Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония
Лучшие вина Португалии
Дата добавления: 2009-06-04 10:41:06, количество просмотров: 599
   |
14 февраля на выставке «ПРОДЭКСПО 2007» состоялась презентация «Лучшие вина Португалии», организованная и проведённая экспертами Независимого Винного Клуба при поддержке компании EnoVenda, объединения независимых виноделен Португалии. В качестве представителя компании одним из ведущих мастер-класса выступил Жоао Тавареш – потомственный винодел, владелец виноградников Quinta da Boavista в регионе Дау, производитель вин Terras de Tavares. Под руководством экспертов и господина Тавареша присутствующие смогли совершить увлекательное путешествие по винодельческим регионам Португалии, на практике узнав особенности терруара и винодельческих традиций этих регионов, воплощённых в представленных винах.
Винью Верде является самым северным винодельческим регионом Португалии. Он расположен в районе Минью, примыкающем к испанской Галисии. Традиционные вина региона – лёгкие шипучие белые и красные вина, которые пьют молодыми. Этот регион производит самые востребованные в Португалии белые вина, стиль которых, как отметили эксперты, на данный момент изменяется под влиянием требований рынка. Так, многие винью верде сегодня представляют собой очень ароматные вина, обладающие ярко выраженным минеральным характером и изысканной, почти невероятной свежестью. В частности, таковы оказались представленные на дегустации DomFerro Bruto Espumante 2005 и Qinta do Ferro Avesso Branco 2005 от производителя Qinta do Ferro, сделанные из сорта Авессу – одного из самых престижных белых сортов региона.
Байррада – винодельческий регион, расположенный довольно близко к океану на равнине южнее Порто. Своё название он получил от слова barros (порт. – глина) из-за распространения глинистых почв, кроме того здесь встречаются песчаные и наносные почвы. Климат региона – мягкий и прохладный. Основное производство приходится на красные вина на основе сорта Бага, также используются сорта Алфрушейру, Жаэн, Каштелау и Турига Насьонал, вина имеют большой потенциал к выдержке. На дегустации виноделие этого региона было представлено вином Qinta do Valdoeiro Reserva 2003 от производителя Caves Messias.
Алентежу – большой регион, расположенный на юге Португалии, с жарким и засушливым климатом. Португальские виноделы называют этот регион «своим Новым Светом». Повод для такого сравнения дают богатые, яркие вина, многие из которых отличает хорошее соотношение цены и качества. Для красных вин используются сорта Арагонеш (местная аналогия испанского Темпранильо), Тринкадейра, Алфрушейру, Каштелау, Тинта Кайада, Морету и Аликанте Буше. Из этого региона на дегустации были представлены Tinto da Talha Grande Escolha 2004 от производителя Roquevale и Herdade das Servas Reserva 2003 от производителя Herdade das Servas.
Дау – винодельческий регион, получивший своё название от одноимённой реки. Дау располагается на плато, со всех сторон окружён горами, и в силу этого обладает ярким микроклиматом. Лето здесь очень солнечное и жаркое, а зима – туманная и прохладная. Лозы растут на скудных гранитных почвах, иногда смешанных с глиной и сланцами. В основном в регионе производят красные вина из сортов Турига Насьонал, Алфрушейру, Жаэн, Тинта Рориш. Они обладают богатством и щедростью, гибкостью и элегантностью, очень хорошо хранятся и развиваются в бутылках. Белые вина Дау отличаются лёгкостью, ароматностью и питкостью. В качестве основных сортов используются Мальвазия Фина, Верделью, Бикал, Серсиал, Энкрузаду. Красные вина Дау были представлены на презентации следующими наименованиями: Borges Reserva Tinto 2003 от производителя Vinhos Borges, Lagar de Darel Tinto 2003 от Casa de Darel, а также Terras de Tavares Reserva Tinto 2004 от Quinta da Boavista.
Однако самое вкусное эксперты оставили напоследок. Дегустацию завершали вина из Дору – старейшего винодельческого региона, с виноградников которого происходят легендарные портвейны. Регион расположен в бассейне реки Дору (она же носит не менее знаменитое в мире любителей вина название Дуэро в своём верхнем течении, на территории Испании). Виноградники располагаются на сланцевых почвах, на террасах, разбитых на крутых склонах берегов Дору и её притоков. Климат здесь жаркий, с низким уровнем осадков и большим количеством солнечных дней. Красные вина из сортов Тинта Рориш, Турига Насьонал, Турига Франка отличаются сложным букетом, в котором переплетаются фруктовые, пряные и минеральные нотки, мощным теплом и густыми танинами. Из-за большого спроса на знаменитые порто, сухие вина Дору долгое время не имели существенного значения в виноделии региона. Эта ситуация начала меняться в 60-е годы XX века, когда появилось выдающееся красное вино из Дору – Barca Velha, и поныне являющееся самым дорогим и престижным вином в Португалии. К 1982 году, когда Дору получил статус DOC для производства сухих вин, многие производители порто уже экспериментировали с производством таковых. И, как мы ныне можем убедиться, весьма успешно.
