Комментарии к статьям

WILDER GOMEZ RAMOS 2011-04-23 07:58:40

ПЕРУАНСКИЙ НАПИТОК ПИСКО продолжает завоевывать мир.

На этот раз Писко Италия Старый Toнел, произведённый в городе Ика-Ica, получил максимальное вознаграждение Мирового Конкурса Брюсселя 2010, который состоился между 23 и 25 апреля 2010 в городе Палермо Италия.

Наш напиток флага убедил вкус 270 экспертов мира и ему удалось унести 7 премий:
3 медалистки из Золота, 3 Медалистки из Серебра и БОЛЬШОЙ МЕДАЛИ ИЗ ЗОЛОТА.

Нужно указывать, на то что Перуанский Писко уже выделилсь значительно в Фестивале "Vinalies Internacionales 2009" во Франции.

---------------------------------------------------------------------

ПЕРУАНСКИЙ НАПИТОК ПИСКО завоевывает вкус Франзуцев // Pisco peruano conquista los paladares de Francia.
9 Marzo, 2011, 19:00

ПЕРУАНСКИЙ НАПИТОК ПИСКО продолжает быть признанной во всем мире.

На этот раз, Писко Фасенда Rotondo Ачоладо заработала трофей Винальес Интернасионалес "Vinalies Internacionales 2011" , который предоставляет Союз Виноградарей Франции в категории ликеров.

Продукт Земледельца Винья Вьеха Санта Исабели получил 95 баллов от ста из сотни дегустаторов, происходящих из всего мира, что превратило его в продукт, наиболее оцененный во все категории.

В категории ликеры, Писко навязала себе отметкам коньяка, бренди, калвадоса, арманьака, сake японский и одного ликера из merlot, происходящего из Уругвая.
“Не обычно,то что заработал Писко. Это первый раз, который происходит. Обычно распространяются coñacs”, утвердил официальный представитель конкурса, который отметил, что “ это хороший образец увеличения качества напитка Писко”.

Были преставленние 3,330 образца в различных категориях, происходящих из 43 стран, которые были попробованы более чем ста дегустаторами в течение пяти дней.

--------------------------------------------------------------------------

PISCO. AROMA DEL PERÚ
Книга <Писко. Аромат Перу>, изданной Издательской Планетой Перу и BBVA Банка Континенталь, был вознагражден 3 марта 2011 с премией Gourmand World Cookbook Awards 2011, как Лучшая Книга Мира в категории Духовных Напитков. Церемония осуществилась в Театре Les Folies Bergère de París.

Gourmand Awards награждает каждый год лучшие Книги о кухне и напитках, напечатанные на сорока языках. Это своеобразная премия 'Оскар', для книг мировой кухни. Этот год участвовали в конкуренции 154 страны, и 46 из них это сделали в категории ликеров.
<Писко. Аромат Перу> был одной из двух Перуанских книг, вознагражденных в этом Церемонии.

C уважением
WILDER GOMEZ RAMOS 24-04-2011

P.S. Передайте и предствьте содержание этого текста

WILDER GOMEZ RAMOS 2011-04-23 07:36:58

КАК МАЛО МЫ ЗНАЕМ ПРО ПИСКО И О КОКТЕЙЛЯХ НА ЕГО ОСНОВЕ.
-----------------------------------------------------------------------

Clarificando las leyendas de la historia del Pisco sour / Oсвещая легенды истории Писко Сауэр.

Por Guillermo L. Toro-Lira y Michael P. Morris – Diciembre 11, 2009

Цель этой статьи состоит в том, чтобы осветлять некий внешний вид истории Pisco sour и его создателя, которого они распространяют неточным способом как в Интернете, так и в печатной прессе, используя для этого запись визитов бара Виктора Морриса (Моррис Бар) как исторический первичный источник . Запись была обнаружена Michael “Mike” Morris, внуком Виктора Морриса и соавтором этой статьи.

PISCO SOUR COCKTAIL (Писко сауэр Коктейль).
=========================================

КАКИЕ-ТО ИСТОРИКИ ГОВОРЯТ ОБ ЭВОЛЮЦИИ PISCO SOUR.

Этот нежный, пышный коктейль с лаймовым вкусом изобрели в Перу в начале XX века.

Хотя ПИСКО в ПЕРУ случается с концов XVI века, коктейль так называемая Pisco sour породилась изначально в 1910 в Ticapampa Silver Mining Company Ltd. в Доме Управления, которое было обслужено chefs и bartenders французы в инженеров, которые работали в Тикапампе (Регион Анкаш-ПЕРУ) - [Ticapampa (Ancash-PERU)], и у которого была связь с другим рудничным предприятием в Холме Паско - [Cerro de Pasco] под названием , Huaron Mines где сформировались такие перуанские бармены как: Хуан де Диос Мехиа Romero, который путешествовал в Лиму, и Деметрио Риос, который был послан в Холм Pasco и сеньор Моррис, который научился от этого последнего , потому что его функция и работа была в Railway. Характеристика состоит в том, что рудничные предприятия всегда делили службы и благоприобретенные привычки.

Позже в Лиме в двадцатых годах XX века в Баре Morris, на улице Боза - Boza № 836, в Лоскуте Союза центра Лимы, ПЕРУ , была предложена как новинка Pisco sour, вдохновленный в Bиски sour. Там был бы приготовлен Перуанскими Вartenders . Согласно Хосе Антонио Шиаффино, в "Происхождении Pisco Sour", утверждает что изобретателем формулы был калифорнийский Виктор V. Моррис владеющий Баром Morris, что он открыл его двери в 1915, и что он прекратил существовать в 1933.

Этот глоток был создан добавляя, в английскую традицию sour, несколько других ингредиентов, что целиком, они уравновешивают кислотность лимона Перу. С тех пор и из-за его вкуса, этот аперитив распространился безостановочно не только в ПЕРУ а в странах, куда он прибыл благодаря ресторанам перуанской еды, которые там существуют.

===============================================
В еженедельнике South Pacific Mail (напечатанный Нельсон Роунсевель, другом Виктор Моррис, что он узнал в Холме Pasco) напечатанный в июле 1924 в Вальпараисо; Morris делает пропаганду в его бар, где он упоминает: "Ты зарегистрировался в Моррис Бар, ЛИМА? ... была известна многим годам из-за его "Pisco Sours"".

"Лима, Город Наместников", путеводитель Лимы лет 1928-1929, написанный Сиприано Лагос, появляется отметка продвигая Бар Morris, в которой указывают на Pisco sour как одна из его особенностей:

FIGURA. Aviso de 1924 que promociona el Pisco sour del bar Morris.
Моррис Виктор Владимирович — "Моррис Бар"

Имеют значение все виды вин, ликеров, пива, и т.д., тех, которые есть у отборного ассортимента лучших отметок. Этот бар сделал знаменитой из-за утонченного приготовления его "Pisco- sour" и "wisky-sour", cocktails, и т.д. в тех, которые он использует настоящие ликеры.
Адресс: Лима, улица Боза № 836. Tel. Nº 2235.
Лагос, Сиприано А.: "Лима, Город Наместников", p. 552

===============================================
По Министерским Решением Nº 055-99-ITINCI/DM от 6 мая 1999 г., он был учрежден "в ЧЕТВЁРТОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ ИЮЛЯ КАЖДОГО ГОДА , КАК ДЕНЬ PISCO В ПЕРУ".

По Министерским Решением № 161-2004-PRODUCE с датой 22 апреля 2004 г., он был учрежден "в ПЕРВУЮ СУББОТУ ФЕВРАЛЯ КАЖДОГО ГОДА, КАК ДЕНЬ PISCO SOUR, на национальном уровне".

ТАКЖЕ 18 октября 2007 Национальный Институт Культуры Перу (INC), он заявил в Pisco Sour как Культурное наследие Нации, основанное на Соглашении для Пропуска Нематериального Культурного наследия ЮНЕСКО, Общего Закона Культурного наследия Нации и Директивного органа о Понимании и Заявлениях Культурных Настоящих Проявлений как Культурное наследие.

И мы не можем забывать в наш коктейль флаг "Pisco Sour", изобретённый в "Баре Morris", но запатентованный в "Гостинице Maury" (с другой стороны, "Гостиница Maury" присуждает себе создание Pisco Sour в его настоящей формулировке), и популяризируемый в "Гостинице Боливар". Все в городе Лима столица Перу.

