]]>20 июня

Сегодня в США отмечается День Ванильного Молочного Коктейля.

Этот день в истории:

В 1861 году родился Сэр Фредерик Гоуленд Хопкинс, английский биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине в 1929 году (совместно с Христианом Эйкманом) за открытие витаминов.

В 1898 году в России введен государственный промысловый налог.

В 1966 году СССР и Канада заключили самый большой в мировой истории контракт о поставках зерна – было договорено о поставках в СССР 336 млн. бушелей.

В 1998 году в Сингапуре произведено самое большое в мире сатэ (малайское блюдо) – длиной 82,3 метров.]]>

]]>19 июня

В США сегодня отмечают Национальный День Коктейля Драй Мартини.

Этот день в истории:

В 1931 году в США установлены первые двери с фотоэлементом. Самооткрывающиеся двери между кухней и залом поставили в ресторане Wilcox`s Pier в Вест Хевене, штат Коннектикут.

В 1941 году запатентована марка овсяных хлопьев Cherrios. Каждый отдельный кусочек имел форму буквы "о" и весил 0,0025 унции. Первоначально продукция называлась Cheerie Oats, однако со временем от второго слова пришлось отказаться, поскольку другие производители овсянки в различном виде заявили, что также имеют права на использование этого слова.

В 1978 году "родился" Гарфилд, толстый рыжий кот, большой любитель лазаньи, анимационный персонаж, придуманный мультипликатором Джимом Дэвисом.

В 1987 году компания Ben & Jerry Ice Cream выпустила на рынок новое мороженое с вишневым вкусом "Cherry Garcia".

В 1999 году сaмoe бoльшoe блюдо s'more, вecoм в 357 кг, былo пpигoтoвлeнo в лaгepe Кaпитaн Гaтгepac (Poдaнт, CШA). S'more coкpaщeниe oт Some more! (Eщe, пoжaлyйcтa!) - тpaдициoннoe aмepикaнcкoe yгoщeниe, пpигoтoвляeмoe из зeфиpa, бaтoнчикoв Xepши и кpeкepoв Гpэxe. Ha блюдo paзмepoм 12x3 м x 5 cм пoшлo 128 кг кpeкepoв, 170 кг шoкoлaдa и 59 кг зeфиpa.

В 2003 году самый длинный в мире обеденный стол (630 метров) был накрыт сегодня в столице Бразилии - городе Бразилиа. Обед на три тысячи человек был организован на открытом воздухе в сквере недалеко от президентского дворца, зданий министерств и парламента страны. Помимо рекорда Гинесса, акция преследовала и политические цели. Ее организатором стала Бразильская ассоциация сельскохозяйственных исследований, протестующая против сокращения бюджетных расходов на упомянутые исследования.]]>

]]>18 июня

В селе Крапивна, недалеко от Тулы, проходит Международный фестиваль Крапивы.

Сегодня Международный День Пикника.

В США отмечают Национальный День Вишневого Пирожного.

Этот день в истории:

В 1892 году на Гавайских островах впервые стали заниматься культурным выращиванием орехов Макадамия.

В 1897 году скончалась Жюльет Корсон, американская писательница и преподаватель кулинарии. Она основала Кулинарную Школу в Нью-Йорке в 1876 году. А так же написала множество книг по кулинарии.

В 1913 году родился Роберт Мондави, известный американский предприниматель и талантливый виноградарь.

В 1964 году был в Дакаре (город и порт в Западной Африке, столица государства Сенегал) основан "Совет по земляным орехам".

В 1995 году в программе Первого канала «Один на один» с Александром Любимовым Владимир Жириновский во время дебатов облил Бориса Немцова апельсиновым соком.]]>

]]>17 июня

Сегодня в США отмечается День Яблочного Штруделя.

Этот день в истории:

В 1239 году родился король Англии Эдвард I, который правил с 1272 по 1307год. На банкете в честь его коронации было подано 278 беконных свиней, 450 поросят, 440 быков, 430 овец и 22600 кур и петухов.

В 1870 году родился Джордж Кормак, создатель сухих завтраков "Уитиз", пшеничных хлопьев с витаминно-минеральными добавками производства компании "Дженерал миллс".

В 1903 году родилась Рут Грэйвс Уэйкфилд, в 1930 году добавила "шоколадную крошку" в печенье, что легло в основу рецепта Toll House coоkies. Это один из сортов печенья и пирожных компании Nestlé, получивший свое название по названия отеля Толл-Хаус, где Рут придумала этот рецепт.

В 1920 году родился Франсис Жакоб, французский биолог, получил Нобелевскую премию в 1965 году за создание теории регуляции синтеза белка.

В 1940 году скончался Артур Гарден, английский биохимик, открывший коферменты, лауреат Нобелевской премии 1929 года.

В 1946 году родился Бэрри Манилоу (настоящее имя Бэрри Алан Пинкус), американский поп-исполнитель, композитор, пианист и вокалист, автор гимна фирмы «Макдоналдс».

В 1998 году американец Джонни Рейц установил мировой рекорд, одновременно засунув себе в рот три гамбургера.]]>

]]>16 июня

В США сегодня Национальный День Сливочной Помадки.

Этот день в истории:

В 1855 году скончался Джон Горри, врач по специальности и талантливый изобретатель. Горри известен как создатель первого в мире механического холодильника.

В 1893 году Фридрих Уильям Рюкхейм придумал попкорн с арахисом. Лакомство под названием "Крекер Джек" было представлено на международной выставке в Чикаго. Через три года производители добились того, что попкорн перестал от жары слипаться в один комок, а оставался рассыпчатым. В каждой коробке "Крекера" покупателя ждала игрушка. Практиковались также купоны, собрав которые, можно было заказать какой-либо товар из каталога компании.

В 1903 году зарегистрирована торговая марка Pepsi-Cola. Первоначально напиток, сделанный из воды, сахара, ванили, масел, пепсина и орехового экстракта, продавался под названием "Напиток Брэда" продавался в аптеках Калеба Брэдхема в Северной Каролине. Растущие продажи заставили аптекаря расширить число торговых точек и зарегистрировать новую торговую марку для напитка.

В 1937 году родился Август Буш III, нынешний президент и председатель "Анхьюзер-Буш", холдинговой корпорации и компании по производству алкогольного и безалкогольного пива.]]>

]]>15 июня

Этот день в истории:

В 1851 году молочник Джекоб Фасселл впервые начал промышленное производство мороженого в Балтиморе (США) и успешно продавал его солдатам во времена Гражданской войны (1861-1865).

В 1981 году родился Константин Витальевич Жук, телеведущий, шеф-повар сотрудничающий с несколькими известными российскими журналами, участник многих кулинарных шоу и мастер-классов. Преподаватель кулинарной школы журнала Гастрономъ. Организатор и ведущий гастрономического видео-журнала kulinarius.

В 1999 году в Бельгии запрещена продажа «Кока-Колы» из-за повышенного уровня химикатов в ней.]]>

]]>14 июня

В США сегодня отмечают Национальный День Слоёного Торта с Клубничной Начинкой.

Этот день в истории:

В 1800 году повар Наполеона Лягупьер в честь победы в битве с австрийцами при Маренго (Италия) изобрел знаменитое блюдо "Цыпленка Маренго".

В 1847 году в США изобретена газовая горелка.

В 1868 году родился Карл Ландштейнер, австрийский врач-патолог, открывший группу крови, Нобелевский лауреат.

В 1938 году Бенджамин Грушкин (США) запатентовал хлорофилл. Хлорофилл зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е140.

В 1988 году на спортплощадку школы в Нью-джерси (США) забрел большой черный медведь. Ученики школы в отчаянии бросали ему свои бутерброды с арахисовым маслом, чтобы его отвлечь. Это продолжалось 45 минут, пока не пришел тренер и не прогнал медведя.

В 2009 году в Минске прошёл 1-й Белорусский Республиканский фестиваль «День молока».]]>

]]>13 июня

Сегодня в США отмечают День Лобстера.

Этот день в истории:

В 1789 году мистер Александр Гамильтон подал новый десерт для генерала Джорджа Вашингтона. Венцом праздничного ужина стало мороженое.

В 1998 году в Лавале (Квебек, Канада) изготовлен самый большой клубничный торт длиной 21 метр и весом 2 тонны 385 килограммов.

В 2010 году в возрасте 81 года скончался Джимми Дин, исполнитель музыки кантри. Так же он основал мясную компанию "Jimmy Dean Meat" в 1969 году, известная своим колбасным брендом "Jimmy Dean".]]>

]]>12 июня

В США Национальный День Печенья на Арахисовом Масле.

Этот день в истории:

В 1897 году Карл Элзенер запатентовал знаменитый швейцарский армейский нож.

В 1899 году родился Фриц Липман, американский биохимик, лауреат Нобелевской премии 1953 года в области физиологии и медицины вместе с сэром Гансом Кребсом, «за открытие цикла лимонной кислоты». Липман также выделил и исследовал химическую структуру кофермента А и биологическую роль АТФ как универсального переносчика энергии.

В 1996 году сыры Бра и Форма Де Мут получили защищаемое наименование по происхождению.

В 1996 году сыр Шабишу дю Пуату получил исконно контролируемое название АОС.

В 2003 году усилиями кондитеров из города Орландо был «рожден» на свет самый большой свадебный торт в мире. Чудо-торт состоял из 5 ярусов, весил почти 2420 кг, а высотой был 6,7 м! Грандиозный торт был испечен в честь анимационных героев Шрека и Фионы и их счастливой истории любви.]]>

]]>11 июня

В США Национальный День Немецкого Шоколадного Торта.

Сегодня в нашей стране отмечается главный отраслевой праздник отечественных производителей пива - День пивовара. Праздник отмечается каждую вторую субботу июня. Главной целью проведения Дня пивовара является формирование традиций российского пивоварения, укрепление авторитета и престижа профессии пивовара, развитие культуры потребления пива в России.

Этот день в истории:

В 1648 году в Москве начался «соляной бунт». Делегация москвичей решила подать челобитную царю на произвол приказных чиновников, которая также включала просьбу отменить недавно введенный налог на соль. Однако просители были разогнаны царскими войсками. В результате в Москве поднялось восстание, в котором приняли участие посадские люди, стрельцы, дворяне, прежде всего недовольные политикой боярина Бориса Ивановича Морозова, главного советника царя Алексея Михайловича.

В 1742 году Бенджамин Франклин изобрёл кухонную плиту.

В 1842 году родился Карл Пол Готтфрид, немецкий инженер, который изобрел механический холодильник. Его изобретение позволило варить пиво круглый год.

В 1939 году во время визита в США короля Англии Георга VI и королевы Елизаветы президент Франклин Д. Рузвельт подал хот-доги.

В 1947 году в США отменили сахарный паек.

В 1996 году у берегов Датч-Харбор (Аляска) был пойман самый большой тихоокеанский палтус весом более 208 кг.]]>

]]>10 июня

В США сегодня отмечают Национальный День Чая со Льдом.

Этот день в истории:

В 1869 году впервые в США на значительное расстояние были доставлены замороженные овощи. В установке, сконструированной Джоном Гори, в штате Техас были подвергнуты заморозке бобовые, а после пароходом отправлены в Новый Орлеан, штат Луизиана.

В 1935 году основано общество анонимных алкоголиков.

В 1985 году компания Coca-Cola объявила о возвращении старой формулы напитка, так как новая формула была встречена покупателями с крайним негативом.]]>

]]>9 июня

В США отмечают Национальный День Клубнично-ревеневого Пирога.

Этот день в истории:

В 1822 году Чарльз Грэм получил первый патент на вставную челюсть.

В 1869 году Чарльз Элмер Хайерс продает свое первое пиво из корней (Филадельфия).

В 1902 году в Филадельфии, штат Пенсильвания (США), открылся первый ресторан с торговыми автоматами. Здесь не было привычных официантов, покупатель кидал монетку в автомат, дверца отпиралась, и клиент забирал заказанное блюдо. Через 10 лет Horn & Hardart Automats превратился в первую цепь американских закусочных быстрого питания.

В 1953 году Джон Х. Крафт получил патент на производство мягкого плавленного сыра.]]>

]]>8 июня

В США сегодня Национальный День Пончиков с Желейной Начинкой.

Этот день в истории:

В 1784 году в Париже родился Мари-Антуан Карем, известный повар, служивший у Талейрана, Георга IV, Ротшильда и др. Некоторое время работал в Петербурге при дворе Александра I. Один из основателей кулинарии нового времени, имел прозвище «Повар королей и король поваров».

В 1786 году в Нью-Йорке появилась реклама первого мороженого, сделанного промышленным, а не кустарным способом.

В 1871 году родилась Луиза Тетраззини, оперная певица сопрано, в честь которой было названо изобретенное американским поваром блюдо - Спагетти Тетраззини с курицей (Chicken Tetrazzini).

В 1880 на Международной выставке мельников в Цинциннати (штат Огайо, США) компания "Washburn Crosby" из Миннесоты (в будущем известная компания "General Mills") выиграла 3 медали за их муку, в том числе золотую медаль за муку высшего сорта. С этого момента мука высшего сорта компании "General Mills" стала носить название "Gold Medal".

В 1953 году Верховный Суд США запретил ресторанам в Округе Колумбия отказывать чернокожим посетителям в обслуживании.

В 1965 году американские компании «Фрито-Лей» и «Пепси-Кола» объединились, образовав компанию «ПепсиКо».]]>

]]>7 июня

Сегодня в США отмечается День Шоколадного Мороженого.

Этот день в истории:

В 1520 году у Кале встретились король Англии Генрих VIII и король Франции Франциск I, которые устроили трёхнедельный пир с 10 тысячами придворных (этот пир на 10 лет опустошил французскую казну) — так называемое «Поле золотой парчи».

В 1867 году, во время Всемирной выставки в Париже, шеф-повар Адольф Дюглер подавал знаменитый "Ужин трех императоров". В ресторане Café Anglais за одни столом собрались Александр II, Царь всея Руси, Царевич (будущий Александр III), Вильгельм I, король Пруссии и принц Отто фон Бисмарк, 1-й рейхсканцлер Германской империи.

В 1921 году в США была создана Ассоциация Сыроделов Миннесоты, которая сейчас носит название "Land O'Lakes".

В 1935 году скончался Иван Мичурин, ученый биолог и селекционер.]]>

]]>6 июня

В США сегодня Национальный День Кекса с Яблочным Пюре.

Ассоциация Пивоваров Японии совместно с организацией «NPO BeerTaster» организуют ежегодный Фестиваль Пива, на котором можно попробовать более 80 сортов пива. Фестиваль будет проходить 6 и 7 июня в городском парке Йебису (Токио).

В Марокко в городке Сефру, который славится своими вишневыми садами проходит Праздник вишни. Поэтому там каждый год в июне проводится Праздник вишни, который приурочен к сезону сбора этой сочной и вкусной ягоды. Торжества продолжаются три дня, с пятницы по воскресенье.

В Висконсине (США) пройдет ежегодный Сырный фестиваль, в котором принимают участие местные производители молочной продукции и, в первую очередь, сыра. Сырный фестиваль – это семейный праздник. Он включает в себя концерты, Большой сырный парад, дегустацию сыра, резьбу по сыру, конкурс на лучший рецепт чизкейка.

Этот день в истории:

В 1997 году в Китае зарегистрировано самое большое в мире страусиное яйцо весом 2,35 кг, диаметром 18,67 см.]]>

]]>5 июня

В США сегодня Национальный День Имбирного Пряника.

В городе Торремолинос на берегу моря в Испании празднуется ежегодный День жареной рыбы. На фестивале можно отведать тысячи жаренных анчоусов, кольца кальмаров, сардины и другие дары моря. Блюда подаются бесплатно как закуска к охлажденному пиву.

В Хиросиме (Япония) проходит Праздник посадки риса. Это важное событие в местечке Мибу. В поля выводят быков в нарядной упряжи, украшенной цветами. Работницы, сажающие рис, распевают народные песни, в которых призывают бога рисовых полей подарить им хороший урожай. Фестиваль проходит в первое воскресенье июня.

Этот день в истории:

В 1744 году в Петербурге основана Порцелиновая мануфактура — первое в России и одно из старейших в Европе фарфоровых производств.

В 1856 в Канзасе (США) появилось первое Объединение Вегетарианцев.

В 1876 году в Филадельфии на выставке, посвящённой столетнему юбилею со дня провозглашения независимости Соединённых Штатов состоялась "американская премьера банана для народа". Каждый фрукт был завёрнут в фольгу и продавался по 10 центов. Вскоре вся Северная Америка оценила по достоинству бананы. Всего через четыре года после выставки Соединённые Штаты импортировали 16 млн бананов.

В 1877 году в штате Нью-Йорк прошел закон, облагающий налогом олеомаргарин, производимый из очищенного говяжьего жира. Производители масла были настроены категорически против появления на рынке дешевого заменителя их продукта, поэтому продвижение маргарина на прилавки США шло с огромным трудом. Помимо дополнительных налогов и дорогой лицензии для тех, кто изготовлял и продавал маргарин, требовали в обязательном порядке наносить специальную маркировку на упаковку, а в сам продукт добавлять специальный розовый краситель, чтоб цветовая разница с настоящим сливочным маслом была на лицо.

В 1883 году компания Horlick's усовершенствовала процесс производства сухого молока и получила патент на производство продукта под названием "солодовое молоко". Это растворимый порошок из сухого молока и крупы с солодом.

В 1934 году скончался Чарльз Френсис Дженкинс, американский пионер кино и телевидения, а также изобретатель. Среди его изобретений была конусообразная чашка.

В 1988 году зафиксирован рекордный полет пробки на 54,18 метров, вылетевшей без постороннего вмешательства из неподогретой бутылки шампанского, продемонстрированный Эмеритусом Хейнрихом Медикусом в Вудбери Винеярдз Вайнери, Нью-Йорк, США.

В 2007 году от инфаркта скончался Эдвард Трайсман, ученый в области пищевой промышленности, один из лидеров мировой империи общепита и фаст-фуда. Американский изобретатель хрустящего картофеля-фри, чипсов для системы быстрого питания McDonald's, создал лучший в мире сырный соус Cheez Whiz, разработал особую технологию выпуска и упаковки ломтиков сыра.]]>

]]>4 июня

В США сегодня Национальный День Сыра, Замороженного Йогурта и Коньяка.

В Голландии в первую субботу июня отмечают Праздник селедки. Пришедшие на праздник смогут вдоволь поесть деликатеса – первой селедки нового сезона, так называемой «холландсе ниуве». Поедают селедку, следуя определенному ритуалу: едоки обмакивают в мелко нарезанный лук лишенных чешуи, внутренностей и костей рыбок, запрокидывают к небу головы и, держа за хвост, отправляют в рот. Опытные люди ухитряются в один заход сжевать всю слабосоленую рыбу целиком. Заедают селедку серым голландским хлебом. Запивается все пивом.

В Японии День борьбы с кариесом. В течение недели дантисты посещают школы и рассказывают о вреде кариеса и о том, как правильно чистить зубы.

Этот день в истории:

В 1856 году жители Канады отпраздновали День Благодарения в честь восстановления мира между Великобританией и Россией.

В 1877 году родился Генрих Виланд, немецкий химик-органик и биохимик. Лауреат Нобелевской премии 1927 года по химии – «за исследования желчных кислот и строения многих сходных веществ».

В 1895 году американский изобретатель Джозеф Ли запатентовал машину по переработке хлеба в крошки. Аппарат предназначался гостиниц и ресторанов, в которых постоянно использовался этот продуктов.

В 1937 году для удобства покупателей в супермаркете впервые появились тележки. Эту идею реализовал в магазине Humpty Dumpty в Оклахома Сити владелец сети бакалейных торговых точек Сильван Голдман. Первая тележка была сделана из складного стула, к которому прикрутили колесики и корзинку.

В 1959 году принадлежащие США сахарные фабрики и плантации на Кубе были экспроприированы.

В 1980 году в возрасте 89 лет скончался Эрл МакАусленд, издатель и главный редактор журнала "Гурман".

В 2007 году скончался Винсент Сарди младший, который на протяжении 50 лет был управляющим известного ресторана Sardi's на Бродвее.]]>

]]>3 июня

В США сегодня Национальный День Яйца.

Этот день в истории:

В 1805 году родился Адольф Дюглере, знаменитый шеф-повар легендарного парижского ресторана 'Cafe Angles'.

В 1841 скончался Николя Франсуа Аппер, французский изобретатель консервов.]]>

]]>2 июня

Сегодня День отказа от излишеств в еде (День здорового питания).

Ежегодно в провинции Лампанг (Таиланд) в июне проводится Фестиваль Ананасов. Во время праздника проходит сельскохозяйственная выставка-ярмарка, семинары производителей и переработчиков ананасов. В последний день проходит конкурс «Мисс Ананас» и другие соревнования.

В Болгарии празднуют Предой. В этот день проводится настоящее состязание по надою овечьего молока, который начинается уже с утра. Часть подоенного молока выливается на землю для урожая. После состязания большая часть подоенного молока идет в дар сиротам и вдовам. Затем устраивают и общую трапезу, где обязательно присутствуют молочные произведения – брынза, баница, а самые расторопные уже разводят костер для зажаривания на вертеле зарезанного накануне ягненка.

Этот день в истории:

В 1851 году американский штат Мэн первым ввел на своей территории «сухой закон».

В 1928 году в США создан сыр Velveeta. Нежность продукта соответствовала его названию, сыр был мягкий как вельвет и никогда не сворачивался при нагреве.

В 2003 году Министерство сельского хозяйства США объявило, что замороженная картошка фри в тесте - это свежие овощи. Федеральный суд одобрил этот закон в июне 2004 года, заявив, что термин "свежие овощи" весьма неоднозначен. До этого в 1981 году Министерство сельского хозяйства США безуспешно пыталось классифицировать кетчуп и солености как свежие овощи, что вызвало публичный протест граждан.

В 2009 году пять старшеклассников из школы Висконсина (США) были арестованы после учиненных в столовой беспорядков. Учащиеся бросались в друг друга йогуртами и салатом "Тако".]]>

]]>1 июня

В США сегодня отмечают Национальный День Кекса с Лесными Орехами.

В Японии начало сезона ловли пресноводной форели, который продлится до сентября.

Этот день в истории:

В 1495 году зафиксировано первое письменное упоминание о шотландском виски в казначейских отчетах Шотландии. Винокуром был монах Джон Кор.

В 1812 году родился Ричард Кирван, эксцентричный ирландский химик. Он страдал дисфагией, расстройством, при котором процесс глотания сопровождался конвульсиями, поэтому он всегда принимал пищу в одиночестве.

В 1841 году скончался Франсуа Аппер, французский изобретатель консервов.

В 1875 году А.П. Эшбурн получил патент на "Процесс приготовление кокоса для домашнего использования".

В 1919 году Конгресс США принял «сухой закон». Закон запрещал производство, перевозку и продажу алкогольных напитков. Результатом принятия закона стали нелегальные производство и продажа алкогольных напитков в огромных количествах, появление нового вида преступности - бутлегерства - и развернувшаяся война между гангстерскими бандами за рынки сбыта.

В 1926 году родилась Мерилин Монро (Норма Джин), американская актриса, ставшая в 1947 году "Королевой Артишока" в Калифорнии.

В 1951 году было подписано Международное соглашение об оригинальных названиях сыров.

В 1962 году в СССР цены на мясо, молоко, масло и яйца повышены на 25-30%.

В 2006 году в возрасте 88 лет скончался знаменитый французский ресторатор Клод Террайль, владелец ресторана La Tour d'Argent в Париже.]]>