Chateau Deffends находится в превосходном месте, среди скалистой почвы, состоящей из глины, песка и известняка и занимает общую площадь 30 гектаров виноградников. Почва и климат всегда высоко оценивались знатоками, которые разместили Chateau Deffends в сердце апелласьона Кот де Прованс.
Кот де Прованс – является типичным прованским апелласьоном, который расположен на 18 000 гектарах региона Буш де Рон и Альп Маритим.
Начиная с 1977 года, поместьем управляет г-жа Донон, владелица поместья и винодел.
В Chateau Deffends производятся традиционные вина, классические Кот де Прованс, типа Cuvee Lucia, и престижные вина Cuvee Premiere.
Шато Дефан Кюве Премьер (Chateau Deffends Cuvee Premiere)
Производитель: Chateau Deffends
Страна изготовитель: Франция, Provence, Cotes de Provence
Цвет: Розовое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Сенсо 40%, Гренаш 35%, Сира 25%
Характеристика: Вино цвета розового пиона с отблесками. Обладает свежим ароматом, с интенсивными нотами красных ягод (черешни). Вкус нежный, живой, легкий.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с жареной рыбой и белым мясом. Прекрасно и как аперитив.
Шато Дефан Кюве Премьер блан (Chateau Deffends Cuvee Premiere)
Производитель: Chateau Deffends
Страна изготовитель: Франция, Provence, Cotes de Provence
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: AOC
Сорт винограда: Клерет, Уньи Блан
Характеристика: Вино светло-желтого цвета.В аромате и вкусе чувствуются тонкие фруктовые нотки. Хорошо сбалансированное, обладает длительным, приятным послевкусием.
Гастрономическая сочетаемость: Подают к белому мясу и жареной рыбе.