Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Китайская философия относительно вопросов питания

Дата добавления: 2009-11-21 04:10:41, количество просмотров: 362

китай

Как мы знаем, китайцы народ не простой, и пока весь мир находится в поиске вариантов различных диет для поддержания веса, они уже давно следуют своей собственной философии относительно этой проблемы.
Ими накоплен тысячелетний опыт в вопросах питания, что позволяет им не думать о лишнем весе, так как с ним у них обычно нет никаких проблем, да и чувствуют китайцы себя прекрасно.

Так давайте же приоткроем завесу тайны и попробуем позаимствовать у них накопленный опыт.

Как известно, весь окружающий мир, согласно древней китайской мудрости, делится на две противоположности: «Инь» и «Ян».
При этом «Инь» представляет собой женское начало, энергию тела, направленную изнутри наружу, то есть речь идет о расширении.
А «Ян», в свою очередь, является символом духа, направление которого прямо противоположно, то есть, внутрь.

Присутствуют обе этих энергии, согласно древней китайской философии, в каждом из нас, и от того, насколько пропорционально их присутствие, зависит гармоничность нашей натуры и даже наши внешние данные.
Если верх одерживает «Инь», то можно говорить об избыточности веса и плохой физической форме, а если «победа» остается за «Ян», то и в этом случае мы можем наблюдать отсутствие пропорциональности и, наоборот, излишнюю худобу.

Самым простым и доступным методом приведения в норму нарушенного равновесия, является правильный режим питания, который позволит решить все вопросы, связанные с весом.
Так же, как и у человека, у продуктов также присутствуют «Ян» и «Инь», то есть различная их энергетическая направленность, помимо этого, существуют и нейтральные продукты, которые обладают идеальным сочетанием энергий.
А это позволяет сделать вывод о том, что именно такая «уравновешенная» энергетически пища обладает способностью в большей мере утолять голод, при этом она препятствует отложению жировых накоплений на бедрах.
Если же, при наличии лишнего веса, сделать небольшой уклон в сторону продуктов «Ян», то от него можно избавиться.

А теперь, разобравшись немного в важности соблюдения баланса этих двух энергий, можно заняться составлением своего рациона, а мы немного поможем вам в этом вопросе.

Итак, половину всего рациона должны составлять зерновые продукты, то есть крупы и злаки, так как они являются представителями, что ни на есть, сбалансированных продуктов, а значит, именно они должны быть взяты за основу при составлении своего рациона.
В первую очередь следует уделить внимание тем из них, которые подверглись минимальной обработке, а это овес, коричневый рис, пшеница, гречка, рожь, так как именно в них сохранено наибольшее количество полезных веществ: микроэлементов, витаминов, аминокислот, пищевых волокон, а, находясь в комплексе, они способны не только насытить организм в достаточной мере, но и задать заряд энергии на предстоящий день и поспособствовать нормализации работы кишечника, что в результате приводит к снижению массы тела.
А ведь когда-то подобная любовь к зерновым культурам присутствовала и на Руси, не пора ли нам вернуться к старой доброй традиции, когда каши занимали в меню свое почетное место.
При этом для того, чтобы сохранить баланс энергий, готовить каши рекомендуется без использования молока и сахара.

Вторая половина рациона должна быть распределена между овощами и фруктами, доля которых должна составлять тридцать процентов и по десять процентов отводится бобовым и морепродуктам, а также напиткам и дополнительным блюдам.

Китайская философия предполагает ограничения в употреблении некоторых видов овощей и фруктов.
Если вы озабочены проблемой лишнего веса, то вам рекомендуется отдать предпочтение тем из них, которые наделены энергией «Ян», то есть, капусте, редису, луку, чесноку, моркови, редьке, тыкве, хрену, салату, яблокам, сливам и любым ягодам кислых сортов.
А вот продукты, которые обладают энергией «Инь», следует употреблять в ограниченном количестве, к этим продуктам относятся баклажаны, картофель, томаты, кабачки, свекла, сельдерей, груши, виноград.

Необходимо учитывать и такой нюанс, что к употреблению рекомендованы лишь те растительные продукты, которые произрастают в той же местности, в которой проживает и сам человек, а также, включать их в свой рацион необходимо в соответствии с сезоном созревания, так как китайская философия предполагает наличие гармонии с природой, а значит, и с ее сезонными изменениями.
Важно учитывать и то, что те овощи, которые сохраняются длительный период времени без применения дополнительной обработки, можно употреблять и в зимнее время года.
Так что, можете смело включать в свой рацион яблоки зимних сортов, лук, чеснок, редьку не зависимо от сезона.

А вот, что касается бобовых культур, за исключением красной фасоли, то все они наделены ярко выраженной энергией «Инь».
Но, тем не менее, они должны стать обязательной составляющей вашего рациона, так как способны частично замещать мясные продукты, употреблять которые ежедневно не рекомендуется.
Наибольшей популярностью пользуется соевый сыр тофу, который содержит в себе большее количество протеина, чем мясо цыпленка.
Полезны в небольших количествах морепродукты, которые считаются сбалансированными по своей энергии, помимо всех известных рыб и беспозвоночных сюда относятся и водоросли, среди которых россияне более всего знакомы с морской капустой.
Но все эти дары моря обязательно должны быть свежими, хотя, безусловно, не всегда есть возможность приобретать охлажденную рыбу, но стоит хотя бы отказаться от употребления рыбы в копченом, консервированном виде, ограничиваясь лишь замороженной.

А вот что касается напитков, то для сохранения здоровья и стройности, согласно китайской философии, нужно употреблять только те из них, которые обладают энергией «Ян», то есть это черный и зеленый чаи и обычная вода.
А вот все остальные напитки, к коим относятся сладкие и газированные, соки, кофе и алкоголь, наделены ярко выраженной энергией «Инь», и потому они не рекомендованы к употреблению.
При чем даже те напитки, которые считаются полезными, следует употреблять без добавления в них сахара или меда, так как и они обладают «энергией тела».

К разряду дополнительных продуктов относятся те из них, которые призваны обогатить вкус разрешенных продуктов, а также внести частичку радости в меню сладкоежек.
К ним можно отнести морскую соль, соевый соус, натуральную горчицу, нерафинированные растительные масла, зелень, некоторые виды молочной продукции, такие как простокваша, кефир, рассольные сыры, все остальные молокопродукты являются обладателями энергии «Инь», а значит, от них лучше отказаться.
А в качестве сладостей рекомендуется употреблять курагу, изюм, чернослив, финики, грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки и семена подсолнечника, хотя и они большей частью наделены энергией «Инь», но в то же время ее в них содержится меньше, чем в сахаре и шоколаде.

Безусловно, российские диетологи не знакомы с древней китайской философией в полной мере, а потому не в состоянии судить о качестве продуктов питания на энергетическом уровне, но все же они признают возможность наличия истины в описанных выше постулатах.

Так, например, российские диетологи приветствуют присутствие в пищевом рационе большой доли зерновых, фруктов и овощей, так как пищевые волокна, содержащиеся в них, являются прекрасными «чистильщиками» нашего организма, освобождая его от накопившихся шлаков и токсинов, нормализуя обменные процессы.
Зерновые также способствуют выведению из организма тяжелых металлов, а потому подобная система питания позволяет наилучшим образом почистить и оздоровить наш организм.
Но при этом не стоит забывать не только о соотношении продуктов, но и об объемах употребляемой пищи, ведь передание даже очень полезных продуктов не в состоянии принести пользы человеку.

Также, по мнению наших диетологов, в этой системе питания присутствует один большой минус, который заключается в отсутствии мясных продуктов, которые являются основными источниками белка, как и в ограничении рыбных и молочных продуктов, которые могли бы стать неплохой альтернативой мясу.

Если все же вы решите воспользоваться китайской системой питания, то желательно внести некоторые коррективы в свой пищевой рацион, введя в него в небольших количествах постное мясо или же увеличив долю альтернативных источников белка.
А также будет неплохо воспользоваться данной системой питания в качестве недельной очищающей диеты.

Источники материала:
www.gen.su

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: