name Перекусим?

Дата добавления: 2009-05-13 12:48:05, количество просмотров: 65
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1242204533.jpgСлучалось ли вам перехватить что-нибудь съестное на скорую руку – перед уходом на работу, в офисе, в автомобильной пробке… Возможно ли перекусить со здоровьем: максимум пользы вам, минимум вреда организму и нет угрызений совести?

Современные реалии жизни: мы привыкли все делать очень быстро, вынужденные считаться с ритмом жизни. Хотим того мы или нет, снэкинг (snacking (англ.) – «перекусывание на скорую руку») становится частью современной культуры нашего питания. Мода на такое питание и призывы полагаться на чувство голода, а не на трехразовый режим питания вносят окончательный хаос в отношения с едой.

Легкость
Снэками называют легкие закуски – чипсы ,шоколадки, пакетик орешков или сухариков, глазированный сырок… Очевидно, что их легкость – понятие относительное, по количеству калорий многие из них могут заменить обед. Диетологи утверждают в том, что между культурой фастфуда и лишним весом прямая связь: избыток калорий при недостатке питательных и балластных веществ приводит к таким негативным последствиям, это диабет, нарушение обмена веществ, отложение холестерина в сосудах.

Как есть
Перекусывать с полным знанием последствий или на ходу запуская руку в пакетик с чипсами – существует принципиальная разница. В первом случае мы отдаем себе отчет в том, что утоляем себе голод, в другом мы просто удовлетворяем желание чего-нибудь пожевать. Пока мы будем отрицать наше пристрастие к перекусам, эти действия делаются машинальными , желание что-то съесть и сытость становятся неразличимыми. Ведь мы даже не замечаем, как съели целый пакет чипсов. Перекусывание больше всего напоминает бегство от себя: мы уже не в состоянии от усталости о чем-то думать, мы начинаем есть перед телевизором или читая, снижая внутреннее напряжение. Когда отсутствует в нас восприятие потребления пищи, развивается привычка: я сажусь в автобус и покупаю чипсы; я смотрю фильм и ем попкорн – таким образом формируется нарушение питания на подсознательном уровне, что приводит к лишним килограммам. Поэтому те, кто выступает против перекусываний на месте.. Каков выход? Сделать перекусы… частью рациона рациона.

Перекус или дробное питание
Нет времени на перерыв? Это не создаст вам проблем для фигуры и здоровья, если превратить отсутствие режима в регламентированное дробное питание. Суть его состоит в том, чтобы пища поступала в организм через определенное несколько часов. Оптимальный интервал –каждые три часа. Например, легкий завтрак, обед или ужин с перекусом между ними, состоящими из зелени, фруктов, кефира или нежирного творога. Однако в реальности перекус часто сводится к тому, что человек пренебрегает регулярностью, качеством пищи. Работа без обеда приводит к искушению как следует покушать на ночь. Для здоровья такой вариант вовсе не полезен».

Действительно ли так вредно есть на ночь? Существует убеждение, что тем, кто пытается снизить свой вес, лучше не есть после шести вечера. Моя практика в клинике практика показывает, что такой режим и на самом деле дает очень хороший. – Да и тем людям, которые озабочены не столько своим весом, сколько здоровьем вообще, лучше будет ужинать не позднее чем за четыре часа до сна – иначе нас ждет плохое переваривание, поскольку ночью процессы жизнедеятельности замедляются, и плохой сон.

Тем не менее
Дробное питание никогда не избавляет нас от необходимости горячей еды – она очень нужна нашему желудку. Самая идеальная для пищеварения температура пищи –40 °С, то есть сходная с температурой нашего тела. Тогда пищеварительные процессы оптимизируются. Но слишком горячая пища тоже вредна, предельная ее температура – 62 °С. Очень полезны для пищеварения супы. Они легко усваиваются, как правило, состоят из овощей и низкокалорийны, они подготавливают организм для приёма вторых блюд.

Введение супов в ваш ежедневный рацион – это даже своего рода профилактика ожирения, которое, по прогнозам экспертов, грозит стать повальным. И еще полезный совет, расстаться с привычкой запивать еду, чтобы разгрузить ваш ферментный аппарат. Когда мы пьем воду, чай или другие напитки во время еды, они снижают концентрацию желудочного сока. Пища гораздо дольше будет переваривается, хуже усваивается. Для этого можно сделать небольшую паузу полчаса между приемом пищи и кофе.

Пища для нашей души
Перекусить, выпить чашечку чая или кофе вовсе не вредно. Не стоит полностью переходить на экспресс-питание, даже если рацион состоит только из полезных продуктов. С массовым распространением снэкинга связан еще один факт – так называемая десакрализация пищи. Обычай семьей собираться за столом с благодарностью Богу за хлеб насущный, существовала во многих культурах. Это придает процессу принятия пищи смысл: еда насыщает не только наше тело, но и духовную составляющую.
Вы уже голодные?

Два сигнала голода. Первый это когда пища уходит из желудка и тот сигнализирует нам, что мы голодны. В таком случае можно выпить чашку кофе, стакан кефира – и это ощущение мы спокойно перенесем. А другое дело, когда человек плотно позавтракал и затем не ест много часов (возможно, он слишком эмоционально или интеллектуально поглощен своей деятельностью и просто забывает о еде). Тогда питательные вещества уже всосались в кровь и перешли из крови в клетки. В этом случае именно кровь сигнализирует, что она «голодная»: уровень сахара в крови падает. Это не то чувство голода, которое можно утолить чашечкой чая. В конце дня, добираясь до дома часам к десяти вечера, такой человек начинает поглощать все подряд до тех пор, пока мозг не подаст сигнал «стоп». А это, как правило, случается уже тогда, когда все разумные нормы превышены, – так непроизвольно происходит переедание. Это вредно не только для пищеварения, но и для организма в целом. Поэтому можно сказать, что питаться по режиму – более реалистичный подход, если принимать во внимание пользу для здоровья.

По материалам Интернет сайтов





Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:

Читать еще:



    Добавить комментарий
    * Ваш ник
    Email (будет скрыт)

    s
    b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


    Посетителей: сейчас 5, всего сегодня 78; просмотров 155