Событием вечера стало Quinta do Vale Meao 2004 – вино, занявшее 18-ое место в Wine Spectator TOP 100 и оказавшееся в рейтинге среди гран крю из Бордо, лучших хозяйств Тосканы и Роны. Сегодня португальский блокбастер, своей спавой уже соперничающий с легендарным Barca Velha, полностью раскуплен ресторанами и энотеками США, Англии, Швейцарии и Японии. Оно потрясло своим многогранным, полным ароматом, бархатистым вкусом, мощью и глубиной. Однако, как отметили эксперты НВК, наслаждаться этим вином сейчас может посчастливиться уже очень немногим, так как тираж вина уже распродан. На дегустации были также представлены вина и других заслуживающих внимания хозяйств Дору - Caves Messias, Carla Ferreira, Pocas Junior.
На дегустации были представлены следующие вина:
Quinta do Ferro Aveso 2005 DOC Vinho Verde, производитель Quinta do Ferro, Португалия
Бледно-соломенный цвет с платиновым блеском. Тонкий аромат с тонами экзотических фруктов, цитрусовых (лайм, кумкват) и цветов апельсина, с нотками жасмина и выраженными минеральными оттенками. Во вкусе вино легкое, чуть нервное, в прекрасным балансом и освежающей кислотностью.
Элегантное и свежее вино, отличный аперитив и пара для даров моря. 85 баллов
Ponte de Lima Loureiro Colheita Seleccionada 2006 DOC Vinho Verde, производитель Ponte de Lima, Португалия
Бледно-соломенный цвет с зеленоватыми искрами. Аромат яркий с тонами экзотических фруктов (карамбола, киви, личи), цитрусовых (лайм) и цветов апельсина, с нотками липового цвета, фенхеля и дыни, с ярким минеральным оттенком. Во рту вино отличает легкая жемчужность, великолепный баланс и долгое минеральное послевкусие.
Изысканное белое вино, по стилю напоминающее испанские вина из Ribeiro, превосходный аперитив и пара для тонких рыбных блюд. 89 баллов, отличная цена (ex-works 1.90 €)
Lagar do Darei Branco 2003 DOC Dão, производитель Casa de Darei, Португалия
Насыщенный лимонно-желтый цвет с зеленоватым оттенком. Аромат глубокий с тонами свежих и засахаренных тропических фруктов, лимона и дикого персика, с нотками цветочного меда, аниса и пчелиного воска, с оттенками лесных орехов и минералов. Вкус полный маслянистый, с хорошей кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
Основательное белое вино, не лишенное потенциала дальнейшего развития. Подойдет к блюдам из жирной морской рыбы и белого мяса. 86 баллов
Quinta do Carrenho Dona Berta Branco 2005 DOC Douro, производитель Hernani Verdelho, Португалия
Цвет соломенный с зеленоватым оттенком. Сложный, чуть холодноватый букет с тонами хрустящего зеленого яблока, спелого лимона и дикого персика, с нотками цветов акации и липы, корочки пшеничного хлеба и сухих ароматных трав, с яркими минеральными оттенками (ружейный кремень, порох, нефть). Вкус насыщенный, полный, маслянистый, с отменной кислотностью и продолжительным лимонно-минеральным послевкусием.
Прекрасно сложное вино, по глубине и силе терруарной экспрессии напоминающее Шабли категории гран крю. Обладает потенциалом в 3-5 лет. 91(+) балл
Quinta do Valdoeiro Reserva 2003 DOC Bairrada, производитель Caves Messias, Португалия
Насыщенный темно-рубиновый цвет. Комплексный аромат с тонами черной смородины, вишни и ежевики, с нотками перца и замши, с оттенками дымка и ванили. Вкус полный, насыщенный с бархатистыми танинами и смородиновым послевкусием.
Щедрое вино, не лишенное изящества. Подавать к сыровяленому окороку, блюдам из мяса, приготовленного на гриле. 86 баллов
Tinto da Talha Grande Escolha 2004 Vinho Regional Alentejano, производитель Roquevale, Португалия
Густой гранатовый цвет. Насыщенный аромат с тонами черной смородины, ежевики и черных лесных ягод, с нотками перца и горького шоколада, с оттенками пряностей и ванили. Вкус насыщенный, полный, с густыми танинами и продолжительным послевкусием с оттенком горького шоколада.
