]]>7 апреля

Тайваньский Совет Сельского Хозяйства объявил 7 апреля национальным Днем пития чая. С этого дня и до июня гражданам Тайвани рекомендуется явиться на чайные плантации и пить чай. В честь визита граждан над плантациями поднят флаг тайваньского чая. В честь праздника в Тайване проводится ежегодный фестиваль, на котором происходит бесплатное угощение тайванским чаем в некоторых правительственных учереждениях, а так же на некоторых железнодорожных станциях Тайваня.

Сегодня Всемирный день здоровья. Он проводится для того, чтобы люди могли понять, как много значит здоровье в их жизни и решить, что им нужно сделать, чтобы здоровье людей во всем мире стало лучше. Каждый год Всемирный день здоровья посвящается глобальным проблемам, стоящим перед здравоохранением планеты и проходит под разными девизами: «В безопасности твоей крови - спасение жизни многих», «Активность - путь к долголетию», «Беременность - особое событие в жизни. Сделаем его безопасным», «Откажитесь от изоляции - окажите помощь».

В США сегодня отмечают День Кофейного Торта.

Этот день в истории:

В 1860 году родился Уилл Келлог, американский изобретатель кукурузных хлопьев.

В 1917 году в России временное правительство издает закон о хлебной монополии, по которому весь хлеб по твердым ценам передается в распоряжение государства. В случае обнаружения укрытых хлебных запасов они отчуждаются по половинной цене. Для заведования хлебным делом учреждаются государственные комитеты.

В 1945 году родился Жоэль Робюшон, один из признанных поваров мира, которому принадлежат более дюжины ресторанов по всему миру: от Лас-Вегаса до Токио.]]>

]]>6 апреля

В США сегодня Национальный День Карамельного Попкорна и День проверки на алкоголизм.

Этот день в истории:

В 1859 году в Бостоне, штат Массачусетс, впервые в США появилась такая должность, как Молочный инспектор (Inspector of Milk).

В 1911 году в Мюнхене родился Феодор Линен, немецкий биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1964 года "за открытия, связанные с механизмом и регуляцией метаболизма холестерина и жирных кислот" (совместно с Конрадом Блохом).

В 1920 году родился Эдмонд Фишер, американский биохимик. Нобелевский лауреат 1992 года в области физиологии и медицины, совместно с Эдвином Кребсом, за открытие ряда ферментов, обратимо фосфорилирующих белки. Провел классические исследования этого процесса и его роли в механизмах регуляции биохимических реакций в клетках.

В 1928 году родился Джеймс Уотсон, американский генетик и биофизик, один из основоположников молекулярной биологии. Совместно с Фрэнсисом Криком расшифровал структуру ДНК и предложил ее модель в виде двойной спирали (1953). Нобелевский лауреат 1962 года в области физиологии и медицины.

В 1938 году Рой Планкет, сотрудник американской лаборатории Du Pont, в ходе эксперимента с газом неожиданно получил бесцветное вещество с необычными характеристиками. Субстанция получила название тефлон и получила широкое применение в качестве покрытия на посуде. Изначально считалось, что тефлон химически инертен, однако в последние годы ученые обвиняют именно это вещество в том, что оно вызывает рак.

В 1954 году В США впервые появились в продаже упаковки с названием "Теле-ужин" (TV Dinner). Так назывались специальные замороженные полуфабрикаты, которые нужно всего лишь разогреть в микроволновке, и ужин готов! Это название торговой марки индивидуальных замороженных обедов от компании C.A. Swanson & Sons. Они похожи на обеды, которые подаются в самолетах: на подносе несколько отсеков, в одном куски мяса, в другом замороженный горошек, в третьем картофельное пюре. Но даже после того, как торговая марка прекратила свое существование, название осталось и стало применяться для всех замороженных порционных обедов.

В 1988 году корпорация McDonald's открыла свой 10 000-й ресторан в Дейл Сити, штат Вирджиния (США).]]>

]]>5 апреля

В США сегодня отмечают Национальный День Карамели.

В Южной Корее проходит фестиваль Холодной пищи (Cold Food Festival), который в Корее называют Хансиком. Отмечают этот праздник, призывая теплую погоду, которая растапливает замерзшую землю.

