Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Чили: истина в вине

Дата добавления: 2008-12-07 17:59:12, количество просмотров: 99

виноделие, регионы виноделия, чили, чилийские вина

Лучшим местом для жизни и благоденствия» назвал Чили основатель ее современной столицы испанский конкистадор дон Педро де Вальдивия. Тогда же, с середины XVI века, началась и история чилийского виноделия. В 1851 году были завезены новые черенки виноградных лоз из Франции накануне филлоксеры. В 1864 году виноградники Франции поразила филлоксера (корневая тля), на протяжении нескольких лет было приостановлено производство вина. Заболевание было остановлено путем скрещивания французской лозы с американскими корнями, имеющими иммунитет к данному заболеванию.

И эта «доисторическая» лоза облагородила вкус местных вин. В этой стране никогда не водилась эпидемия филлоксеры. Сегодня Чили – по признанию специалистов, страна, обладающая огромным потенциалом для изготовления великолепных вин, виноделие которой - на волне подъема.

Лучшие виноградники - заслуга французов
Чилийские вина считаются лучшими в Южной Америке. Почва здесь разнообразная, океанический климат – умеренный. Реки и ручьи, текущие к Тихому океану с Анд, полностью обеспечивают почвы водой.

Лучшие виноградники посажены французскими виноградарями. Они передали чилийцам свои секреты изготовления качественных вин. Именно французские сорта винограда дали здесь превосходные результаты и вывели чилийское виноделие на новый качественный уровень.

Наиболее известные красные вина – мягкие и сочные Каберне и Мерло, среди белых – бодрящий терпкий Совиньон и нежный Шардоне с тонами жареных тостов и тропических фруктов.

Высокий стандарт и контроль
Строгий правительственный контроль за винопроизводством помогает придерживаться высоких стандартов. Вина недороги благодаря дешевой рабочей силе, но большинство из них имеют превосходное качество.

Вы можете позволить себе бутылочку «Santa Rita – 120», либо «Terra Andina» и «Altue», в которых Вас приятно удивит соотношение цены и качества.

В далеком 1814 году в винных подвалах, в которых сейчас выдерживают вина компании Санта Рита, служили укрытием для 120 чилийских партизан, возглавляемых Бернардо О Хитинсом – национальным героем Чили. Волею судеб это событие стало поворотным в борьбе чилийцев за независимость от испанской короны. Именно в честь этого исторического факта названа основная линейка вин компании «120». Следуя столь важной исторической роли, компания изготавливает только качественные вина.

Если Вы действительно хотите отыскать «истину в вине» – попробуйте купить бутылочку чилийского. Она подарит вам новые ощущения, и позволит почувствовать себя первооткрывателем. Солнечные, энергичные вина поражают своим неповторимым и запоминающимся вкусом.

Источники материала:
turi100.net

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: