name Правила системы раздельного питания

Дата добавления: 2009-05-21 13:42:05, количество просмотров: 86
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1242898917.jpgВам еще не приходилось сравнивать взгляды ученых-диетологов на проблему раздельного питания? Зачастую они крайне противоречивы. Это проявляется не только при определении принадлежности продукта к той или иной группе (белков или углеводов, кислотооб-разователей или щелочеобразователей), но и при обсуждении полезных или вредных свойств различных продуктов питания.

Например, древнеиндийские философы утверждали, что для увеличения саттвы (импульса к развитию и совершенствованию) необходимо есть легкую натуральную пищу, отдавая предпочтение молоку, шафрану, рису. А доктор Макс Герзон предписывал своим пациентам диету, полностью исключавшую молоко. Молоко, представляющее собой сочетание белков и углеводов, идеально подходит младенцам, детенышам животных, но не взрослому человеку. Вдобавок в нынешних условиях молоко домашних животных нельзя назвать экологически чистым продуктом.

По мнению Герберта Шелтона, уксус тормозит пищеварение, уксусная кислота более вредна для печени, чем спирт. А древнеиндийская наука Аюрведа уверяет, что кислый вкус, как и соленый, поддерживает пищеварение и придает пикантность пище. Врачебная наука Тибета гласит, что поваренная соль, употребляемая с пищей, относится к пищевым веществам, употребляемая же самостоятельно в малых дозах — относится к лекарствам. То же касается мяса, фруктов и листьев. Стоит ли говорить, сколько диетологов ратует за полное исключение соли из рациона человека? Можно довольно долго продолжать подобные сравнения.

Но наличие разных взглядов в среде врачей, диетологов, философов всех времен и народов не умаляет того значения, которое имеет правильное питание для нашего здоровья. Наряду с разногласиями существует немало общих рекомендаций, касающихся питания и раздельного питания в частности. Имеется ряд положений, в полной мере отражающих сущность принципа разделения продуктов питания. Но это не значит, что каждый обязан слепо следовать этим принципам. Выбирая любую диету, не надо забывать о своих потребностях и возможностях. То, что хорошо для здорового человека, не всегда подходит для больного. Особенно для тех, кто страдает хронической недостаточностью почек или сахарным диабетом. Вот почему так необходимо вносить в систему раздельного питания индивидуальные изменения.

Правила системы раздельного питания включают следующие рекомендации:

1. Употреблять в пищу только «живые» продукты, т. е. натуральные. Избегать продуктов, обработанных промышленным способом, с определенным сроком хранения, а также готовых блюд.

2. Избегать одновременного употребления продуктов, богатых белками и углеводами, не принимать пищи, приготовленной из различных сочетаний белковосодержа-щих и углеводосодержащих компонентов.

3. Все нейтральные пищевые продукты можно сочетать либо с продуктами белковой группы, либо с продуктами углеводной группы (о группах продуктов см. в «Диета Л. Вальба и Т. Гейнтце).

4. Во избежание перекисления организма следует ограничивать потребление продуктов, изобилующих белками и углеводами.

5. Для сохранения кислотно-щелочного равновесия пища должна состоять приблизительно на 75 % из преимущественно сырых щелочеобразователей (овощей, зеленого салата и фруктов) и только приблизительно на 25 % из кислотообразователей (мяса и рыбы).

6. Утром следует отдавать предпочтение щелочной пище, в обед — белковой, вечером — углеводной. После 15 часов следует избегать белковой пищи.

7. Стараться, чтобы интервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед, ужин) были не меньше 4 часов.

8. Есть пищу нужно неторопливо и спокойно, тщательно пережевывая каждый кусок. Конечно, в древних восточных трактатах, посвященных здоровому образу жизни и правильному питанию, мы не встретим некоторых понятий, характерных для современной диетологии. Однако вся современная медицинская наука Востока базируется на глубоком знании многочисленных тайн природы, почерпнутом из этих трактатов. Величайшие философы древности завещали свой тысячелетний опыт в наследство грядущим поколениям.

Источники материала:
qolj.com




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 1, всего сегодня 7; просмотров 8