Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.
Хлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.
В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.
Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.
Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.
| Дата  Название  Просмотры  Рейтинг  Голосов   |
 | Дата добавления: 2008-12-03 00:48:12, просмотров: 438 |
 | Дата добавления: 2011-04-10 13:44:20, просмотров: 556 |
 | Дата добавления: 2009-05-21 15:25:05, просмотров: 446 |
 | Дата добавления: 2011-03-07 13:39:30, просмотров: 872, рейтинг: 26.16, средний балл: 3.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2011-04-10 03:06:17, просмотров: 1608 |
 | Дата добавления: 2009-08-20 20:04:08, просмотров: 294 |
 | Дата добавления: 2011-07-30 14:41:10, просмотров: 92 |
 | Дата добавления: 2009-08-20 20:16:08, просмотров: 145 |
 | Дата добавления: 2009-06-26 23:07:06, просмотров: 120 |
 | Дата добавления: 2011-04-05 20:23:27, просмотров: 1488, рейтинг: 14.88, средний балл: 1.00, голосов: 1 |
 | Дата добавления: 2011-04-10 13:08:51, просмотров: 261 |
 | Дата добавления: 2008-11-22 14:54:11, просмотров: 347 |
 | Дата добавления: 2011-04-10 12:54:00, просмотров: 1541 |
 | Дата добавления: 2009-08-18 18:09:08, просмотров: 135 |
 | Дата добавления: 2011-04-10 03:40:24, просмотров: 1302 |
 | Дата добавления: 2011-03-07 13:37:54, просмотров: 179 |
 | Дата добавления: 2008-11-30 17:27:11, просмотров: 244 |
 | Дата добавления: 2008-11-09 00:29:11, просмотров: 642 |
 | Дата добавления: 2009-08-20 18:32:08, просмотров: 100 |
 | Дата добавления: 2009-05-21 17:40:05, просмотров: 580, рейтинг: 5.80, средний балл: 1.00, голосов: 1 |