Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Австрия Африка Бенилюкс Болгария Великобритания Венгрия Вест-Индия Восточная Азия Германия Греция Испания Италия Канада Китай Мексика Океания Передняя Азия Польша Португалия Прибалтика Россия и СНГ Румыния Скандинавия Средняя Азия США Тибет Франция Чехия Швейцария Юго-Восточная Азия Южная Азия Южная Америка Япония | Вино BertaniДата добавления: 2009-05-23 12:41:05, количество просмотров: 375 Bertani – семейная компания, которая уже почти 150 лет надежно хранит традиции региона Венето и секреты его виноделия. Винодельня была основана в 1857 году в городке Куинто ди Вальпанелла двумя братьями, Джованни-Баттиста и Гаэтано Бертани. Знакомство братьев с известнейшим деятелем французской винной индустрии профессором Гийо, позволило успешно начать применение новейших технологий винификации и виноградарства на основанном ими предприятии. Уже в первые годы своего существования винодельня стала известна своими авангардными методами культивации винограда и высочайшим качеством получаемого урожая. В 1888 году Академия Сельского Хозяйства, Искусств и Коммерции Вероны создала специальную комиссию для изучения «работы братьев Бертани с точки зрения научного подхода к виноградарству и коммерческой точки зрения». Годом позже, по результатам исследования, комиссия наградила братьев Бертани специальной золотой медалью, назвав винодельню образцом для подражания в регионе Венето. С течением времени винодельня продолжила свою деятельность в области исследования новых сортов винограда и применения инноваций для их культивирования. Вина Бертани появились в престижнейших ресторанах и отелях Европы, а вино Соаве, которое братья Бертани начали производить в 50-х годах, почти сразу же стало эталоном и подняло международный престиж региона. В наши дни компании Бертани принадлежит 130 гектаров виноградников в лучших винодельческих уголках Венето. Сердце компании – красивейшее поместье Новаре в винодельческом районе Вальполичелла Классико, где рождаются вина Вальполичелла Классико Суперьоре и Амароне. На территории поместья сохранилась вилла 18 века. Винодельня и погреба для выдержки находятся в городке Греззано в окрестностях Вероны. Альбион Вилла Новаре (Albion Villa Novare) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Красное Тип: Вино, сухое Алкоголь: 13 Классификация: DOC Сорт винограда: Каберне Совиньон Характеристика: Вино насыщенного рубинового, почти черного цвета. Глубокий и плотный аромат с богатыми нотками спелых ягод. Сладкое благодаря аромату ванили, который перетекает в оттенки какао, мяты и черной бузины. На вкус плотное и вместе с тем нежное. Гастрономическая сочетаемость: Будет хорошим сопровождением к красному мясу и мясу дичи. Амароне делла Вальполичелла Классико (Amarone della Valpolicella classico) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Красное Тип: Вино, сухое Алкоголь: 15 Классификация: DOC Сорт винограда: Корвина 70%, Рондинелла 25%, Молинара 5% Характеристика: У вина глубокий гранатово-красный цвет. Обладает щедрым ароматом свеже сорванной вишни с тонами ванили, пряностей и спелой вишни. Сухое, полнотелое и хорошо структурированное вино. В послевкусии ощущается вишня, красные ягоды, а оттенки ванили сменяются тонами грецких орехов и фундука. Гастрономическая сочетаемость: Это элегантное вино универсальное дополнение к мясным блюдам. Бардолино Классико (Bardolino Classico) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Красное Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Корвина Веронезе, Рондинелла, Молинара Характеристика: Вино отличается рубиново-красным цветом. Свежее, молодое, легкое и элегантное, среднетелое, с тонами красных плодов и мягким послевкусием. Пить молодым. Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с мясными блюдами, пастой. Бардолино Классико Ле Ногаре (Bardolino Classico Le Nogare) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Красное Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Корвина Веронезе 60%, Рондинелла 30%, Молинара 10% Характеристика: Вино отличается искрящимся рубиновым цветом. Обладает ярким букетом, в котором легко распознаются тона лесных ягод. Вкус терпкий, с мягким послевкусием. Гастрономическая сочетаемость: Отлично сочетается с любыми мясными блюдами, а также прекрасно с пастой. Бьянко ди Кустоза (Bianco di Custoza) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Белое Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Гарганэга Характеристика: Очень светлое и легко пьющееся, сухое, с фруктовыми нотками и яркими ароматами. Гастрономическая сочетаемость: Идеально сочетается с рыбой и ризотто. Примечание: Производится ближе к Рождеству для того чтобы вино было как можно моложе и свежее. Вальполичелла Классико (Valpolicella Classico) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Красное Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Корвина Веронезе 80%, Рондинелла 20% Характеристика: Вино с насыщенным тёмно-рубиновым цветом. Букет утончённый и уникальный. Во вкусе доминируют тона спелой вишни, зрелых фруктов, миндаля. Вкус отличается богатством и насыщенностью, элегантность которому придают приятные нотки ванили. Длительное послевкусие. Гастрономическая сочетаемость: Это элегантное вино универсальное дополнение ко многим мясным блюдам. Вальполичелла Классико Супериоре Оньиссанти (Valpolicella classico Superiore Ognissanti) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Красное Тип: Вино, сухое Алкоголь: 13 Классификация: DOC Сорт винограда: Корвина Характеристика: Вино насыщенно-бордового цвета, со сладким ароматом ванили и чернослива. На вкус плотное и вместе с тем нежное благодаря своей структуре. Гастрономическая сочетаемость: Вино отлично дополняет блюда как из белого, так и из красного мяса. Лугана (Lugana) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Белое Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Треббиано ди Лугана Характеристика: Вино зеленовато-желтого цвета с легким золотистым оттенком. Тонкое, деликатное, хорошо сбалансированное. Обладает с тонким вкусом и нежным цветочным ароматом. Гастрономическая сочетаемость: Подают с салатам, лёгким закускам, блюдам из белого мяса и рыбе. Пино Гриджио Веланте (Velante Pino Grigio) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Белое Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Пино Гриджио Характеристика: Чудесное сухое вино, обладает насыщенным ароматом, хорошим фруктовым вкусом и хорошей структурой. Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с рыбними блюдами, ризотто и пастой. Речиото делла Вальполичелла (Recioto della Valpolicella) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Красное Тип: Вино, десертное Алкоголь: 13 Классификация: DOC Сорт винограда: Корвина Характеристика: Великолепное вино пурпурного цвета с ароматом чернослива, малины, специй, сена и какао. Полнотелое, богатое и приятное на вкус вино, с невероятно сбалансированной гаммой фруктов и танинов, с долгим послевкусием лесных ягод, шоколада и лакрици. Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с блюдами из мяса (стейки, баранина), мясными блюдами под соусом барбекю. Соаве Классико (Soave Classico) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Белое Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Гарганега, Треббиано ди Соаве, Шардоне Характеристика: Вино обладает свежим фруктовым букетом, в котором на первом плане выступает бузина, вслед за которой раскрываются ароматы мякоти желтых фруктов, в первую очередь, персика. Гастрономическая сочетаемость: Подавать в качестве аперитива, а также сопровождения к закускам, пасте или рыбе. Соаве Классико Супериоре (Soave Classico Superiore) Производитель: Bertani Страна изготовитель: Италия, Veneto Цвет: Белое Тип: Вино, сухое Алкоголь: 12 Классификация: DOC Сорт винограда: Гарганэга Характеристика: Выдержанное в бутылках 4 месяца вино способно раскрыть все свои дегустационные качества. Свежее с нотками фруктов на вкус, с нежными и душистыми ароматами. Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с рыбними блюдами, с блюдами из морепродуктов, с пастой. Источники материала: www.sommelier.dn.ua Ссылка на статью для размещения на сайтах
|