Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Итальянское вино Ca’Marcanda Gaja

Дата добавления: 2009-05-23 12:39:05, количество просмотров: 335

итальянские вина, итальянский алкоголь

Идею названия подсказала фраза, которую в сердцах бросила жена Анжело Гайя, после очередной безуспешной поездки в Тоскану: «Брось это! Это какая-то Ca’Marcanda»! Сейчас на этих землях производятся замечательные вина Промис, Магари и Камарканда. Семейство Гайа переехало из Испании в Пьемонт в середине XVII века. В 1859 году Джованни Гайя основал семейную компанию, традиции которой с тех пор передаются из поколения в поколение. Анджело Гайя стал поистине смелым новатором на виноградниках и винодельне и заставил говорить о своей семье и винах Пьемонта весь мир. Он первым внедрил выдержку вина в барриках (традиционные 225-литровые бочки из французского дуба), посадил первые в регионе виноградники Каберне Совиньон, Шардоне и Совиньон Блан.

В 1996 году Анджело Гайя приобрел второе хозяйство, в Тоскане – Ca’Marcanda. Когда мир потряс успех супертосканских вин, он понял, что Тоскана открывает огромные возможности перед виноделом, который хочет создать вино, способное соперничать с великими винами Франции. Как потомственный винодел и опытный специалист, он знал, как много зависит от почвы. Поэтому он, изучив карту почв Тосканы, выбрал место, по геологическим параметрам совпадающее с виноградником, подарившим миру легендарную Сасикайю. Этим местом оказалось поместье в районе Болгери, которое представляло собой оливковую рощу и фруктовый сад, и только несколько гектаров занимали виноградники. Владельцы поместья – пожилые и почтенные граждане – вовсе не собирались продавать его. Так и появилось название будущей винодельни: Ca’Marcanda на пьемонтском диалекте означает «Дом бесконечных переговоров».

Магари (Magari)
Производитель: Ca’Marcanda Gaja
Страна изготовитель: Италия, Toscana
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 14
Классификация: IGT
Сорт винограда: Мерло 50%, Каберне Совиньон 25%, Каберне Фран 25%
Характеристика: В аромате раскрываются бархатные фруктовые тона, которые придает вину виноград Мерло и ароматы специй от Каберне. В аромате – нотки черной смородины, легкие оттенки кофе. Во рту вино округлое, великолепно сбалансированное, с элегантной, шелковистой текстурой.
Гастрономическая сочетаемость: Подают к классическим мясным блюдам, как из красного, так и из белого мяса, тунцу и пасте с грибами.

Промис (Promis)
Производитель: Ca’Marcanda Gaja
Страна изготовитель: Италия, Toscana
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 14
Классификация: IGT
Сорт винограда: Мерло 55%, Сира 35%, Санджовезе 10%
Характеристика: Очень интересное вино, в котором сочетаются элегантность Мерло и Сира рядом со строгостью Санджовезе. Вино светло-гранатового цвета. Великолепный фруктовый аромат с джемовыми нотами. Питкое, гармоничное вино, которое будет жемчужиной любого винного бара или хорошего ресторана.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с мясными и грибными блюдами, пастой.

Источники материала:
sommelier.dn.ua

Ссылка на статью для размещения на сайтах