Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Ром Bacardi

Дата добавления: 2009-05-23 13:07:05, количество просмотров: 909

4 февраля, дистилляты, марки рома, ром

ИСТОРИЯ
4 февраля 1862 года в городе Сантьяго-де-Куба выходец из Каталонии дон Факундо Бакарди Массо основал Compania Ron Bacardi, SA. Дон Факундо Бакарди фактически изобрел напиток, который сейчас весь мир называет ромом. Многократная дистилляция, выдержка, купажирование и фильтрация позволили дону Факундо создать по-настоящему премиальный бренд.

Творения дона Факундо, ромы Bacardi, лучшие в мире оригинальные легкие и мягкие ромы, продолжают задавать уровень, по которому оценивается качество других ромов, с того дня в 1862 году и до нашего времени.

Первую международную награду ром Bacardi получил в 1876 году на выставке в Филадельфии, а сегодня престижных призов у рома Bacardi уже не сосчитать.

Особое место среди них занимает награда испанского королевского двора, отличающая Bacardi как поставщика испанского королевского двора с 1888 года.

ЛЕТУЧАЯ МЫШЬ
Символом рома Bacardi дон Факундо выбрал летучую мышь. На родине дона Факундо Бакарди, в Каталонии, летучая мышь считается символом успеха и гармонии, а кубинские индейцы племени таино верили, что летучие мыши приносят удачу, здоровье и семейное счастье. Кроме того, под крышей винокуренного завода, купленного Бакарди, обосновалась колония этих животных. Донна Амалия, жена дона Факундо Бакарди, посчитала это счастливым предзнаменованием.

ПРОИЗВОДСТВО
Меласса - патока из сока сахарного тростника, служащая основой для производства рома, - 30-35 часов бродит в закрытых емкостях под специальным контролем с использованием уникальной культуры дрожжей, секретом выращивания которой владеет только компания Bacardi. Потом, после дистилляции в перегонных кубах, полученные спирты подвергаются фильтрации древесным углем и, наконец, попадают в бочки из американского белого дуба для выдержки - этап, в течение которого молодые спирты Bacardi приобретают свои уникальные черты: цвет, насыщенный вкус и необыкновенную мягкость. После продолжительной выдержки в дубовых бочках мастер-купажист отбирает лучшие спирты, которым будет суждено стать ромом дона Факундо Бакарди - напитком, которым наслаждаются миллионы людей во всем мире.

Сегодня производства Bacardi расположены в двух странах. Завод в Мексике был отрыт в 1931 году. Завод в Пуэрто Рико был открыт в 1936 году. Эти два предприятия обеспечили необходимый объём продукции после национализации кубинской собственности компании. Заводы в Тринидаде, Бразилии, и Испании были открыты в 1970-х и закрыты в 1980-х. Предприятие на Багамах, при головном офисе компании, было основано в 1960-х, сразу после вынужденной эмиграции с Кубы и закрыто в 2007. Самые старые спирты выдерживались как раз там, и сейчас мы перевозим их в Пуэрто-Рико. Оба наших действующих завода находятся на Карибах и имеют достаточно мощностей, что бы обеспечить мировой рынок. Причины сокращения количества производств, главным образом экономические. Оказалось выгоднее расширить исторические предприятия. Заводы по бутилированию ромов продолжают работать в Германии, Испании, Панаме и Бразилии. Туда доставляются партии готовых купажей, прошедших сертификацию в нашей главной лаборатории, отвечающей за качество, находящейся в Гамбурге.

НОВЫЙ ДИЗАЙН
В 2005 году мир увидел новый дизайн этикетки и бутылки легендарного рома Bacardi. Современный облик знаменитого Bacardi - это утонченная премиальная бутылка в форме конуса из уникального стекла цвета Georgia Green. Новая форма идеально сочетается с элегантной гравировкой подписи Bacardi. Оригинальная эмблема Bacardi с изображением летучей мыши, расположенная ближе к центру бутылки, теперь венчает этикетку. Это символ особого статуса и непревзойденного качества Bacardi, который подчеркивает превосходство знаменитого бренда. К премиальным элементам этикетки относятся и 8 медалей, завоеванных Bacardi на крупнейших международных выставках.

BACARDI SUPERIOR

Описание
Выдержан как минимум 18 месяцев в дубовых бочках. Обладает сухим, мягким, рафинированным вкусом. Идеально подходит для классических коктейлей (Mojito, Daiquiri), в частности для самого распространенного из них - Bacardi-Cola.

Крепость 40%.

Позиционирование
Ром категории премиум. Идеальная основа для приготовления как простых, так и самых изысканных коктейлей. Свободный, жизнелюбивый, динамичный.

BACARDI ORO

Описание
Особый, мягкий, приятный на вкус золотистого цвета ром, который передает тонкий вкус и классическое качество Bacardi.

Крепость 40%.

Позиционирование
Особо мягкий и выдержанный. Выдержан как минимум 2 года в дубовых бочках. Употребляется со льдом в чистом виде, с тоником или соком, в коктейлях.

BACARDI BLACK

Описание
Выдержан как минимум 4 года в дубовых бочках. Мягкий и богатый вкус, который доступен для более зрелых и опытных потребителей.

Крепость 40%.

Позиционирование
Ром категории премиум, изысканный и элегантный. Идеальное для ромов соотношение выдержки и цены. Употребляется со льдом в чистом виде или с колой.

BACARDI 8 RESERVA SUPERIOR

Описание
Ром Bacardi 8 впервые был представлен на международном рынке в 1997 году. До этого момента им могли наслаждаться лишь члены семьи Бакарди. Воссозданный по оригинальным рецептам основателя компании дона Факундо Бакарди, Bacardi 8 представляет собой смесь наилучших восьмилетних ромов, которые созревают в небольших бочках из американского белого дуба под палящим карибским солнцем. Следует заметить, что процесс созревания в тропическом климате проходит примерно в два раза быстрее, чем в более холодных странах. Именно поэтому Bacardi 8 присущ богатый и сбалансированный вкус с заметным присутствием ванили, мускатного ореха и дуба, который долго остается во рту и характеризуется сладким привкусом. Этот ром был создан для настоящих ценителей, и, прежде всего, он понравится тем, кто любит коньяки и виски. Родившиеся на кубинской земле ром Bacardi и сигары навсегда связаны между собой в представлении ценителей утонченных удовольствий. Поэтому мы рекомендуем наслаждаться мягким и сбалансированным вкусом этого прекрасного рома со льдом или в чистом виде вместе с сигарой.

Крепость 40%.

Позиционирование
Ром категории суперпремиум, вершина мастерства семи поколений производителей рома Bacardi. Выбор зрелых людей, ставящих качество, престиж и стиль на первое место. Bacardi 8 - ароматный, с богатым и сложным вкусовым букетом напиток, который следует пить не спеша в чистом виде или со льдом. Идеален в сопровождении хорошей сигары.

Источники материала:
sommelier.dn.ua

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: