Главная | Карта сайта | Контакты | Поиск | Друзья | Вход
Каталог сайтов | Продукты | Кулинария | Алкоголь | Кухни мира | Питание
Австрия Африка Бенилюкс Болгария Великобритания Венгрия Вест-Индия Восточная Азия Германия Греция Испания Италия Канада Китай Мексика Океания Передняя Азия Польша Португалия Прибалтика Россия и СНГ Румыния Скандинавия Средняя Азия США Тибет Франция Чехия Швейцария Юго-Восточная Азия Южная Азия Южная Америка Япония | Вино Isole e OlenaДата добавления: 2009-05-23 12:51:05, количество просмотров: 134, рейтинг: 1.34, средний балл: 1.00, голосов: 1 Изоле э Олена и её владелец-винодел Паоло де Марки — достояние Тосканы и фигура международного масштаба. Его вина были отмечены 15 раз высшими оценками итальянского гида Гамберо Россо и один раз их самое известное вино Чепарелло заняло 3-ье место в списке 100 лучших вин мира. Своё название эта винодельня получила от двух соседних деревень — Изоле и Олена, последняя упоминается в исторических документах с 12-го века. Месторасположение — Кьянти Классико, но помимо одноименного вина Паоло де Марки специализируется на супертосканских винах из Санджиовезе, Сира, Каберне и Шардоне. Вина Изоле э Олена имеют свой неповторимый стиль и шарм — их отличает элегантность и гармония, Паоло де Марки не любит экспрессивные, очень насыщенные, мощные вина. Поэтому его вина превосходно сочетаются с едой и пользуются успехом в лучших ресторанах мира. VIN SANTO (Вин Санто) Вино белое десертное Сорт винограда: Требиано и Мальвазия Выдержка: Виноград сушится 4-5 месяцев и затем выдерживается в маленьких бочонках 5 лет. Характеристика: Янтарный цвет. Аромат кураги, хереса и специй, вкус сладкий, но строгий. Сочетание: Рекомендуется к бисквитным десертам и с сухофруктами Температура подачи: 10-12C SYRAH (Сира) Вино красное сухое Сорт винограда: Сира Выдержка: год в новых и старых бочках Характеристика: Темно-фиолетовый цвет. Интересный аромат черных ягод, перца и какао. Очень стильное бархатистое вино с отличным балансом и продолжительным послевкусием. Сочетание: Рекомендуется к блюдам из баранины и дичи. Температура подачи: 16-18 С CABERNET SAUVIGNON (Каберне Совиньон) Вино красное сухое Сорт винограда: Каберне Совиньон Выдержка: 2 года в новых и старых бочках Характеристика: Темно-бордового цвета. Аромат черной смородины, чернослива, табака и ванили. Богатый элегантый вкус, с мощной структурой и послевкусием. Сочетание: Рекомендуется к блюдам из красного мяса и к пасте с томатным и мясным соусом Температура подачи: 16-18 С CEPARELLO (Чепарелло) Вино красное сухое Сорт винограда: Санджиовезе Выдержка: 14 месяцев в новых и старых бочках Характеристика: Темно-бордового цвета. Аромат спелых ягод, сливы и специй. Элегантный бархатистый вкус, с приятным ягодным послевкусием. Супертосканское вино, звезда винодельни Сочетание: Рекомендуется к блюдам из красного мяса и к пасте с томатным и мясным соусом Температура подачи: 16-18 С CHIANTI CLASSICO (Кьянти Классико) Вино красное сухое Сорт винограда: Санджиовезе 85%, 10% Канайоло и 5% Сира. Выдержка: год в 500 литровых бочках. Характеристика: Светло-бордового цвета. Нежный аромат вишни, сливы и фиалки. Элегантный сбалансированый вкус, идеально сопровождающий еду. Сочетание: Рекомендуется к блюдам из красного мяса и к пасте с томатным и мясным соусом. Температура подачи: 15-16 С CHARDONNAY (Шардоне) Белое сухое вио Сорт винограда: 100% Вердикио Выдержка: 6 месяцев в больших 1-2 летних бочках и 6 месяцев в бутылках Характеристика: Светло-золотистый цвет. Вино со средним телом, насыщенным, элегантным, сбалансированным вкусом. Устойчивый букет с пряными, древесными нотами. Сочетание: Рекомендуется с устрицами, блюдами из рыбы, белым мясом и сырами Источники материала: www.sommelier.dn.ua Ссылка на статью для размещения на сайтах
|