]]>14 сентября

В Японии празднуют День любования полной луной (Тюсю но мэйгэцу). В этот день едят пончики в форме полной луны. Праздник посвящен богу Луны Цукиёси.

В США сегодня отмечают Национальный День Пончиков с Кремовой Начинкой.

Этот день в истории:

В 2006 году Управление по контролю за продуктами и лекарствами США предостерегло потребителей от употребления упакованного замороженного шпината из-за опасности отравления. В результате более 200 человек в 22 штатах отравились и заболели, зарегистрировано также несколько случаев с летальным исходом.]]>

]]>13 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Арахиса.

В Румынии сегодня Праздник сбора винограда. Ежегодно в Румынии производится около 7 млн. литров вина. В период сбора урожая ушаты с мускатом и глиняный кувшин ставят у дверей винного погреба, чтобы прохожие пробовали и оценивали качество вина. На базарах продавцы зачерпывают большим ковшом вино из бочек и протягивают полные ковши покупателям: «Пробуй!».

Во французском городке Арль проходит традиционный Фестиваль Риса и Паэльи - Feria du Riz. Во время праздника, паэлья готовится в уличных шатрах. Любой желающий может отведать самые разнообразные виды этого блюда.

Этот день в истории:

В 1592 году скончался Мишель Эйкем де Монтень, знаменитый французский писатель и философ эпохи Возрождения, автор книги "Наука еды", а также многих изречений, касающихся пищи и культуры потребления.

В 1857 году родился Милтон Херши, основатель первой американской шоколадной компании «Херши» и города Херши в Пенсильвании, США.

В 1916 году родился Роальд Даль, валлийский писатель, автор романов, сказок и новелл. Одна из его известных книг «Чарли и шоколадная фабрика» послужила сценарием для фильма «Вилли Вонка и шоколадная фабрика» 1971 года и одноимённого фильма 2005 года. Также он написал книги "Джеймс и гигантский персик", "Дегустатор", "Лакомый кусочек", "Маточное молочко", "Кусок пирога" и др.

В 1956 году родился Алан Дюкас, самый титулованный "мишленовскими звездами" шеф-повар (в общей сложности 9 звезд красного гида Мишлен), его именем подписано около двадцати ресторанов в разных уголках мира. Многими он признан эталоном современной гастрономии.]]>

]]>12 сентября

В Коста Рике сегодня Национальный День Кофе.

В США отмечают Национальный День Шоколадного Молочного Коктейля.

В Брюсселе (Бельгия) в районе Сен-Жиль, проходит фестиваль пива под названием «Bruxellensis». Это фестиваль далеко не единственный в Бельгии, однако он отличается от остальных, поскольку главное место на нем занимают сорта пива с четко выраженным вкусом и ароматом. В основном, это маленькие пивоварни, которые производят пиво в небольшом объеме, однако именно они обеспечивают преемственность традиций.

Этот день в истории:

В 1818 году родился Ричард Джордан Гатлинг, американский изобретатель, создавший машину для сева злаков.

В 1898 году в Довере, штат Делавэр (США), отведав отравленного шоколада, скончалась дочь конгрессмена Элизабет Даннинг. Сладость, в которую был подмешан мышьяк, выслала по почте бывшая любовница супруга Даннинг. Полиции удалось отследить, откуда была отправлена посылка. Корделия Боткин была признана виновной в убийстве, она скончалась в тюрьме Сан-Квентина в 1910 году.]]>

]]>11 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Горячей Крестовой Булочки (Hot Cross Bun). Сдобная, с корицей. На верхней корке крест из теста или сахарной глазури. Разогревается перед едой. По традиции её едят в великую пятницу.

Этот день в истории:

В 1851 году в Нортгемптоне (Англия) скончался Сильвестр Грэхем, пресвитерианский священник, пропагандист вегетарианства и здорового питания, изобретатель крекеров Грэхема из цельнозерновой муки.

В 1943 году был выпущен первый советский гранёный стакан старейшим в России стекольным заводом в городе Гусь-Хрустальный. Размеры классического гранёного стакана - 65 мм в диаметре и 90 мм в высоту. Стакан имел 17 граней и вмещал 200 мл жидкости (или 250 мл, если налить жидкость до краев). На дне стакана была выдавлена его цена (как правило, 7 копеек). Гранёный стакан имеет ряд преимуществ по сравнению с обычным стаканом цилиндрической формы. Благодаря своим граням такой стакан гораздо прочнее и может уцелеть при падении на бетонный пол с метровой высоты.

