Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Панна Котта

Дата добавления: 2009-03-11 13:50:03, количество просмотров: 123

десерты, итальянская кухня, сливки

Панна кота или по-итальянски Panna cotta представляет собой очень нежный заманчивый десерт из сливок и желатина. Это вкуснейшее блюдо умеют превосходно готовить только в Италии, в районе Эмилия-Романья.

Если попытаться дословно перевести на русский язык это название десерта, то получится, что блюдо – это вареный крем или вареные сливки, но, по сути, это кремовый пудинг с разнообразными добавками или же без них.

В десерт панна котту может быть добавлены кусочки фруктов, ягоды, карамельный или фруктово-ягодный соус.

После того, как десерт готов, его оставляют в креманках или опрокидывают горкой на тарелку, при этом украсив блюдо ягодами и соусом. Для панна коты лучше всего использовать листовой желатин, потому что он является более чистым продуктом, без примесей, что позитивно сказывается на запахе готового десерта. Десерт панна коту можно приготовить заблаговременно, причем он превосходно сохранится в холодильнике до двух дней.

Эксперты уверены, что самая лучшая и вкусная панна кота удается тогда, когда в процессе изготовления этого десерта используется не пастеризованное молоко и сливки. Сегодня есть и современные варианты вкуснейшего итальянского десерта. К примеру сказать, в отдельных рецептах панна коту предлагают приготовлять с использованием йогурта.

Источники материала:
www.italian-cooking.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: