name Вино Backsberg

Дата добавления: 2009-05-27 19:24:05, количество просмотров: 292
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1243437860.jpegФирма BACKSBERG была основана выходцем из Литвы Чарльзом Бэком, который эмигрировал в Южную Африку в 1916 году и приобрел поместье в регионе Паарл, в окрестностях Klein Babylonstoren (Маленькой Вавилонской Башни). Представитель второго поколения Бэков — Сидней Бэк — стал легендарной фигурой южноафриканского виноделия благодаря ярким инновациям и развитию традиций местного виноделия на основании исключительно высоких стандартов качества продукции.

Виноградники Backsberg Estate расположены в регионе Паарл, на северных и западных склонах у подножия горы Симонсберг, и занимают площадь более 180 га. Благодаря большому разнообразию почвы (от каменисто-гранитных горных пород до песчано-глинистых с включениями мела) и микроклиматических условий, на виноградниках культивируются различные сорта винограда — Каберне Совиньон, Мерло, Шираз, Пинотаж, Пино Нуар, Мальбек, Шардоне, Совиньон Блан, Шенин Блан, Рейнский Рислинг, Семийон.

Основной принцип хозяйства Backsberg гласит: «Мы должны приносить радость и удовольствие широкому кругу любителей вина, производя вина высшего качества, которые приятно пить отдельно, а также в сочетании с блюдами».

BACKSBERG KLEIN BABILONSTOREN (Бэксберг Кляйн Бабилоншторен)
Красное сухое вино
Вино названо в честь деревеньки Вавилонская Башня.
Сорт винограда: 60% каберне совиньон, 40% мерло.
Выдержка: 15 месяцев выдерживалось в французском дубе.
Характеристика: Насыщенный аромат спелых черных ягод и шоколада, которые присущи лозе Каберне Совиньон смешиваются со сливовыми и ванильными ароматами Мерло. Богатое сбалансированное вино с длительным послевкусием.
Сочетание: Прекрасно сочетается с мясными блюдами.
Температура подачи: 16-18°С.
Вино получило золотую медаль на южно-африканском конкурсе классических вин в 2002 году. (Classic Wine Trophy)

BACKSBERG СABERNET SAUVIGNON (Бэксберг Каберне совиньон)
Красное сухое вино
Сорт винограда: 100% каберне совиньон.
Выдержка: в бочках из французского дуба не менее года.
Характеристика: Цвет темно-фиолетовый. Утонченный аромат спелых ягод, черной смородины и чернослива с нотками ванили и мяты. Полнотелое яркое вино с мягкими сладкими танинами.
Сочетание: Прекрасно сочетается с жареным мясом и выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18°С

BACKSBERG MERLOT 2001 (Бэксберг Мерло)
Красное сухое вино
Сорт винограда: 100% мерло.
Выдержка: в бочках из французского дуба не менее года.
Характеристика: Цвет темно-вишневый. Интенсивный аромат спелых ягод с тонами шоколада и фиалок. Богатое яркое вино, в послевкусии преобладают слива и ежевика.
Сочетание: Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса.
Температура подачи: 16-18°С
Вино получило множество медалей на международных конкурсах.

BACKSBERG PINOTAGE 2001 (Бэксберг Пинотаж)
Красное сухое вино
Сорт винограда: 100% пинотаж. Пинотаж культивируется только в одной точке земного шара, и является специалитетом ЮАР. Пинотаж это результат скрещивания Пино Нуар и Сенсо.
Выдержка: в бочках из французского дуба не менее года.
Характеристика: Цвет темно-бордовый. Вино с прекрасным букетом спелой шелковицы и клубники. Вкус свежий, насыщенный с мягкими танинами. Виноград, используемый для производства этого вина, выращен на винограднике, возраст которого более 25 лет.
Сочетание: Прекрасно сочетается с ягненком и бараниной на гриле.
Температура подачи: 16-18°С

Источники материала:
sommelier.dn.ua




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 99; просмотров 163