Выпечкой обычно называют хлебные изделия, мучные и другие десерты, приготовленные при помощи тепловой обработки, в основном выпеканием.

/pictures/1227529260.jpgХлеб — объединяющее название для группы продуктов питания, приготавливаемых путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

В большинстве случаев добавляется соль, а также используется разрыхлитель, такой как дрожжи. В некоторые сорта хлеба также добавляют специи и зёрнышки.

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в Неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запеченной кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Потомки такого раннего хлеба изготавливаются в настоящее время из различной крупы по всему миру, например, мексиканская тортилья, индийский чапати, китайский poa ping, шотландская овсяная лепёшка, североамериканская кукурузная лепёшка и эфиопская инжера.



1 2 3 4 5 6 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
2785 pic10 секретов удачного теста
Дата добавления: 2008-12-03 00:48:12, просмотров: 401
10226 picБезе
Дата добавления: 2011-04-10 13:44:20, просмотров: 464
6319 picБелый хлеб
Дата добавления: 2009-05-21 15:25:05, просмотров: 422
9986 picБеляши. Народная любовь и вековая мудрость
Дата добавления: 2011-03-07 13:39:30, просмотров: 595
10195 picБисквит
Дата добавления: 2011-04-10 03:06:17, просмотров: 1552
8615 picБисквитное тесто
Дата добавления: 2009-08-20 20:04:08, просмотров: 272
10693 picБлинное путешествие по разным странам
Дата добавления: 2011-07-30 14:41:10, просмотров: 87
8622 picБлины и пироги
Дата добавления: 2009-08-20 20:16:08, просмотров: 131
8044 picБлины, страшный суд и прощение
Дата добавления: 2009-06-26 23:07:06, просмотров: 113
10067 picБлины. История возникновения, разновидности блинов
Дата добавления: 2011-04-05 20:23:27, просмотров: 1410, рейтинг: 14.10, средний балл: 1.00, голосов: 1
10212 picБогемский овощной штрудель
Дата добавления: 2011-04-10 13:08:51, просмотров: 247
1917 picВредные дрожжи
Дата добавления: 2008-11-22 14:54:11, просмотров: 305
10206 picВыпечка из муки грубого помола с отрубями
Дата добавления: 2011-04-10 12:54:00, просмотров: 1451
8572 picВыпечка. Полезные советы
Дата добавления: 2009-08-18 18:09:08, просмотров: 116
10200 picВыпечка: основные продукты и их свойства
Дата добавления: 2011-04-10 03:40:24, просмотров: 788
9984 picГде оладьи, там и ладно
Дата добавления: 2011-03-07 13:37:54, просмотров: 141
2716 picГубадия
Дата добавления: 2008-11-30 17:27:11, просмотров: 228
527 picДиетические хлебобулочные изделия
Дата добавления: 2008-11-09 00:29:11, просмотров: 578
8610 picДомашнаяя выпечка
Дата добавления: 2009-08-20 18:32:08, просмотров: 94
6390 picДомашняя выпечка: для хлебопечки
Дата добавления: 2009-05-21 17:40:05, просмотров: 568, рейтинг: 5.68, средний балл: 1.00, голосов: 1

1 2 3 4 5 6 >>
Всего 110 на 6 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 42; просмотров 55