В 1959 году Конгрессом США введена Программа продовольственных талонов, направленная на расширение спроса на продовольствие и оказание помощи семьям с низким уровнем дохода. В соответствии с программой нуждающиеся семьи получают талоны на покупку продовольствия в специальных розничных магазинах.

В 2005 году умер экс-мэр города Кызыл, столицы Республики Тува, Александр Кашин. Причиной смерти стало употребление суррогатного спиртосодержащего напитка.]]>

]]>10 сентября

В США сегодня отмечают День "Ужина перед Телевизором" (TV Dinner). Так обычно называют специальные замороженные полуфабрикаты, которые нужно всего лишь разогреть в микроволновке, и ужин готов! Изначально это было название торговой марки индивидуальных замороженных обедов от компании C.A. Swanson & Sons, появившейся в 1953 году. Они выглядели на подобие обедов, которые подаются в самолетах: на подносе было несколько отсеков, в одном были куски мяса, в другом отсеке замороженный горошек, в третьем картофельное пюре. Но даже после того, как торговая марка прекратила свое существование, название осталось и стало применяться для всех замороженных порционных обедов.

Этот день в истории:

В 1898 году родился Уалдо Семон, американский химик, который создал самый распространенный в мире пластик - поливинилхлорид (ПВХ), физиологически безвредный, устойчивый к воздействию влаги, кислот, щелочей и т.д. Любители выдувать из жвачки пузыри также могут считать, что эту идею производители жевательной резинки подхватили от Семона.

В 1927 году в США изобретены хот-доги с застежкой-молнией.

В 2001 году зарегистрирован первый случай коровьего бешенства в Японии.]]>

]]>9 сентября

В США сегодня отмечают День Шницеля По-венски.

В земледельческом календаре древних славян этот день называли «Осенинами» и отмечали как праздник урожая. Ведь в это время завершалась жатва, которая должна была обеспечить благосостояние семьи на будущий год. С «осенин» основная хозяйственная деятельность переносилась с поля в огород или в дом: начинался сбор овощей. Обычно в Осенин (в православии - день Рождества пресвятой Богородицы) устраивались угощение, на которое собиралась вся семья. Для праздника варили пиво и закалывали овцу. Из муки нового урожая пекли пирог. Славили Мать-сыру-землю за то, что родила хлеб и другие припасы.

Этот день в истории:

В 1890 году родился Гарланд Дэвид Сандерс, основатель американской сети фаст-фуд ресторанов Kentucky Fried Chicken или KFC. Получила известность благодаря фирменным блюдам из курятины — куриные ножки, крылышки и грудки, обжаренные в масле. В России представлена сетью Ростикс-KFC.

В 1960 году в США родился Марио Батали, известный американский повар, ведущий телешоу и писатель.

В 1966 году состоялась премьера французской кинокомедии "Ресторан господина Септима".

В 1995 году скончался Орвиль Реденбахер, основатель компании по производству попкорна Orville Redenbacher.]]>

]]>8 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Хлеба из Фиников.

Этот день в истории:

В 1621 году родился Людовик II де Бурбон-Конде, принц де Конде, известный под именем Великого Конде, один из знаменитейших полководцев Франции. Он любил охоту и обожал блюда из риса. Несколько знаменитых блюд было названо в его честь, например, Консоме Конде и Крем Конде.

В 1912 году родилась Мария Демченко, русская стахановка-свекловод.

В 1959 году родился Чарли Троттер, великий чикагский повар, талантливый ресторатор, хозяин знаменитого престижного ресторана Charlie Trotter’s. Он – обладатель наград, в том числе правительственной премии от Джорджа Буша.

В 1966 году на экраны вышел первый эпизод «Звездных войн», в котором герои фильма питались искусственно синтезированной пищей.]]>

]]>7 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Ореховой Тыквы (Acorn Squash).

Этот день в истории:

В 1840 году родился Лютер Кроуэлл. Он изобрел машину для производства бумажных пакетов с квадратным дном, которые используются в бакалейных лавках.

В 1995 году в Канаде изготовлен самая большая в мире головка сыра чеддер весом 26,09 тонн.]]>

]]>6 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Кофейного Мороженого.

В Лас-Крусес, штат Нью-Мексико (США) проходит Фестиваль Сбора Винограда. Здесь можно поучавствовать в давке собранного урожая винограда, продегустировать вина, побывать на винных семинарах и просто отдохнуть.

Этот день в истории:

В 1800 году родилась Кэтрин Эстер Бичер, американская учительница, автор книги "Домашних рецептов Мисс Бичер".

В 1899 году компания "Карнейшн" начала производство сгущённого молока.]]>

]]>5 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Сырной Пиццы.

Этот день в истории:

В 1643 году родился король Франции Людовик XIV ("Король-Солнце"). Он прослыл гурманом и обжорой. Во время его правления французы стали пользоваться вилками, а блюда теперь подавались не все разом, а по очереди: первое, второе, десерт...

В 1998 году в Бельгии 12 человек приготовили 1,5 тонны мидий за 5 часов (мировой рекорд).

В 1999 году Лopoн Гpин из города Ca-кo (CШA) c дpyзьями из Xaйлaйн пpoмoyшeнc пpигoтoвили из лyчшeгo мecтнoгo мяca бypгep вecoм 2740 кг и диaмeтpoм 7,32 м. Бoлee 3500 чeлoвeк пpишли пocмoтpeть, кaк кoтлeтy жapили нa cпeциaльнo изгoтoвлeннoм oгpoмнoм paшпepe в тeчeниe 2-x чacoв.

В 2001 году скончался Джастин Уилсон, каджунский повар и юморист. Он написал 5 кулинарных книг и отснял несколько кулинарных телешоу, таких как "Кухня Луизианы" и "Кухня Кейджун".]]>

]]>4 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Ореха Макадамия.

Этот день в истории:

В 1768 году родился Франсуа Рене де Шатобриан, французский писатель и дипломат. Его личный повар Монтмирей придумал рецепт стейка из говяжьего филе с соусом из белого вина. Это блюдо он назвал "Шатобриан".

В 1885 году в США открылся первый ресторан самообслуживания «The Exchange Buffet».

В 1920 году родился Крейг Клейборн, выдающийся американский гастроном, кулинарный критик и автор кулинарных книг.

В 1962 году в городе Алексине Тульской области родился Андрей Николаевич Коркунов, владелец и управляющий кондитерской фабрики "А. Коркунов".

В 1967 году в США на экраны вышел последний эпизод теле-шоу «Остров Гиллигана», главные герои которого налаживают свой быт на необитаемом острове, где они по несчастному случаю застряли. Естественно вопросы пропитания часто стоят во главе и угла. На столе у героев то и дело появляются найденные на острове экзотические яства, сдобренные американским юмором.]]>

]]>3 сентября

В США сегодня Национальный День Гренок По-валлийски (с расплавленным сыром, иногда с добавлением масла или молока, подаётся горячим).

Этот день в истории:

В 1881 году скончался знаменитый нью-йоркский ресторатор Лоренцо Дельмонико. Вместе с двумя дядями — швейцарцами Джоном и Питером Дельмонико в 1930-е годы содержал в Манхэттене рестораны европейской кухни. А пошли они от открытой Лоренцо в 1827 году маленькой кондитерской на Уильям-стрит, быстро превратившейся в шикарный французский ресторан.

В 1912 году в Англии начал работу первый в мире консервный завод. Он поставлял продукты для военно-морских сил Великобритании.]]>

]]>2 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Черничного Мороженного Попсикл. Это разновидность мороженого на палочке с фруктовыми вкусовыми добавками, типа "фруктового льда". Первоначально товарный знак компании "Попсикл индастриз".

Этот день в истории:

В 1666 году произошел Великий лондонский пожар, уничтоживший 13 тысяч домов, то есть две трети всего города. А начался пожар с дома королевского пекаря.

В 1922 году на заводах Форда появилось предупреждение, что любого, от кого будет нести пивом, вином или более крепкими напитками, ждет увольнение.

В 1973 году скончался Дж.Р.Р. Толкиен, автор таких книг как "Хоббит" и "Властелин Колец". Еде и культуре употребления отведена значительная роль в его книгах.

В 2003 году в Уганде торжественно открылась банановая лаборатория. Первым делом африканские ученые решили проверить бананы на содержание алкоголя, наверное, для опытов был выбран подвыпивший, или заспиртованный фрукт, поскольку выяснилось, что алкоголь в бананах присутствует, хоть и в микро дозах.

В 2004 году в Одессе в день города был открыт памятник Апельсину. По преданию апельсины спасли город.]]>

]]>1 сентября

В США сегодня отмечают Национальный День Вишневого Поповера. Это воздушный кекс, приготовленный из такого же теста, как для йоркширского пудинга (мука, яйца и молоко). Поповер выпекают в высокой форме, смазанной маслом, в разогретой духовке.

В сентябре начинается Сезон Устриц. Устрицы принято есть с сентября по апрель. Такая традиция обусловлена тем, что лето для устриц - период размножения, и их в это время не стоит тревожить, в целях сохранения популяции.

Во вторую неделю сентября на Мадейре (Португалия) шумит Винный фестиваль: шоу, фольклорные танцы и многое другое в честь известного всему миру напитка. Праздник приурочен ко времении традиционного сбора винограда и изготовления вина. На улицах устанавливаются столики, готовится угощение, а винные погреба, закрытые в течение года, открывают свои двери, приглашая всех желающих на дегустацию. В какой-нибудь деревеньке и вовсе можно поучаствовать напосредственно в в приготовлении мадеры.

Этот день в истории:

В 1906 году родился Карл Август Фолкерс, американский химик, впервые выделил и исследовал витамин В12. Автор фундаментальных трудов в области выделения, определения строения и синтеза ряда природных соединений.

В 1911 году в знак протеста против роста цен на продукты женщины в портовых городах Франции подвергли атакам корабли с овощами и фруктами.

В 1914 году с лица земли исчез странствующий голубь (Ectopistes migratorius), обитавший когда-то на территории Америки. Последняя представительница этого вида птиц по кличке Марта умерла в зоопарке Цинциннати, штат Огайо. Массовая охота на голубей, которые были обычной пищей для рабов, привела к полному истреблению птиц.

В 1940 году скончалась Лилиан Д. Уолт, ученый, медсестра и активистка. Среди прочей активистской деятельности, она помогала принятию закона "О чистых продуктах" в США.

В 1971 году в Британской Колумбии (Канада) запрещена реклама табака и спиртного.

В 2000 году Джeймc Apни из Beликoбpитaнии cъeл 64 ycтpицы в лoндoнcкoм pecтopaнe Бeнтли. Apни yпpaвилcя c ними зa 2,5 минуты и, вoзмoжнo, cъeл бы бoльшe, ecли бы eмy дaли.

В 2005 году 39-летний Джим Гаррисон из Колорадо (США) выиграл бесплатное путешествие на круизном корабле по Карибам после того, как стал победителем необычного конкурса. Его рассказ занял первое место на проводимом в Интернете конкурсе на историю о самом возмутительном увольнении. Гаррисона выгнали с работы за то, что он съел два куска пиццы, оставшейся после собрания сотрудников фирмы.]]>

]]>31 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Смеси Сухофруктов, Орехов и Шоколада (Trail Mix).

В самую последнюю неделю августа в городе Буньол, что на востоке Испании, начинается ежегодный "Томатный фестиваль", посвященный уходящему лету. Кульминация праздника - томатная битва Томатина (La Tomatina), проходящая на городской площади.

Этот день в истории:

В 1674 году в Род-Айленде (США) запрещена продажа спиртных напитков индейцам.

В 1742 году в Пенсильвании (США) полчища саранчи подчистую уничтожили все посевы в штате.

В 1900 году в Великобритании впервые поступила в продажу Кока-Кола.]]>

]]>30 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Жаренных на Огне Маршмэллоу.

В одном из наиболее популярных курортах Кипра – городе Лимассоле пройдет, ставший уже традиционным, ежегодный Фестиваль Вина. Любой желающий сможет попробовать совершенно бесплатно знаменитые кипрские вина. Туристам также предлагается отведать кипрские сладости и стать участником традиционных кипрских песен и танцев.

Этот день в истории:

В 1812 году родился венгерский граф Агостон Харасти де Мокса. Приехав в США в 1849 году, он купил в графстве Сонома виноградник и в 1856 году основал винодельню Buena Vista, знаменитую и по сей день. Спустя пять лет, будучи членом комиссии штата Калифорния по развитию виноградарства, граф доставил сюда из Европы свыше 100 тысяч саженцев винограда более 300 сортов.

В 1939 году во время футбольного матча Brooklyn Dodgers впервые были представлены на продажу пшеничные хлопья "Уитиз" компании "Дженерал миллс".

В 2007 году в своей лондонской квартире в возрасте 65 лет скончался известный пивной критик Майкл Джексон, автор книг "Лучшее пиво Бельгии" и "Всемирный путеводитель по пиву". Помимо написания книг о пиве и изучения разновидностей этого напитка в разных странах мира, Джексон являлся автором документального сериала "Пивной охотник". Программа Джексона транслировалась в 15 странах мира.]]>

]]>29 августа

Сегодня отмечают православный праздник в честь Нерукотворного образа Христа Спасителя, в народе праздник называют "Хлебным или ореховым Спасом", так как к этому времени созревает орех и разрешается его собирать в лесах; хлебным - так как заканчивается уборка урожая. Народ отмечает его как день благодарения Господу за хлеб насущный на каждый день.

Этот день в истории:

В 1869 году Америка открыла для себя вкус китайского рагу Чоп Суи. Его приготовил шеф-повар китайского посла, который с визитом приехал в США и поселился в нью-йоркском отеле Waldorf-Astoria. Блюдо очень понравилось американцам. В состав входит: нарезанное соломкой мясо или птица, молодые побеги бамбука и бобов, водяные каштаны, другие китайские овощи, специи и соевый соус, подается с рисом. Продается в виде полуфабриката рядом фирм. В Америке это теперь очень популярное блюдо, а вот в самом Китае оно мало известно.

В 1915 году родился Натан Притикин, диетолог. Ему поставили диагноз болезни сердца. Вскоре после этого он перешел на низкожировую диету с высоким содержанием клетчатки и начал заниматься физическими упражнениями. Во время последующих медицинских исследований было выявлено, что его здоровье значительно улучшилось. Основываясь на своем опыте, Притикин разработал собственную программу «Pritikin Diet Program», и открыл первый центр «Pritikin Longevity Center» в 1976 году с целью помочь другим людям со сходными проблемами восстановить свое здоровье.

В 1960 году в Амарилло, штат Техас (США) родился Тодд Инглиш, один из самых популярных поваров в Соединенных Штатах Америки, талантливый ресторатор, предприниматель и звезда ТВ.

В 2007 году скончался Альфред Пит, пионер кофейной революции, первым начавший жарить экзотические черные зерна. В 1966 году он открыл "Кафе Пита" - первое кафе в Беркли, штат Калифорния (США). Позже послужившее воодушевлением для основания "Старбакс" (Starbucks).]]>

]]>28 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Вишневого Пирога-Перевертыша.

В Кымсане (Южная Корея) проходит Фестиваль женьшеня. Гости праздника смогут посетить выставку целебного корня, испробовать на себе лечебные свойства этого удивительного растения, а также принять участие в различных развлекательных программах. Среди блюд на празднике - жареный женьшень, салаты из женьшеня, женьшеневое вино и даже мороженое. Можно будет совершить экскурсию на плантации и купить несколько корешков для себя.

Этот день в истории:

В 1798 году в Лексингтоне, штат Кентукки появился первый в США виноградник.

В 1837 году Джон Ли и Вильям Перринс из Уорчестера (Англия) начали промышленное производство знаменитого Уорчестерского соуса.

В 1965 году 17-летний Фред ДеЛука открыл в Бриджпорте, штат Коннектикут, ресторан быстрого питания Pete’s Super Submarines, названный так в честь знакомого физика-ядерщика Питера Бака, одолжившего юноше 1000 долларов. Через год заведение было переименовано в Subway. Сейчас сеть ресторанов насчитывает более 26 тысяч филиалов в 86 странах мира.

В 1986 году в Баренцевом море установлен мировой рекорд улова рыбы за одно забрасывание невода - 2471 тонны.

В 2002 в году в Испании во время традиционной Томатины (томатные бои) по улицам Буньола было разбросано более 120 тонн помидор.]]>

]]>27 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Горшочков с Кремом (Pots de Crème).

Каждый год, жители Сирветери (Италия) чествуют свою гордость - местный виноград и восхитительное вино на Виноградно-винном Фестивале. Во время фестиваля проходят дегустации вин. Огромное количество видов представлено на прилавках города. По улицам проходят костюмированные процессии, а также соревнования на лучше вино и лучший виноград.

Этот день в истории:

В 1855 году в Лондоне продемонстрирована походная кухня, на которой пищу для батальона приготовили, используя 21 кг дров вместо обычных 800 кг.

В 1935 году в штате Техас (США) на референдуме большинство населения проголосовало за отмену «сухого закона».

В 1982 году в английском графстве Кент испекли самый большой в мире яблочный пирог (12х7 м, 13,66 тонны).

В 1994 году немец Херст Ортманн плюнул вишневую косточку на 28,98 метров – мировой рекорд.]]>

]]>26 августа

В США сегодня отмечают Национальный День Вишневого Мороженого Попсикл. Это разновидность мороженого на палочке с фруктовыми вкусовыми добавками. Первоначально товарный знак компании "Попсикл индастриз".

Каждый год в Ольсунде (Норвегия) проходит Фестиваль еды. Сюда съезжаются почти все гурманы и любители аппетитно и вкусно покушать. Местные повара борются за звание лучшего друг с другом в различных соревнованиях по приготовлению еды. Посетители фестиваля могут попробовать все шедевры кулинарного искусства «соперников», посетить семинары по приготовлению еды. Есть возможность попробовать барбекю, заглянуть в палатки с пивом.

Этот день в истории:

В 1770 году в «Трудах» Вольного экономического общества появилась первая научная статья на тему картофеля «Примечания о картофеле».]]>