Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino)

Дата добавления: 2009-06-14 15:09:06, количество просмотров: 145

итальянские вина, итальянский алкоголь

Brunello di Montalcino - одно из самых известных и дорогих итальянских вин. Это красное сухое вино является первым вином в Италии, получившим высший статус - DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita - Гарантированный Контроль Происхождения).

Брунелло производится очень давно, а его расцвет связан с именем Ferruccio Biondi-Santi, который в 70-х годах XIX века провел тщательный отбор винограда сорта санджовезе и стал выпускать вино под маркой Brunello di Montalcino. С тех пор вино стремительно набрало популярность и стало одним из символов Италии. Brunello di Montalcino обязано своим названием городу Монтальчино в Тоскане.

Brunello di Montalcino выдерживают в бочках 5 лет, а Riserva - 6 лет. Это вино богато танинами, имеет насыщенный вкус и темный цвет.

Совет:
Брунелло ди Монтальчино сочетается с мясной пищей, дичью, блюдами с гриля, сырами типа горгонцола, пармезан. Поскольку вино дорогое, его подают на наиболее важные события и праздники.

Источники материала:
www.cucinaitaliana.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах