Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Вино Bartoli Giusti

Дата добавления: 2009-05-23 12:44:05, количество просмотров: 154

итальянские вина, итальянский алкоголь

Столетиями семейство Бартоли Джусти культивирует виноград для производства одного из более известных в мире вин - Брунелло ди Монтальчино.

Древние документы, найденные во время работ по переделке винных погребов, свидетельствуют о том, что компания функционирует еще с XVII века.

Компанией управляет владелица Джованна Джусти Бартоли вместе со своими детьми - Джино Антонио Фокаччи и с Анной Мария Фокаччи.

Из 125 гектаров владения семейства 12 Га - отведены под виноградники, 30 Га – под посевы, и остальную территорию занимает лес.

В течение последних лет процесс и технологии производства, хранения и старения вина были существенно обновлены, сохраняя, при этом, строгое уважение к традициям. В этих погребах вино, полученное после обработки недавно собранного винограда, способно приобрести свойства утонченности и мудрости.

Для того чтобы улучшить качество производимых вин виноградники также были обновлены, а их площадь расширена, совмещая все эти достижения с новейшими технологиями и лучшими традициями. Для производства Россо ди Монтальчино виноград собирается исключительно вручную и тщательно отбирается. Качество – главное требование этого винного дома.

Каждый год производится 50 000 бутылок Брунелло и 20 000 Россо ди Монтальчино. Небольшое производство продиктовано неизменным желанием сохранить уникальные вкусовые качества, подаренные местной почвой, вкусовые качества, которые и принесли этому вину известность во всем мире.

Брунелло ди Монтальчино (Brunello di Montalcino)

Производитель: Bartoli Giusti

Страна изготовитель: Италия, Toscana

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 13.5

Классификация: DOCG

Сорт винограда: Санджовезе

Характеристика: Вино рубинового цвета, насыщенный и стойкий аромат с гармоничным элегантным сухим вкусом.

Гастрономическая сочетаемость: Подают к жаркому, дичи, к сырам. Также вино прекрасно само по себе, без еды.

Россо ди Монтальчино (Rosso di Montalcino)

Производитель: Bartoli Giusti

Страна изготовитель: Италия, Toscana

Цвет: Красное

Тип: Вино, сухое

Алкоголь: 13.5

Классификация: DOC

Сорт винограда: Санджовезе

Характеристика: Вино рубинового цвета, вкус стойкий и насыщенный, сухой и гармоничный с небольшим колличеством танинов.

Гастрономическая сочетаемость: Прекрасно сочетается с разными блюдами, а особенно подходит к мясным блюдам с соусами, к ризотто, жаркому и к дичи.

Источники материала:
www.sommelier.dn.ua

Ссылка на статью для размещения на сайтах