name Французское вино Kriter

Дата добавления: 2008-12-09 05:25:12, количество просмотров: 149
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1228789452.gifKriter - одна из самых известных марок французских игристых вин. Хозяйство было основано в послевоенный период главой компании «Пьер Патриарш и сыновья» - Андре Буассо. На тот момент эта фамильная компания уже имела огромный опыт работы на мировых рынках со своими Бургундскими винами. В 60-х годах прошлого столетия «Критер» была одной из первых марок,  спонсирующих такие спортивные мероприятия, как трансатлантические регаты и мировые ралли. И только лишь после принятия французским законодательством запрета на рекламу алкоголя, компания прекратила спонсорство соревнований.

Kriter – игристое вино, произведенное только из белых сортов винограда Франции. Как правило, для этого используются классический бургундский Шардоне, а в розовом используется также Пино Нуар.

Виноград собирается непосредственно вблизи винодельческих хозяйств в Боне, где и отжимается чистый кюве. Как и в классическом методе приготовления Шампанского, при производстве игристого вина добавляется ликерная жидкость, состоящая из естественных дрожжей и сахара.

Брожение продолжается в течение шестидесяти дней. Любое качественное игристое  ( "Vin mousseux de qualit") требует выдержки на дрожжах как минимум 6 месяцев, но вина Kriter отдыхают в подвалах не менее 9 месяцев. После этого вино снимается с осадка, купажируется, переливается в небольшие стальные емкости и бутилируется.

На данный момент рынок Украины предлагает в основном 2 вида игристых вин - дорогое хорошее шампанское по 300 грн и выше, и дешевые игристые вина Украины, Молдовы и Грузии (15-50 грн).

Kriter - это качественное настоящее французское игристое вино, которое является недорогой альтернативой для тех, кто не может позволить себе настоящее шампанское, но не хочет пить сомнительные вина стран СНГ. А также Kriter  является великолепной опцией для банкетов и для коктейлей (Кир Ройяль и Беллини).

KRITER ROSE (Критер Розе)  
Сухое розовое игристое вино
Сорт винограда: шардоне, пино нуар и алиготе
Характеристика: Розовое игристое вино с богатым букетом красных ягод (клубника и малина) и розы с полным и мягким вкусом. В длительном послевкусии отчетливо чувствуются нотки ягод.
Сочетание: Универсальное сопровождение к еде, особенно с красной рыбой и креветками.
Температура подачи: 6-8 С

KRITER DEMI-SEC (Критер деми-сек)   
Полусухое игристое вино
Сорт винограда: шардоне и алиготе
Характеристика: Полусухой Kriter отличается от Брюта чуть большей сладостью и фруктовостью. Бледное золото в цвете, «подрумяненные» ароматы фруктов с оттенком меда. Тонкое и медленно покидающее послевкусие.
Сочетание: Это вино является идеальным аперитивом, подается к десертам, ассорти спелых сладких фруктов, или используется во фруктовых коктейлях.
Температура подачи: 6-8 С

KRITER BRUT BLANC DE BLANCS (Критер Брют Блан де Блан) 
Сухое игристое вино
Сорт винограда: шардоне и алиготе
Характеристика: Изящное игристое вино с яркими, «весенними», но сбалансированными ароматами фруктов и ягод. Вину присущ прекрасный бледно-золотистый цвет, изящный вкус и чрезвычайно тонкий букет.
Сочетание: Это игристое вино рекомендуется как освежающий аперитив или как основа для классического коктейля Кир Ройяль.
Температура подачи: 6-8 С

Екатерина Пушкарева

Источники материала:
sommelier.dn.ua




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 183; просмотров 236