Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Сорт винограда «Ркацители»

Дата добавления: 2009-07-04 12:50:07, количество просмотров: 206

виноградовые, виноделие, грузинские вина, грузинский алкоголь, грузия, сорта винограда

Это грузинский технический сорт винограда среднего периода созревания. Он относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря. Его листья средние, округлые, трех-, пятилопастные, цветок обоеполый, а грозди средней величины или крупные, цилиндроконические, крылатые. Его ягоды средние, овальные, золотисто-желтые с коричневыми пятнами загара на солнечной стороне, а кожица тонкая, мякоть сочная. Данный сорт отличается средней интенсивностью роста, большой урожайностью (60-200 центнеров на 1 гектар, цилиндрической формой, хорошими вкусовыми качествами, сахарностью 20-24%, кислотностью в 7-8%. Его зимоустойчивость - хорошая. Нужно отметить тот факт, что из сорта Ркацители производится столовое сухое белое марочное вино “Ркацители” по местному кахетинскому способу изготовления вин. Но, также, этот сорт винограда в купаже с виноматериалами из сортов Хизви и Мцване употребляется для производства высококачественного вина кахетинского типа “Ркацители Хорнабуджули”. А кроме этого виноматериалы из сорта Ркацители вместе с виноматериалами из сорта Мцване употребляются для производства белого марочного вина “Тибаани”, и в купаже вместе с виноматериалами из сортов Саперави и Каберне Совиньон - для изготовления столового полусухого розового вина. Виноматериалы, полученные из винограда Ркацители вместе с виноматериалами из сортов Чинури и Чхавери употребляются также для производства белого игристого вина, и наконец: виноматериалы из Ркацители вместе с виноматериалами из Хихви и Мцване употребляются для производства крепкого белого вина типа портвейна “Карденахи”. Ещё нужно отметить, что используется сорт для производства различных марок вина - «Цинандали», «Гурджаани», «Тибаани», и т.д.

Источники материала:
gruzvino.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: