Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония
Вина Луары в Москве
Дата добавления: 2009-06-04 10:23:06, количество просмотров: 187
   |
В зале приемов посольства Франции в Москве прошла дегустация вин из долины Луары.Признанные во всей Европе вина Луары вызывали восхищение у выдающихся дегустаторов от Рабле, Бальзака до Курноски. Они продолжают соблазнять знаменитостей от гастрономии и сегодня. Блеск королевских дворцов (Шинон, Шенонсо, Шамбор, Амбуаз...) и виноградники, расположенные вдоль побережья самой большой реки Европы, – это великолепное наследие французов. Долина Луары обладает двумя неоценимыми богатствами: драгоценное историческое наследие и палитра вин, уникальных в своем роде, открывающих простор для многочисленных гастрономических удовольствий.
Качество вин Луары можно определить одной фразой: вина с ярко выраженной фруктовостью, отмеченные свежестью, побуждающие пить их снова и снова. Красные, белые и розовые, тихие, игристые и ликерстые вина этого региона изготавливают под пятьюдесятью восемью различными наименованиями. Общая площадь виноградников составляет 75 тыс. га, ежегодный объем производства – 2,5 млн. гектолитров (включая вина Центра Луары). Более половина изготавливаемого вина – белое, почти четверть производства – красное.
Игристые вина представляют особую сторону виноделия Долины Луары.Долина Луары – это место исключительной гармонии винограда и почвы. Здесь на одной территории могут произрастать знаменитые, исторически принадлежащие данной земле сорта винограда рядом с другими, берущими свое начало в восточных и юго-западных регионах Франции. Археологические исследования подтвердили, что виноделие в долине Луары уществовало уже в первом веке нашей эры.
Наиболее широко на дегустации были представлены вина Мюскаде Сэвр-э-Мен, а самый высокий уровень показали хозяйства из Вувре.
Два хозяйства из Вувре представили вина, ставшие самым ярким впечатлением вечера. Domaine de la Chataignraie продемонстрировало два игристых вина, сделанных классическим методом. Особенно запомнилось Cuvee Antique de Gautier Brut c ароматом сладкой выпечки, сливок, айвы и печеных яблок. Не менее ярким впечатлением стали и сухие вувре, в которых сорт шенен блан достиг исключительной выразительности. Clos de Lanterne 2004 поразило сложным и богатым ароматом с тонами липового цвета, осеннего антоновского яблока и свежих ароматных трав, с ванильным и кремовыми оттенками, с прекрасной меловой минеральностью. Вино имело идеально сбалансированный вкус и очень долгое послевкусие.
Не меньшей глубиной запомнилось и сладкое Cuvee de 5 novembre c тонким цветочным букетом. Domaine Bourillon Dorleans также имело классическое игристое вувре Premium Brut с почти двухгодичной выдержкой на осадке, которое впечатлило ароматами разнообразных цветов, белых фруктов и ярким минерально-йодистым тоном. Сухое La Coulee d'Argent запомнилось нежным цветочно-минеральным букетом, а топовое кюве L’Indigene порадовало богатым и сложным вкусом, а также ярчайшим взрывным послевкусием.
Очень хорошее впечатление оставили вина хозяйства Domaine de Cray, работающего в апеласьонах Touraine и Montlouis. Богатое и полнотелое Brut de Cray из шенен блана, шардоне, пино нуара и каберне франа отличалось замысловатым букетом, которой можно охарактеризовать как "на полпути от Вувре к Шампани". Прекрасное сочетание цены и качества показали сортовые вина из шенен блана (Domaine du Cray AOC Montlouis), совиньон блана (AOC Touraine) и шардоне (Domaine du Cray VdP Jardin de la France). Pinot Noir AOC Touraine порадовал классическим сортовым букетом и мягким деликатным вкусом с отменным балансом.
Среди красных вин, представленных на дегустации, можно отметить выразительные шиноны от Domaine Wilfrid Rousse и Vignoble Grosbois, а также необычное вино Cuvee Emotion от Danielle de l’Ansee, сделанное на основе мальбека, который на Луаре называют "ко".
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |