Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония
Churros – испанские пончики
Дата добавления: 2011-04-10 14:45:37, количество просмотров: 232
   |
Вам потребуется:60 г маргарина,
щепотка соли,
150 г муки,
4 яйца,
1 чайная ложка бренди,
оливковое масло,
2 столовые ложки сахарного песка,
1/2 чайной ложки корицы.
Приготовление:
1. Вскипятите воду (1/4 л) с маргарином и солью, сразу засыпьте всю муку и, помешивая, варите до тех пор, пока тесто не загустеет и не начнет отставать от дна. Снимите кастрюлю с огня и вотрите одно яйцо, после этого тесто немного остудите и постепенно подмешайте остальные яйца и бренди, каждый раз тщательно вымешивая тесто, чтобы оно получалось гладким.
2. Разогрейте до 170° оливковое масло. Переложите тесто в шприц со звездчатой трубкой и выпускайте его отдельными порциями прямо в масло в виде полос длиной примерно в 15 см. Через 4—5 минут, когда на пончиках появится румяная корочка, выньте их шумовкой и обсушите на бумаге.
3. После этого пончики запанируйте в сахарном песке, смешанном с корицей, и подайте теплыми к столу.
Из книги «Сладкоежка. Изысканная выпечка. Современная технология.» Издательство Крон-Пресс.
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |