Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Брускетта

Дата добавления: 2009-03-11 12:41:03, количество просмотров: 111

выпечка, итальянская кухня, хлеб

Брускетта - это довольно легкая в приготовлении закуска, которая представляет собой тост небольшого размера из запечённого на гриле хлеба с разнообразными намазками и присыпками. Наиболее легкий вариант брускетты имеет вид поджаренного хлеба, который впоследствии обмазывают оливковым маслом и натирают чесноком. Для большего многообразия на кусочек хлеба выкладывают начинку. В эту начинку обычно входят помидоры, лук, базилик, сыры - пекорино, пармезан, моццарелла, рикотта или фета, креветки, кусочки ветчины или колбасы пеперони. Стоит сказать, что слово bruschetta происходит от bruscare, что в переводе с итальянского означает запекать на углях .

В этой статье мы приводим довольно легкий и быстрый рецепт итальянского бутерброда брускетта. Брускетта является бутербродом с поджаренным черным хлебом, который может помочь вам быстро утолить как свой голод, так и внезапно пришедших к вам друзей.

Компоненты необходимые для брускетты: хлеб из 5 злаков, 1 зубчик чеснока, оливковое масло, 1 красный сладкий перец, сыр моцаррелла, базилик и соль с перцем. Кусочки хлеба необходимо поджарить в тостере и натереть их чесноком. Потом положить на хлеб по куску слегка отжатого красного перца и по толстому кусочку моцареллы. Далее бутерброды следует отправить в духовку и жарить брускетто до момента расплавления сыра. Дальше бутерброды нужно полить оливковым маслом и украсить базиликом.

Источники материала:
italian-cooking.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах