name Витаминный взрыв

Дата добавления: 2008-12-24 05:16:12, количество просмотров: 54
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1230084956.jpgПосле трех месяцев зимы мы на последнем издыхании. Запасы сил и витаминов истощились и, как никогда, актуален вопрос: как устроить организму настоящий витаминный взрыв? Пить свежевыжатые соки? Можно и их, но есть более интересные варианты. Какие и где – читайте в нашем обзоре.

Для того чтобы не протянуть ноги в ожидании апреля, когда появятся первые свежие овощи и травы, современный житель мегаполиса должен выучить слова первой необходимости. Такие, как свежевыжатый сок – и вот еще другие:

Вит грасс – насыщенный зеленый сок из проращенной пшеницы, он отлично выводит шлаки из организма и дает такой мощный резонанс организму, что пить его рекомендуют не чаще двух раз в неделю. Кроме того, сказать по правде, он не слишком вкусен. Но лекарство есть лекарство.

Шот – еще один напиток из той же пшеницы, называется он так, потому что размером напоминает «стопку», «пьют» пшеничные ростки по чуть-чуть.

Смузи – густой напиток из взбитых свежезамороженных ягод, фруктов или овощей, по «исполнению» и текстуре напоминает, скорее, детский молочный коктейль, но по витаминной отдаче – абсолютная свежевыжатость. Позволяет смешивать самые разные ингредиенты до состояния, что называется, однородной массы.

Кислородный коктейль – «новый хорошо забытый старый» напиток из детства: раньше этот пенный коктейль готовили в аптеках, а теперь в местах повышенной гламурности. Впрочем, заслуживает внимания он не поэтому, а потому что (при регулярном употреблении) замедляет старение, повышает иммунитет, повышает работоспособность и так далее.

Фито-бар – бар с огромным выбором напитков исключительно полезной направленности, от свекольного и мандаринового сока до этнических напитков вроде аргентинского матэ и тибетского чая. Фито-бар есть, например, во флагманском вегетарианском ресторане Москвы «Джаганнате».

Спа-бар – возможно, это название исключительно предмет фантазии сотрудников кафе Fresh (где такой и функционирует), но замысел его безоговорочно прекрасен: в спа-баре огромная карта, и гость может не только выбрать сок или коктейль, но и смешать ингредиенты на свое усмотрение.

Кроме того, в витаминных местах столицы в меню можно увидеть разделы «иммуномодуляторов» и «детоксикантов», «антиоксидантов» и «афродизиаков» – все это, несмотря на сложносочиненные имена, тоже сплошная польза. Но это уже следующий уровень, а пока разберемся, где же именно искать витамины и счастье.

Разумеется, витамины в чистом виде – а именно в виде свежевыжатых соков – сегодня присутствуют в меню абсолютно каждого уважающего себя заведения. Но кафе и рестораны, заботящиеся о нас больше других, придумывают витаминам все новые и новые формы. Чтобы мы не заскучали.

Как минимум – в меню можно встретить соки редкие и необычные. Например, в новом ресторане «Биарриц» соков не слишком много – но зато есть гранатовый и дынный, а в разделе смузис – миксы персика с сельдереем и с малиной или манго с апельсином и клубникой. Но «Биарриц» – заведение новое, открылось буквально на днях, а тот факт, что оно возникло на месте кафе «Органик» и считается наследником его философии здорового питания, позволяет надеяться на расширение спектра полезных вкусностей.

Ресторан «Авокадо» – редкое заведение, где авторское меню составлено исключительно из свежих овощей и фруктов. Известно, что здесь готовят только на основе минеральной воды, без яиц и прочих продуктов животного происхождения, а частые гости больше всего уважают блюда в стиле fusion, в которых переплетаются самые разные вкусы – от авокадо до проращенных семечек подсолнуха, кунжута, льна, тыквы и чечевицы. Запивать это нужно соками, которых без числа в барной карте.

