Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Кофе Illy

Дата добавления: 2009-05-23 13:12:05, количество просмотров: 256

итальянский кофе, кофейные бренды

Для ресторанов illy предлагает кофе в 3-х килограммовой банке (зерно, нормальная обжарка, содержание кофеина 1,5%). Упаковка кофе осуществляется методом прессуризации. Запатентованная компанией illycaffee технология прессуризации способствует «дозреванию» кофе, сохраняя неуловимый аромат и обогащая вкус. Крышка же и специальный предохранительный клапан защищают кофе от окисления после открытия банки.

Поставка кофе illy в 3-х килограммовой упаковке на территории Украины осуществляются только представителями ООО "Альтера Гурмэ Групп".

Кофе Illy.

100 % Арабика, содержание кофеина менее 1,5 %. Традиционный сбалансированный вкус Illy с красной полосой. Отличие - более крупный помол для приготовления кофе в Moka и фильтр - кофеварках. Отличный выбор для заваривания эспрессо.

Кофе Illy без кофеина в зернах.

100 % Арабика, содержание кофеина менее 0,05 %. Совершенный вкус и аромат кофе Illy только без кофеина.

Кофе Illy темной обжарки.

100 % Арабика, содержание кофеина менее 1,5 %. Отличается от кофе с красной полосой пикантной горчинкой, которая достигается обжаркой кофейных зерен при более высокой температуре

Для приготовления кофе в домашних условиях можно использовать кофе в зернах, молотый и в таблетках (то есть таблетированный или в чалдах). Выбор фасовки определяет способ приготовления. Для турки и кофеварки (мокаварки) подойдет кофе специального помола с розовой полосой на банке. Кофеварка стоит недорого, есть возможность выбора на две, три, четыре и даже шесть чашек. Для такого способа приготовления подойдет и электрическая и газовая плита.

Для кофемашины на монодозах, подойдет таблетированный кофе. Такой способ приготовления предотвращает рассыпание молотого кофе. Все чисто и просто, а приготовленный напиток становится моментом наслаждения вкусом. Для гурманов подойдут машины, работающие на молотом кофе и зерне. Как правило такая машина, не только часть ритуала приготовления совершенного эспрессо, а и прекрасный элемент декора.

Еще пару слов о вкусе. Вкусный кофе получится из зерен арабики. Арабика – самый дорогой и трудновыращиваемый сорт. В маленьком зерне содержится 1500 активных компонентов, отвечающих за вкус и аромат. 7 грамм такой кофейной смеси (правильного помола и трамбовки) и хорошая кофемашина – вот простые условия приготовления вкусного и ароматного эспрессо.

Немаловажный вопрос и упаковка. Большая или низкокачественная упаковка не спасет кофе от окисления. Не защитит и от потери вкусовых и ароматических свойств вакуумная упаковка. Новое слово в хранении такого нежного продукта - система прессуризации. Эта технология прессуризации гарантирует сохранение всех свойств кофе на протяжении 2-х лет.

Кофе illy приходит в офис. Разработана кофемашина для офиса, для которой используется итальянский кофе illy в капсулах. При выкупе 200 капсул в месяц предлагается бесплатная аренда кофемашины Сube LX, при покупке 100 капcул в месяц предлагается бесплатная аренда кофемашины Cubetto. Поставка кофемашин и кофе осуществляется на основе договора.

Инновационная капсульная система illy позволяет приготовить кофе высокого ресторанного качества. Ровно 30 секунд понадобится для приготовления совершенного эспрессо. В лучших офисах 140 стан мира клиентам предлагают illy.

Источники материала:
www.sommelier.dn.ua

Ссылка на статью для размещения на сайтах