name Новое вино в Paradis du Vin

Дата добавления: 2009-05-23 10:54:05, количество просмотров: 70
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1243061669.jpegDomaine Ernest Burn / Домэн Эрнест Бурн.

“Виноградник Clos Saint Imer, принадлежащий Эрнсту Бурну, даёт одни из лучших вин региона. Все, что я пробовал у этого производителя, очень меня порадовало…Это исключительное поместье в Эльзасе, которое производит изысканные, насыщенные сложные вина…”
Роберт Паркер – Guide Parker des vins de France.

Домэн Эрнест Бурн (Domaine Ernest Burn) – одно из великих винных хозяйств Эльзаса, занимающее лидирующее место в рейтинге лучших производителей региона, пять вин которого признаны Паркером самыми великими винами Эльзаса. Поместье расположено в очень древней (VII век!) живописной эльзасской деревне Гебершвир, одной из самых красивых деревушек на юге Кольмара, выделяющейся своей романской колокольней и гордыми домами эпохи Ренессанс, известной своими старинными традициями виноделия. Семья Бурн издавна связана с виноделием и этой уникальной местностью: уже 300 лет назад предки современных владельцев хозяйства выращивали здесь виноград и делали вино, а герб имения является символом всего винодельческого Эльзаса. Общая площадь виноградников поместья – 10 га, 7 из которых - лучшие виноградники Эльзаса, знаменитые Гран Крю Гольдер (Grand Cru Goldert), драгоценный камень в короне хозяйства Эрнест Бурн.

Они расположены на юго-восточных склонах холмов на относительно большой высоте и име¬ют глубокие известковые, хорошо дренированные почвы, на которых вызревает отличный гевюрцтраминер. Именно этот сорт составляет более чем треть всех виноградных лоз Goldert, остальные сорта - Рислинг, Мускат, Пино Гри и Пино Нуар.

Кло Сент-Имер (Clos Saint Imer).

Основной виноградник в Grand Cru Goldert – Clos Saint Imer (Сло сент Имер), расположенный в самом центре этого классифицированного апелясьона и назван в честь святого покровителя Гебершвир, изображение которого мы видим на этикетах вин хозяйства Эрнест Бурн. Начиная с 1934 года, Эрнст Бурн вместе со своей семьей начал возрождать этот знаменитый виноградник площадью 5 га, который сейчас находится в монопольном владении семьи Бурн. Рислинг, гевюрцтраминер и токай-пино гри из этого кло, являются одними из самых лучших во всем Эльзасе, что подтверждают результаты многочисленных профессиональных дегустаций.

Виноградник Clos Saint Imer находится на крутом, обрывистом склоне (30-60˚) с юго-восточной экспозицией, где развиты отложения известняка, прекрасно удерживающего тепло почвы. Уникальный микроклимат и объясняет превосходное качество вин. В основе этого качества также лежит концепция, исповедуемая домом Эрнста Бурна – глубокое уважение природы, ограниченная урожайность, селекция лучших лоз, тщательный отбор гроздьев во время сбора урожая и традиционная винификация. На вершине Clos Saint Imer – находится маленькая часовня, и самые лучшие вина этого производителя называются «La Chapelle».

Хозяйство производит удивительные, роскошные по своей структуре вина.
Роберт Паркер ежегодно присуждает им наивысшие оценки. По мнению винного критика, «вина, производимые семьей Бурн, регулярно привлекают к себе внимание ценителей среди наиболее замечательных вин Эльзаса» (Guide Parker des vins de France).

Гевюрцтраминер Grand Cru Goldert 2004 Clos Saint Imer «La Chapelle» вошел в список лучших вин Эльзаса 2008 года, по мнению «Классификация лучших вин Франции» (Bettane & Desseauve).

"Сыновья Эрнста Бурна подхватили эстафету (кого, чего??). Будучи в душе традиционными виноделами, они вывели свое предприятие в число первых, основываясь на простых, можно даже сказать тривиальных принципах: отсутствие удобрений в виноградниках, ограничение урожайности, ручной сбор урожая в как можно более поздние сроки. Винификация также классическая. В результате получаются очень выразительные вина, которые легко узнаются знатоками благодаря своему послевкусию, сложности и стилю. "

Беттан э Дессов «Классификация лучших вин Франции»

Описание Вин

Riesling La Chapelle Clos St Imer 2004 Crand Cru Goldert
В букете этого образца доминируют минеральные ноты и аромат древесного угля. Волшебное среднетельное вино, которое позволяет дегустатору ощутить слоистые ароматы мягкой спелой груши, красных ягод, минералов и пряностей. Это элегантное, мощное, чистое, впечатляюще концентрированное вино, восхитительно долгое и ароматное в послевкусии. Будет эволюционировать как минимум еще 12 лет и развиваться в сторону обретения еще большего изящества, если, конечно, те немногие счастливцы, кому удалось его купить, сумеют дождаться вознаграждения.

Gewurztraminer Chapelle 2004 Clos st Imer Grand Cru Goldrert
В букете Гевюрцтраминера ля Шапель Кло Сент-Имер Гран Крю Гольдер различаются удивительно тонкие ароматы розовой воды. Ценителям, которые ищут Гевюрцтраминер в витиеватом, и вместе с тем четко-прорисованном стиле придется по вкусу этот образец. Богатый, пышный, с бархатистой текстурой, со средне-полным телом этот Гевюрц обнаруживает в своем букете ароматы белых цветов, орехов личи и вишни. Хорошо сфокусированное, чрезвычайно элегантное, мощное и ароматное вино. Рекомендуется выпить в ближайшие 7-8 лет.

Pinot Gris 2004 Chapell Clos st Imer Grand Cru Goldert
В букете Токая Пино Гри ля Шапель Кло Сент-Имер Гран Крю Гольдер 2000 ощущается острый аромат мирабели. Мощное, сложное и глубокое вино. Доминанта приходится на желтые фрукты и пряности. Прекрасно сбалансированное и очень богатое оно сохраняет свой свежий и вместе с тем гармоничный характер. Прогнозируемая зрелость: 2006-2020.

Tokay Pinot Gris Clos St Imer Goldert Selection de Grains Nobles 2000 Grand Cru Goldert
А аромате доменируют ноты персика. Это экзотическое вино превосходит даже великолепный Vendanges Tardives. Это потрясающее, среднетелое вино обволакивает небо густым вкусом тропических фруктов с продолжительным послевкусием.

Прогнозируемая зрелость: 2007-2030.

Источники материала:
www.sommelier.dn.ua




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 59; просмотров 79