Этот день в истории:

В 1764 году английским парламентом принят "Закон о сахаре". Этот закон был направлен на пресечение контрабанды сахара и патоки из французских и нидерландских колоний в Вест-Индии, на повышение доходов метрополии. Заменил оказавшийся неэффективным Закон о патоке. Предусматривал усиление таможенного контроля при импорте рафинированного сахара и патоки в американские колонии. Фактически предоставил монопольное положение на американском рынке плантаторам из Британской Вест-Индии. Протесты колонистов против новых таможенных тарифов, предусмотренных законом, вынудили власти отменить их. Наиболее пострадали судовладельцы, поскольку закон позволял конфискацию грузов в случае неуплаты таможенных пошлин или нарушения каких-либо правил. Закон в значительной мере нанес ущерб внешней торговли колоний.

В 1806 году Исаак Квинтард из города Стенфилд, штат Коннектикут (США), запатентовал машинку, выжимающую сок из яблок.

В 1881 году Эдвин Хьюстон и Элью Томсон запатентовали центробежный сепаратор – сливковзбивальную машину.

В 1902 году скончался Ганс Бухнер, немецкий ученый-бактериолог. В 1897 году, вместе со своим братом Эдуардом Бухнером, лауреатом Нобелевской премии 1907 года по химии, Ганс продемонстрировал, что сок полностью убитых дрожжей разлагает сахар на углекислый газ и спирт, точно так же как это делают живые дрожжи. Тем самым было положено начала новой науки ферментологии.

В 1994 году скончался Андрей Челищев, русский энолог, эмигрировавший в США. Сыграл главную роль в восстановлении Калифорнийской винной индустрии после отмены сухого закона.]]>

]]>4 апреля

В США празднуют Национальный День Кордон Блю. Это куриные котлеты с разными начинками, чаще всего с ветчиной и сыром.

Этот день в истории:

В 1147 году князь Суздальский Юрий Владимирович Долгорукий устроил великий пир в честь своего союзника князя Новгород-Северского Святослава Олеговича. Проходило пиршество в никому не известной Москве. Летописцы впервые упомянули будущую столицу в хрониках, а Долгорукого с тех пор стали считать основателем города.

В 1828 году Каспарус ван Воден запатентовал процесс получения порошка молочного шоколада.

В 1860 году скончался Иван Григорьевич Баташёв, основатель самой знаменитой тульской самоварной фабрики.

В 1883 году скончался Питер Купер, американский промышленник и филантроп. Он первым получил патент на промышленное производство желатина.

В 1884 году скончался Адольф Дюглере, знаменитый шеф-повар легендарного парижского ресторана 19 века 'Cafe Angles'.

В 1887 году родился Уильям Роз, американский биохимик, который исследовал роль аминокислот в пище. Роз определил, какие аминокислоты были существенны для организма, и рассчитал их суточную потребность. В 1942 году Роз начал свой десятилетний эксперимент с различными диетами, в результате которого выяснил, что для взрослого человека необходимо присутствие в пище девяти незаменимых аминокислот: лизина, триптофана, гистидина, фенилаланина, лейцина, изолейцина, метионина, валина и аргинина.

В 1899 году американский изобретатель Бенджамин Джексон придумал газовую горелку.

В 1932 году профессор Глен Кинг из Университета Питсбурга (Пенсильвания) после пяти лет многочисленных опытов смог выделить витамин С, как отдельное вещество, что было серьезным прорывом в науке и медицине в частности. Исследования проводились на лимонном соке. Никто не может сказать точно, сколько тысяч лимонов были отданы за пять лет в жертву ученому.

В 1998 году в ЮАР cооружено самое большое пасхальное яйцо.]]>

]]>3 апреля

В США сегодня отмечают Национальный День Шоколадного Мусса.

В Туркменистане отмечают праздник «Капля воды - крупица золота». Этот праздник воды, которой всегда не хватало в засушливых аридных зонах Центральной Азии, отмечается в первое воскресенье апреля. Будучи общенациональным праздником, он остается и профессиональным праздником туркменских мелиораторов.

Этот день в истории:

В 1829 году Джеймс Керрингтон запатентовал кофемолку.

В 1985 году в Голливуде, штат Калифорния (США), закрылся знаменитый ресторан "Brown Derby", проработавший 57 лет. В этом ресторане в 1936 году его владелец Роберт Кобб придумал Блюдо под названием Кобб салат (Cobb Salad).]]>

]]>2 апреля

В США сегодня Национальный День Арахисового Масла и Желе.

Этот день в истории:

В 1840 году родился Эмиль Золя, французский писатель и критик. Он был известным гурманом. В его романах очень детально описаны различные блюда, банкеты и приемы пищи. Он также любил устраивать роскошные званные обеды для своих знакомых.

В 1863 году в городе Ричмонд, штат Вирджиния (США), женщины начали устраивать беспорядки, требуя от властей принять меры в связи с острой нехваткой хлеба и других продуктов в городе. Правительство было вынуждено ввести систему пайков.

В 1996 году нoвoзeлaндcкой кoмпaнией Кyки тaй было испечено сaмое бoльшое в миpe пeчeньe - шoкoлaдный биcквит диaмeтpoм 24,9 м и oкpyжнocтью 78,2 м.

В 1999 году кoмaндa из 3х чeлoвeк пoд pyкoвoдcтвoм Aлoиca Юнepтля из пивoвapни Юнepтль, Гepмaния, oткpыли 300 бyтылoк пивa зa 1 минут 47 cекунд. Кaждый oткpывaл 100 бyтылoк, a зaтeм пepeдaвaл cпeциaльнyю oткpывaлкy cлeдyющeмy члeнy кoмaнды.]]>

]]>1 апреля

Сегодня в мире отмечают День смеха, в США этот праздник называют День дурака. В этот день принято разыгрывать друг друга. Причиной такой своеобразной традиции стала сама природа. Весенние капризы погоды люди старались задобрить шутками и розыгрышами.

В США сегодня отмечают Национальный День Хлеба из Опары. Такой хлеб обычно пекли первые поселенцы на Аляске, а также золотоискатели в Калифорнии.

Этот день в истории:

В 1755 году родился Жан-Антельм Брийа-Саварен, знаменитый гастроном, один из лучших кулинарных критиков в истории, автор множества известных блюд и книги "Психология вкуса".

В 1795 году бедняки Парижа восстали против термидорианского Конвента из-за нехватки продуктов.

В 1891 году была основана компания Wrigley, которая торговала мылом и содой для выпечки. К каждой банке с содой прилагалась жевательная резинка. Со временем жвачка завоевала большую популярность, чем основной продукт. Руководство компании вовремя заметило эту тенденцию и переориентировало производство на выпуск жевательных резинок.

В 1889 году в Чикаго была изобретена первая посудомоечная машина. Придумала ее Джозефин Кокрейн, которая трудилась над созданием аппарата несколько лет.

В 1918 году в провинции Альберта (Канада) принят «сухой закон».

В 1938 году в Швейцарии состоялась презентация растворимого кофе.

В 1976 году скончался Карл Петер Хенрик Дам, датский биохимик, открывший Витамин K в 1939 году.

В 1977 году у берегов Мексики пойман самый крупный желтый тунец весом 153,4 кг.

В 1999 году в Ресторан "Nora" в Вашингтоне стал первым в США рестораном органической пищи. Это значит что более 95% всех продуктов, которые подают в ресторане произведены на фермах, получивших сертификат на выращивание органических продуктов, без гмо и пестицидов.]]>

]]>31 марта

В США сегодня отмечается Национальный День Двустворчатых Моллюсков.

В Корее празднуют Древний праздник Хансик. В этот день не едят горячую пищу, чтобы задобрить огонь, символизирующий наступающее тепло, и приносят дары на могилы предков.

Сегодня в Белоруссии государственный праздник День без консервированного свекольника. В этот день в магазинах Минска можно видеть объявления следующего содержания: "31 марта 2009 г. запрещена реализация свекольника консервированного с 9-00 до 22-00 в связи с проведением Дня без консервированного свекольника. Решение ГУПР Мигнорисполкома №19 от 03.03.2009". На подобных мерах настоял сам завод-изготовитель. Видимо, его вдохновили успехи Дней Трезвости, когда за сутки до вступления в силу запрета на продажу спиртного граждане активно затаривались «про запас» и «на всякий пожарный» и даже трезвенники уходили из магазинов со звенящими пакетами.]]>

]]>30 марта

В США сегодня отмечают День Бульона из Шеи Индейки.

Этот день в истории:

В 1843 году Наполеон Гурин из Нью-Йорка запатентовал инкубатор для яиц.

В 1886 году родился Михаил Терещенко, русский сахарозаводчик, министр финансов и иностранных дел во Временном правительстве.

В 1895 году в больнице Южного Девона и Восточного Корнуолла (Великобритания) извлекается самый тяжелый предмет из когда-либо удаленных из желудка человека, волосяной ком весом 2,35 кг. Он находился в животе 20-летней девушки, которая страдала навязчивым заглатыванием.]]>

]]>29 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Воздушного Лимонного Кекса.

Этот день в истории:

В 1886 году в Атланте доктор Джон Пембертон создает кока-колу. Он предполагает, что это будет чудодейственный эликсир, снимающий головную боль и прочие недомогания.

В 1927 году в провинции Онтарио (Канада) отменен «сухой закон», вместо которого введен правительственный контроль за торговлей алкоголем.

В 1943 году в США введены ограничения на торговлю мясом, маслом и сыром.]]>

]]>28 марта

В США отмечают Национальный День Торта "Черный Лес".

Этот день в истории:

В 1997 году в городе Миофорд, штат Небраска (США) родился Виктор Миллс, американский химик, ведущий технолог компании «Procter&Gamble», он занимался созданием новых кондитерских порошков для бисквитов "Duncan Hines", улучшил технологию производства арахисовой пасты "Jif". Но наибольшую славу ему принесло изобретение детских подгузников "Pampers".]]>

]]>27 марта

В США сегодня Национальный День Испанской Паэльи, блюда из риса и морепродуктов.

Этот день в истории:

В 1860 году в Нью-Йорке запатентован бутылочный штопор. Житель Нью-Йорка M L. Byrn улучшил конструкцию обыкновенного штопора. Изобретатель добавил к спирали Т-образную рукоятку и предложил открывать ею не только бутылки, но и бочки.

В 1923 году в возрасте 81 год скончался Джеймс Девар, английский изобретатель первых термосов.]]>

]]>26 марта

В США сегодня отмечают День Шпината.

Этот день в истории:

В 1753 году родился Бенджамин Томпсон (граф Румфорд), англо-американский ученый и изобретатель. Считается, что он изобрел кухонную плиту, кофеварку и армейскую полевую кухню.

В 1916 году в Монессен, Пенсильвания (США) родился Кристиан Бемер Анфинсен, американский химик и биохимик. Основополагающие труды по расшифровке первичной структуры фермента рибонуклеазы. Исследовал зависимость активности ферментов от их структуры, заложил основы эволюционной биохимии. Нобелевская премия 1972 года "за работу по исследованию рибонуклеазы, особенно взаимосвязи между аминокислотной последовательностью и ее биологически активными конферментами".

В 1937 году в городе Кристалл Сити, штат Техас, установлен памятник мультипликационному герою – моряку Папайю. Деньги на его установку собрали фермеры, выращивающие шпинат, продукт благодаря которому Папай обретал невероятную силу.]]>

]]>25 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Лобстера "Ньюбург", приготовленного в соусе из сливочного масла со сливками, вишней и яичными желтками.

Этот день в истории:

В 1775 году Джордж Вашингтон посадил ореховые деревья Пекан в своем родовом имении в Маунт-Верноне. Некоторые из этих деревьев до сих пор там растут. Считается, что эти деревья Вашингтону подарил Томас Джефферсон.

В 1811 году свекла получила признание как сахарное растение. До этих пор она использовалась только как корм для скота, но в период наполеоновских войн континентальная Европа оказалась отрезанной от Вест-Индии, поставлявшей производимый из сахарного тростника сахар. В этот день император Наполеон Бонапарт издает декрет о выделении 80 000 акров земли для выращивания сахарной свеклы, подготовке специалистов и строительстве заводов для получения сахара из свеклы, а также выделяет значительные субсидии для стимулирования крестьян, выращивающих свеклу. К 1814 году 40 небольших заводов будут производить сахар в нескольких странах. После свержения Наполеона отрасль окажется в упадке, но вскоре во многих странах свекла станет главным сырьем при производстве сахара.

В 1867 году скончался Фридлиб Фердинанд Рунге, немецкий химик-органик, разработавший метод получения сахара из сока белой свеклы.

В 1882 году в США состоялась первая демонстрация приготовления блинов для широкой публики. Представление происходило в одном из больших магазинов Нью-Йорка.

В 1914 году родился Норман Эрнест Борлоуг, американский агроном, известный как отец Зелёной революции. Лауреат Нобелевской премии мира 1970 года. Он вывел гибрид ржи и пшеницы, так называемый "тритикале", который был очень урожайным и содержал больше протеина.

В 1950 году родился Борис Оскарович Бурда, популярный телеведущий, журналист и писатель, автор многих кулинарных книг и публикаций.

В 2006 году на Рублевском шоссе открылся винный бутик La Grande Cave. По размерам и ассортименту вин и более крепких алкогольных напитков этот магазин-хранилище не имеет аналогов в Европе.

В 2008 году скончался Герб Питерсон, создатель утреннего яичного сандвича Egg McMuffin, продаваемый в сети ресторанов McDonald's.]]>

]]>24 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Изюма в Шоколаде.

Древние славяне в этот день праздновали Комоедицу. Так раньше называли Масленицу. Она символизировала приход весны и праздновалась в день весеннего равноденствия. По сути это земледельческий Новый год.

Этот день в истории:

В 1990 году в возрасте 61 года скончалась Джейн Григсон, автор многих кулинарных книг.

В 2010 году американская компания DCI вновь объявила о выпуске сыра «Лидеркранц».]]>

]]>23 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Чипсов и Дипов.

Этот день в истории:

В 1857 году родилась Фанни Фармер, одна из первых женщин в мире, кто начал зарабатывать деньги на кулинарии и домоводстве.

В 1880 году житель штата Висконсин Джон Стивенс изобрел зернодробильную машину. Его изобретение позволило увеличить производство муки на 70 процентов, а также снизить на нее цены до 2 долларов за баррель.

В 1880 году стекольная компания "Warren Glass Works" запатентовала стеклянную молочную бутылку.

В 2008 году скончался Эль Копленд, основатель ресторана Popeye's.]]>

]]>22 марта

Сегодня Всемирный день водных ресурсов. Этот день является уникальной возможностью напомнить человечеству о чрезвычайной важности водных ресурсов для окружающей среды и развития общества.

В США сегодня отмечают День Coq Au Vin, блюда из курицы, тушеной в вине с луком и специями.

В Старом славянском календаре праздник Жаворонки, когда день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. У русских повсюду существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них - жаворонок. В этот день обычно пекли «жаворонков» из теста.

Этот день в истории:

В 1788 году родился Пьер-Жозеф Пеллетье, французский химик, основатель химии алкалоидов.

В 1841 году англичанин Орландо Джонс получил в США патент на производство кукурузного крахмала.

В 1933 году в США разрешено пиво с содержанием алкоголя до 3,2%.

В 1945 году Япония, испытывающая проблемы с едой, предприняла массированную атаку с целью захвата урожая в Центральном Китае.

В 2000 году в Подмосковье грабителями убит русский историк, автор кулинарных книг Вильям Похлебкин.]]>

]]>21 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Свежего Хлеба.

В Китае празднуют Миншуфэн, праздник Восточного Ветра. Восточный ветер влажный, легкий и умеренно теплый. Он подвижный, несет перемены и освежает. Он придает силу решениям, толкает к действиям. Восточный ветер дает оптимизм, искренность и обходительность. Он способствует прозрению, видению сути и перспективы вещей. Он несет новизну и преображение. Полный восточный ветер приносит наводнения. Пустой восточный ветер называется Новорожденный и вредит сыростью.

Сегодня в мире празднуют Всемирный День Земли. Этот праздник отмечается ежегодно в день весеннего равноденствия.

Этот день в истории:

В 1932 году родился Уолтер Гильберт, американский молекулярный биолог. Осуществил клонирование гена, кодирующего синтез инсулина и введение его в геном бактерий. Нобелевский лауреат 1980 года в области физиологии и медицины, совместно с Паулем Бергом и Фредериком Сэнджером, за разработку метода определения последовательности нуклеотидов в молекулах нуклеиновых кислот (ДНК и РНК).

В 1994 году из-за плохого урожая в Японии возник дефицит риса, поэтому Японский Императорский дворец начал подавать к столу императора и императрицы рис, произведенный в США, Китае и Таиланде.]]>

]]>20 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Равиоли.

В этот день в годичном круговороте Весна приходит на смену Зиме. Это Весеннее Равноденствие, конец Зимы и начало сезона возрождения. С этого дня начинается полное оживление Земли, возрождение природы.

Этот день в истории:

В 1999 году в Кyйoнгe, Bиктopия, Aвcтpaлия, вo вpeмя eжeгoднoй пacxaльнoй яpмapки 3000 дoбpoвoльцeв paзыcкaли в oбщeй cлoжнocти 150 000 шoкoлaдныx яиц.]]>

]]>19 марта

В США сегодня отмечают Национальный День Шоколадной Карамели.

Этот день в истории:

В 1883 году родился Уолтер Норман Хоуорс, английский химик, лауреат Нобелевской премии 1937 года по химии "за исследования углеводов и витамина С". Еще в начале 30-х первым из ученых синтезировал витамин С или аскорбиновую кислоту.

В 1927 году в штате Вашингтон мясник обнаружил в желудке цыпленка шесть самородков золота.

В 1936 году пивоваренная компания "Felinfoel" впервые в Великобритании выпустила в продажу баночное пиво.

В 1994 году в Японии приготовлен омлет из 160 тысяч яиц площадью 128,5 квадратных метров.

В 2002 году во Флориде найден огромный осетр.

В 2009 году Холдинг «Объединенные кондитеры» провел торжественное открытие первого в России Музея Истории Шоколада и Какао (МИШКа).]]>