Павел Викторович Романов (1949, Чебоксары — 8 января 2005, Санкт-Петербург) — кандидат искусствоведческих наук, профессор СПбГАТИ, театральный критик, заслуженный деятель искусств Чувашии, писатель, киноактер и историк кулинарии.
Родился в семье известного режиссера, драматурга и театрального педагога Виктора Павловича Романова и театроведа, знатока чувашского театра Фаины Александровны. После года обучения в местном пединституте переехал в Ленинград. В 60-70-е годы учился в ЛГИТМиКе.
После окончания ЛГИТМиКа стал одним из колоритных феноменов культурно-художественной среды Ленинграда 1980-90гг. На Ленинградском ТВ организовал редакцию развлекательных программ. Профессор и первый проректор Академии Театрального Искусства. Председатель приемной комиссии. Блестящий оратор и педагог. Воспитал несколько поколений театроведов (Максим Максимов, Анатолий Юркин и др.).
Общероссийский знаток и исследователь истории русской кулинарии и российского рациона питания. Автор десятков рецептов для блюд с добавлением русских приправ, орехов и шоколада.
Книги
«Застольная история государства Российского» (2000)
«Стол в постные дни» (2005)
«Пища богов. Занимательная кулинария» (2005, с Оксаной Романовой)