Кафе «Суп», как следует из названия, специализируется на супах – их здесь более восьмидесяти, но в погоне за удовольствием хочется сразу обращаться к разделу холодных: тут есть совершенно восхитительные персиковый суп с йогуртом, клубничный и ежевичный супы, и еще вишневый, подаваемый непременно с шариком ванильного мороженого. Проходят такие супы, скорее, по категории десертов – но они ничуть не менее полезны, чем самые лучшие соки.

А вот, кстати, ежевичный сок можно найти в новой сети смузи-баров Organiclab (стоит он, правда, недешево – 1190 руб. за 250 мл). В обширной карте соков есть еще черничный, и виноградный, и манго, и мангустиновый, и – даже с указанием места происхождения фрукта – из тайских ананасов. Но специалитет Organiclab – это даже не соки, и не вит грасс, который здесь делают вкуснее – с имбирем и медом, а именно смузи, сбиваемые в мощнейших агрегатах из всего на свете. Коктейли самых разных комбинаций (ананас и гранат, манго и клубника, виноград и клубника и т.д.) можно «заправить» «бадами» – это еще одно слово из лексикона продвинутого человека. Бад – биологически активная добавка – превращает просто полезный коктейль в снайперски прицельный выстрел. В карте Organiclab есть, например, «Ренессанс» (сельдерей, грейпфрут, яблоко и бад «мозговая активность») или «Стройность и красота» (сельдерей, ананас, лимон и бад «стройность и красота»). Комментарии, кажется, излишни?

Juicy Bar – еще одно заведение, специально созданное для того, чтобы нести людям свет. Бар этот – оформленный в самых светлых и позитивных красках, с настоящей изумрудной травой в качестве элемента декора – изначально был приложением к одноименному бутику на Большой Никитской улице. Но постепенно стал самодостаточным местом – «правильные» девушки заходят сюда правильно завтракать: утром здесь подают кашу Juicy, которую делают из овсянки, семен льна и латиноамериканской крупы quinoa. В последней содержится какое-то особенно выдающееся количество витаминов и минералов. Но в Juicy Bar стоит заглянуть, даже если время суток уже не подразумевает никакой каши – здесь очень много свежевыжатых коктейлей. Они не только креативны (например, «Взрыв энергии» выжимают из моркови, яблока, киви и петрушки, а «Коктейль страсти» из яблока, груши, лимона и имбиря с мятой). Они очень правильно систематизированы – сразу знаешь, какого эффекта ждать. В карте есть разделы «иммунные усилители», «антиоксиданты», «пищеварение», «энергетики» и «афродизиаки».

Несколько по-другому, но тоже очень хорошо систематизировано все в меню кафе Fresh. В огромном меню свежих соков под каждым пунктом обозначено, в чем именно польза. Узнаешь много нового и даже как-то преисполняешься чувства уважения – например, про огуречный сок сказано, что в нем «витамины В1 и В2, каротин, витамины РР и С, натрий, калий, магний, кальций, фосфор и хлор». А про грушевый – что в нем пектин, ферменты, витамины С, В1, В2, В6, провитамин А, кальций и калий.

В таком духе в кафе Fresh вся еда, а в спа-баре подают и вовсе забытый раритет – кислородный коктейль, который по прошествии двадцати лет, что вы его наверняка не пили, отнюдь не стал менее полезным.

Впрочем, иногда для того, чтобы устроить себе витаминный взрыв, нужно просто знать, что искать. Вот, к примеру, безалкогольный коктейль «Пеликан». Придуманный Александром Каном, этот шейк получил множество премий: в состав его входят банан, клубника, лимон, персик и гренадин. Так вот, «Пеликан» можно встретить в барных картах самых разных заведений, в том числе и тех, где в нем больше всего нуждаешься, утомившись плясками и весельем – таких, как, например, «Версия 1,5» или Emporio Café.

В общем, не болейте и будьте здоровы!

Источники материала:
www.woman.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 131; просмотров 240