Яркое современное вино. Подавать к барашку на гриле. 89 (+) баллов
Herdade das Servas Reserva 2003, DOC Alentejo, производитель Herdade das Servas, Португалия
Гранатово-черный цвет, практичеcки непрозрачный. Глубокий комплексный аромат с тонами ежевики, черной черешни и смородины, с нотками инжира и лакрицы, с оттенками какао, тостов и минералов. Вкус необычайно насыщенный с густыми, уже зрелыми танинами, завершающееся долгим послевкусием.
Мастерски сделанное вино, представляющее международный «паркеровский» стиль. Подавать к блюдам из ягненка, приготовленным на открытом огне. 91 балл.
Borges Reserva 2003, DOC Dão, производитель Borges, Португалия
Насыщенный рубиновый цвет. Богатый аромат с тонами вишни и черной смородины, с нотками фиалок и пряностей, с оттенком ванили и минералов. Вкус насыщенный с тонами красных фруктов, свежий и хорошо сбалансированный, с приятными податливыми танинами. В послевкусии оттенки пряностей. 88 баллов
Lagar do Darei Tinto 2003 DOC Dão, производитель Casa de Darei, Португалия
Яркий рубиновый цвет. Аромат сложный с тонами вишни, черной черешни и фиалки, с нотками красной смородины, гвоздики и благородного светлого табака, с выраженным минеральным оттенком. Вкус насыщенный, но в то же время мягкий и шелковистый, завершающийся долгим возвращающимся послевкусием с минерально-пряными нотками.
По-бургундски стильное вино, изысканный образец. Подавать к блюдам из говядины. 91 балл
Terres de Tavares Reserva 2004 DOC Dão, производитель Quinta de Boavista, Португалия
Вино блестящего темно-гранатового цвета. Глубокий аромат с тонами черники, голубики, ежевики и темного инжира, с нотками кокосовой стружки, корицы и кориандра, с оттенком карамели, ванили и какао. Вкус полный, сложный, богатый, с шелковистыми танинами, завершающийся долго звучащим послевкусием с минеральным оттенком.
Благородное сложное вино с комплексным букетом. Составит прекрасную пару блюдам из дичи. 92 (+) балла
Quinta do Cachao Grande Escolha 2004 DOC Douro, производитель Caves Messias, Португалия
Насыщенный темно-рубиновый цвет. Сложный аромат с тонами смородины и вишни, с нотками разнообразных пряностей, оттенками ванили, холодных древесных углей и минералов. Вкус густой, насыщенный с мощными танинами и долгим послевкусием с копчеными нотками.
Солидное вино, с мощной структурой, требующее дополнительной выдержки, но уже показывающее высокий уровень. 88 (+) баллов
Poças Escolha 2001, DOC Douro, производитель Poças, Португалия
Вино вишнево-черного цвета. Сложный, медленно раскрывающийся аромат с тонами вишни, черной смородины и черники, с нотками перца, корицы, кедра и сигарной коробки, с оттенками вяленого мяса, древесных углей и минералов. Вкус насыщенный, полный, с прекрасным балансом и долгим возвращающимся послевкусием с оттенком брусники и пряностей.
Богатое зрелое вино. Подавать к блюдам из ягненка. Рекомендуется декантировать. 89 баллов
Quinta do Vale Meao 2004, DOC Douro, производитель Quinta do Vale Meao, Португалия
Блестящий гранатово-черный цвет. Глубокий комплексный аромат. В нем угадываются тона инжира, черники, ежевики и черной черешни, нотки корицы, лавра и розмарина, с оттенками мебельного лака и холодных камней. Вкус полный, насыщенный, с прекрасным фруктовым наполнением, великолепным балансом, с густыми , но бархатистыми танинами. Долгое, возвращающееся волнами, ягодно-минеральное послевкусие.
Исключительный образец, по силе впечатлений приближающийся к великим винам мира. Подавать к изысканным блюдам из дичи. 94 балла
Pangea 10yo Tawny, Vinhos do Porto, производитель Carla Ferreira, Португалия
Вино цвета красного дерева с легким медным оттенком. Аромат нежный с тонами малинового джема, фиников и увядшей розы, с нотками сухофруктов, кожи и корицы, с оттенками осенней листвы и табака. Вкус живой, мягкий, шелковистый, с приятным послевкусием с ноткой сушеной малины.
Исключительно приятный тони, мягкий и гармоничный. 85 баллов
Poças Vintage Port 1996, Vinhos do Porto, производитель Poças, Португалия
Темно-гранатовый цвет. Глубокий аромат с тонами черных лесных ягод (черника, голубика, ежевика) и черной черешни, с нотками черной смородины, фиалки и дымка, с оттенками шоколада. Вкус полный, прекрасно сбалансированный, с элегантными танинами. Долгое послевкусие с оттенками вишни и шоколада.
Роскошный порт, букет которого начал развиваться. 93 балла
Ссылка на статью для размещения на сайтах
| BBCode: | |
| HTML: | |
| Прямая: |