Коктейль Pisco Sour был изобретён в начале 1920 годах в городе Лима - столица Перу - ЭМИГРАНТОМ из США по имени Виктор "Гринго" Моррис, в его Баре Morris Bar.

Коктейль сразу же стал очень популярным среди гостей бара, и вскоре Pisco Sour cтали подавать в лучших Отелях Лимы свем приезжим гостям, таким образом сделав его Известным Зарубежом.

Если вы это не знали, Pisco Sour это не был первый коктейль, сделанный на основе Pisco. Первый коктейль на основе Pisco был " Pisco Punch ", которая была изобретена Дункан Ничоль за декаду 1870 г. в " Банк Эксчанхе ", знаменитости этим коктейлем, который продавал себе за 25 сентаво стакан.

СЕЙЧАС ЖЕ PISCO-SOUR ЯВЛЯЕТСЯ ДЛЯ ПЕРУ ТАКОЙ ЖЕ ИКОНОЙ, КАКОЙ ДЛЯ КУБЫ И БРАЗИЛИИ ЯВЛЯЮТСЯ MOJITO И CAIPIRIÑA .

В России коктейль ещё не так популярен, но думаю, если мы приложим свои скромные усилия, это станет лишь делом времени.

C уважением
WILDER GOMEZ RAMOS
24-04-2011

P.S. Передайте и предствьте содержание этого текста.

Владимир, Житомир-Украина 2011-04-21 22:05:41

Ребята! Посмотрите на гост от 1980 года, сколько химии туда входит! Вот видео

http://youtu.be/kAWomqjEaRg

Не случайно на втором Всемирном конгрессе по фитотерапии в Праге в 1990 году профессор Ларберт с тревогой говорил о пагубном влиянии на здоровье рафинированного белого хлеба, приготовленного на дрожжах. Длительный прием в пищу такого хлеба (а мы его едим годами) привел к целому ряду описанных Ларбертом нарушений под названием гемоглиаз. Это заболевание проявляется головными болями, сонливостью, раздражительностью, проблемами с пищеварением, замедляется мышление, снижается половая активность, повышается вязкость крови.

Ларберт считает, что гемоглиаз более распространен и более опасен, чем туберкулез. Негативное воздействие дрожжей на организм раскрыто многими учеными мира. Об этом писали: Розини Джанфранко («Наличие убивающей особенности дрожжей»), Г. Басси и Д. Шерман («Убивающий фактор – биохимия, биофизика», 1973, стр. 13–14), академики Ф. Углов, Б. Искаков, Н. Дубинин (труды МИНХа им. Плеханова), французский профессор Этьен Вольф и многие другие.

Нельзя обойти молчанием и такой вопрос. Куда исчезла мука из цельного зерна, из которой пекли хлеб наши предки? Только мука из цельного зерна содержит в себе витамины группы В, микро- и макроэлементы и зародыш, который обладает фантастическими лечебными свойствами. Рафинированная мука лишена и зародыша, и оболочки. Вместо этих, природой созданных, целебных частей зерна в муку добавляют всевозможные пищевые добавки, химическим путём созданные заменители, которые никогда не смогут выполнить то, что создано самой природой.

Рафинированная мука становится слизеобразующим продуктом, который комом ложится на дно желудка и зашлаковывает наш организм. Рафинирование - процесс дорогостоящий, затратный, при этом убивающий живую силу зерна. И нужен он только для того, чтобы как можно дольше сохранить муку от порчи. Мука цельная не может долго храниться, но этого и не требуется. Пусть хранится зерно, а из него по мере надобности можно приготавливать муку.

Чтобы восстановить здоровье нации, нужно вернуться к выпечке хлеба с помощью дрожжей, существующих в самой природе, в хмеле, солоде. Хлеб на хмелевой закваске содержит все незаменимые аминокислоты, углеводы, клетчатку, витамины Bl, B7, РР; минеральные вещества: соли натрия, калия, фосфора, железа, кальция, а также микроэлементы: золото, кобальт, медь..