Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Австрия Африка Бенилюкс Болгария Великобритания Венгрия Вест-Индия Восточная Азия Германия Греция Испания Италия Канада Китай Мексика Океания Передняя Азия Польша Португалия Прибалтика Россия и СНГ Румыния Скандинавия Средняя Азия США Тибет Франция Чехия Швейцария Юго-Восточная Азия Южная Азия Южная Америка Япония | Чили: истина в винеДата добавления: 2008-12-07 17:59:12, количество просмотров: 99 Лучшим местом для жизни и благоденствия» назвал Чили основатель ее современной столицы испанский конкистадор дон Педро де Вальдивия. Тогда же, с середины XVI века, началась и история чилийского виноделия. В 1851 году были завезены новые черенки виноградных лоз из Франции накануне филлоксеры. В 1864 году виноградники Франции поразила филлоксера (корневая тля), на протяжении нескольких лет было приостановлено производство вина. Заболевание было остановлено путем скрещивания французской лозы с американскими корнями, имеющими иммунитет к данному заболеванию. И эта «доисторическая» лоза облагородила вкус местных вин. В этой стране никогда не водилась эпидемия филлоксеры. Сегодня Чили – по признанию специалистов, страна, обладающая огромным потенциалом для изготовления великолепных вин, виноделие которой - на волне подъема. Лучшие виноградники - заслуга французов Чилийские вина считаются лучшими в Южной Америке. Почва здесь разнообразная, океанический климат – умеренный. Реки и ручьи, текущие к Тихому океану с Анд, полностью обеспечивают почвы водой. Лучшие виноградники посажены французскими виноградарями. Они передали чилийцам свои секреты изготовления качественных вин. Именно французские сорта винограда дали здесь превосходные результаты и вывели чилийское виноделие на новый качественный уровень. Наиболее известные красные вина – мягкие и сочные Каберне и Мерло, среди белых – бодрящий терпкий Совиньон и нежный Шардоне с тонами жареных тостов и тропических фруктов. Высокий стандарт и контроль Строгий правительственный контроль за винопроизводством помогает придерживаться высоких стандартов. Вина недороги благодаря дешевой рабочей силе, но большинство из них имеют превосходное качество. Вы можете позволить себе бутылочку «Santa Rita – 120», либо «Terra Andina» и «Altue», в которых Вас приятно удивит соотношение цены и качества. В далеком 1814 году в винных подвалах, в которых сейчас выдерживают вина компании Санта Рита, служили укрытием для 120 чилийских партизан, возглавляемых Бернардо О Хитинсом – национальным героем Чили. Волею судеб это событие стало поворотным в борьбе чилийцев за независимость от испанской короны. Именно в честь этого исторического факта названа основная линейка вин компании «120». Следуя столь важной исторической роли, компания изготавливает только качественные вина. Если Вы действительно хотите отыскать «истину в вине» – попробуйте купить бутылочку чилийского. Она подарит вам новые ощущения, и позволит почувствовать себя первооткрывателем. Солнечные, энергичные вина поражают своим неповторимым и запоминающимся вкусом. Источники материала: turi100.net Ссылка на статью для размещения на сайтах
|