Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Вино Bertani

Дата добавления: 2009-05-23 12:41:05, количество просмотров: 364

итальянские вина, итальянский алкоголь

Bertani – семейная компания, которая уже почти 150 лет надежно хранит традиции региона Венето и секреты его виноделия.

Винодельня была основана в 1857 году в городке Куинто ди Вальпанелла двумя братьями, Джованни-Баттиста и Гаэтано Бертани. Знакомство братьев с известнейшим деятелем французской винной индустрии профессором Гийо, позволило успешно начать применение новейших технологий винификации и виноградарства на основанном ими предприятии. Уже в первые годы своего существования винодельня стала известна своими авангардными методами культивации винограда и высочайшим качеством получаемого урожая. В 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции Вероны создала специальную комиссию для изучения «работы братьев Бертани с точки зрения научного подхода к виноградарству и коммерческой точки зрения». Годом позже, по результатам исследования, комиссия наградила братьев Бертани специальной золотой медалью, назвав винодельню образцом для подражания в регионе Венето.

С течением времени винодельня продолжила свою деятельность в области исследования новых сортов винограда и применения инноваций для их культивирования. Вина Бертани появились в престижнейших ресторанах и отелях Европы, а вино Соаве, которое братья Бертани начали производить в 50-х годах, почти сразу же стало эталоном и подняло международный престиж региона.

В наши дни компании Бертани принадлежит 130 гектаров виноградников в лучших винодельческих уголках Венето. Сердце компании – красивейшее поместье Новаре в винодельческом районе Вальполичелла Классико, где рождаются вина Вальполичелла Классико Суперьоре и Амароне. На территории поместья сохранилась вилла 18 века. Винодельня и погреба для выдержки находятся в городке Греззано в окрестностях Вероны.

Альбион Вилла Новаре (Albion Villa Novare)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 13

Классификация: DOC

Сорт винограда: Каберне Совиньон

Характеристика: Вино насыщенного рубинового, почти черного цвета. Глубокий и плотный аромат с богатыми нотками спелых ягод. Сладкое благодаря аромату ванили, который перетекает в оттенки какао, мяты и черной бузины. На вкус плотное и вместе с тем нежное.

Гастрономическая сочетаемость: Будет хорошим сопровождением к красному мясу и мясу дичи.

Амароне делла Вальполичелла Классико (Amarone della Valpolicella classico)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 15

Классификация: DOC

Сорт винограда: Корвина 70%, Рондинелла 25%, Молинара 5%

Характеристика: У вина глубокий гранатово-красный цвет. Обладает щедрым ароматом свеже сорванной вишни с тонами ванили, пряностей и спелой вишни. Сухое, полнотелое и хорошо структурированное вино. В послевкусии ощущается вишня, красные ягоды, а оттенки ванили сменяются тонами грецких орехов и фундука.

Гастрономическая сочетаемость: Это элегантное вино универсальное дополнение к мясным блюдам.

Бардолино Классико (Bardolino Classico)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара

Характеристика: Вино отличается рубиново-красным цветом. Свежее, молодое, легкое и элегантное, среднетелое, с тонами красных плодов и мягким послевкусием. Пить молодым.

Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с мясными блюдами, пастой.

Бардолино Классико Ле Ногаре (Bardolino Classico Le Nogare)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Корвина Веронезе 60%, Рондинелла 30%, Молинара 10%

Характеристика: Вино отличается искрящимся рубиновым цветом. Обладает ярким букетом, в котором легко распознаются тона лесных ягод. Вкус терпкий, с мягким послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Отлично сочетается с любыми мясными блюдами, а также прекрасно с пастой.

Бьянко ди Кустоза (Bianco di Custoza)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Белое

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Гарганэга

Характеристика: Очень светлое и легко пьющееся, сухое, с фруктовыми нотками и яркими ароматами.

Гастрономическая сочетаемость: Идеально сочетается с рыбой и ризотто.

Примечание: Производится ближе к Рождеству для того чтобы вино было как можно моложе и свежее.

Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Корвина Веронезе 80%, Рондинелла 20%

Характеристика: Вино с насыщенным тёмно-рубиновым цветом. Букет утончённый и уникальный. Во вкусе доминируют тона спелой вишни, зрелых фруктов, миндаля. Вкус отличается богатством и насыщенностью, элегантность которому придают приятные нотки ванили. Длительное послевкусие.

Гастрономическая сочетаемость: Это элегантное вино универсальное дополнение ко многим мясным блюдам.

Вальполичелла Классико Супериоре Оньиссанти (Valpolicella classico Superiore Ognissanti)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 13

Классификация: DOC

Сорт винограда: Корвина

Характеристика: Вино насыщенно-бордового цвета, со сладким ароматом ванили и чернослива. На вкус плотное и вместе с тем нежное благодаря своей структуре.

Гастрономическая сочетаемость: Вино отлично дополняет блюда как из белого, так и из красного мяса.

Лугана (Lugana)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Белое

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Треббиано ди Лугана

Характеристика: Вино зеленовато-желтого цвета с легким золотистым оттенком. Тонкое, деликатное, хорошо сбалансированное. Обладает с тонким вкусом и нежным цветочным ароматом.

Гастрономическая сочетаемость: Подают с салатам, лёгким закускам, блюдам из белого мяса и рыбе.

Пино Гриджио Веланте (Velante Pino Grigio)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Белое

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Пино Гриджио

Характеристика: Чудесное сухое вино, обладает насыщенным ароматом, хорошим фруктовым вкусом и хорошей структурой.

Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с рыбними блюдами, ризотто и пастой.

Речиото делла Вальполичелла (Recioto della Valpolicella)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Красное

Тип: Вино, десертное

Алкоголь: 13

Классификация: DOC

Сорт винограда: Корвина

Характеристика: Великолепное вино пурпурного цвета с ароматом чернослива, малины, специй, сена и какао. Полнотелое, богатое и приятное на вкус вино, с невероятно сбалансированной гаммой фруктов и танинов, с долгим послевкусием лесных ягод, шоколада и лакрици.

Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с блюдами из мяса (стейки, баранина), мясными блюдами под соусом барбекю.

Соаве Классико (Soave Classico)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Белое

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Гарганега, Треббиано ди Соаве, Шардоне

Характеристика: Вино обладает свежим фруктовым букетом, в котором на первом плане выступает бузина, вслед за которой раскрываются ароматы мякоти желтых фруктов, в первую очередь, персика.

Гастрономическая сочетаемость: Подавать в качестве аперитива, а также сопровождения к закускам, пасте или рыбе.

Соаве Классико Супериоре (Soave Classico Superiore)

Производитель: Bertani

Страна изготовитель: Италия, Veneto

Цвет: Белое

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 12

Классификация: DOC

Сорт винограда: Гарганэга

Характеристика: Выдержанное в бутылках 4 месяца вино способно раскрыть все свои дегустационные качества. Свежее с нотками фруктов на вкус, с нежными и душистыми ароматами.

Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с рыбними блюдами, с блюдами из морепродуктов, с пастой.

Источники материала:
www.sommelier.dn.ua

Ссылка на статью для размещения на сайтах