name Французское вино de Ladoucette

Дата добавления: 2009-05-29 16:31:05, количество просмотров: 150
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1243600292.jpgВ самом большом и наиболее известном апелласьоне Долины Луары Пуйи-Фюме находится имение, которое принадлежит роду баронов де Лядусет с конца XVIII века. Посреди зелени большого парка возвышаются остроконечные башни великолепного замка Нозет, одного из самых красивых в Долине Луары. Вокруг замка простираются 60 Га виноградников. Здесь, во владениях Барона де Лядусет, производятся вина, всемирно признанные одними из лучших в Долине Луары — «Пуйи-Фюме».

В семье Лядусет, как и других семьях, владеющих известными виноградниками, виноделие не являлось основным занятием, это было скорее хобби. Много поколений семей Графа Лафон и Барона де Лядусет занимались банковским делом, некоторые даже возглавляли «Банк де Франс», в то время главный банк страны. В 1973 году двадцатилетний Барон Патрик де Лядусет стал первым в роду, кто полностью посвятил себя виноделию, и начал вкладывать капитал с целью улучшения качества виноградников и повышения престижа вин. Барон Патрик де Лядусет — энергичный бизнесмен, аристократ, ценитель и любитель прекрасных вин. Барон де Лядусет — самый крупный винодел в Долине Луары — он производит ежегодно 1,5 млн. бутылок вина. В 1975 году Патрик де Лядусет создал белое вино «Baron de L», разлитое в бутылки, воссоздающие форму флаконов XVIII века. Это вино имело всемирный успех и считается одним из лучших в мире вин из лозы Совиньон.

Винификация проходит в чанах из нержавеющей стали, при низкой температуре для того, чтобы сохранить вкус винограда в вине. Целью Патрика де Лядусет было создать вино, в котором в полной мере сохранилась бы свежесть и фруктовость классического винограда Совиньон.

Главной целью Барона де Лядусет было производство лучших белых вин из трех основных белых сортов винограда: Совиньон, Шардоне и Шенен. Так как во Франции в каждом винодельческом регионе производятся только строго определенные законодательством сорта винограда, Барону де Лядусет необходимо было приобрести виноградники в этих районах. С этой целью он приступил к возделыванию винограда в Сансере, купил виноградники Винного Дома Marc Bredif в Вувре и Домов Regnard и Albert Pic в Шабли. С недавнего времени Барон Патрик де Лядусет начал вкладывать средства в производство красных вин. Он приобрел виноградники сорта Пино Нуар в Сансере и сорта Каберне Фран в Шенене.

Вкратце, философию бизнеса Барона де Лядусет можно определить так: получать самое лучшее с лучших земель и найти квинтэссенцию того, что может дать виноградник. Барон Патрик де Лядусет — бесспорный король качества, аристократизма и индивидуальности в Долине Луары. Если Вы увидите на винной этикетке надпись De Ladoucette, Marc Bredif, Regnard или Albert Pic, это означает, что вино произведено Бароном де Лядусет, а это гарантирует великолепие и исключительность вкуса и аромата вина. Эти вина не из гаммы дешевых, но, по словам Патрика де Лядусет: «Хорошее вино никогда не бывает слишком дорогим, а вот плохое — всегда слишком дорогое».

Контесс Лафон (Comtesse Lafond)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Белое
Тип: Вино, игристое брют
Алкоголь: 12
Классификация: AOC
Сорт винограда: Пино Нуар 40%, Шардоне 40%, Пино Менье 20%
Характеристика: Вино золотистого цвета. Очень изящное и лёгкое. В аромате и вкусе чувствуются нежные цветочные оттенки.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с лёгкими закусками, салатами и десертами.

Пуйи-Фюме Барон де Л (Pouilly-Fume Baron de L)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Совиньон Блан
Характеристика: Вино палево–золотого цвета. Очень многогранное, округлое, сбалансированное с бесконечным послевкусием. Богатый и тонкий букет вина составлен из ароматов черной смородины, дыни и цитрусовых, которые сопровождаются легкой горечью полыни и нежностью цветущей липы. По вкусу это элегантное, податливое и достаточно терпкое вино с характерным кремнистым привкусом.
Гастрономическая сочетаемость: Подают к горячим закускам, копченостям, рыбе-гриль, птице, сырам и устрицам.
Примечание: «Baron de L» — редкое вино, для производства которого используется виноград, собранный только в годы исключительных урожаев на старых виноградниках (возраст лозы — не менее 30 лет).

Пуйи-Фюме Гран Миллезим (Pouilly-Fume Grand Millesime)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Совиньон Блан
Характеристика: Великолепное вино с приятным плотным и маслянистым, немного дымчатым ароматом. Вкус плотный c немного сладковатыми тонами.
Гастрономическая сочетаемость: Великолепно сочетается с мидиями.

Пуйи-Фюме де Лядусет (Pouilly-Fume de Ladoucette)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Совиньон Блан
Характеристика: Цвет чистого золота, характерный аромат кремния и удивительный вкус меда и трав одновременно — делают это вино незабываемым с первого же глотка. В объемном букете можно уловить аромат крапивы, едва ощутимый тонкий нюанс полыни и липы. Во вкусе вина заметны оттенки дыни и цитрусовых. Это хорошо сбалансированное вино с долгим бодрящим послевкусием.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с рыбными блюдами, улитками и сыром, особенно козьим.

Сансер Конт Лафон (Sancerre Comte Lafond)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Пино Нуар
Характеристика: Живое вино красивого рубинового цвета. Оно экстрагирует запоминающиеся ароматы красных ягод, пряностей, трюфелей и минералов. У этого вина сочный, просторный, сбалансированный вкус, наполненный густыми, но бархатистыми танинами. Продолжительная финальная стадия вина имеет вяжущий, щедрый характер.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с жарким из свинины, мясным рагу, паштетами и сырами.

Сансер Конт Лафон Гран Кюве (Sancerre Comte Lafond Grand Cuvee)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Совиньон Блан
Характеристика: Прекрасное вино палево–золотистого цвета с зеленоватыми отливами. Разноцветный живой букет излучает тонкие медовые ароматы фруктов с характерными нюансами кремния и дыма. Это необычайно свежее вино обладает ярко выраженной сухостью и неподражаемым вкусом.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками в раковинах; прекрасный аперитив.

Сансер Конт Лафон (Sancerre Comte Lafond)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Пино Нуар
Характеристика: Живое вино красивого рубинового цвета. Оно экстрагирует запоминающиеся ароматы красных ягод, пряностей, трюфелей и минералов. У этого вина сочный, просторный, сбалансированный вкус, наполненный густыми, но бархатистыми танинами. Продолжительная финальная стадия вина имеет вяжущий, щедрый характер.
Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с жарким из свинины, мясным рагу, паштетами и сырами.

Сансер Конт Лафон блан (Sancerre Comte Lafond)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Совиньон Блан
Характеристика: Вино палево – золотистого цвета. Аромат утонченный, гармоничный с нотками цветов и спелых ягод, черной смородины и малины. Вкус - свежий, типичный для Совиньона, с бодрящими фруктовыми оттенками.
Гастрономическая сочетаемость: Подают к рыбным блюдам, улиткам, устрицам, козьему сыру.

Сансер Конт Лафон розовое (Sancerre Comte Lafond)
Производитель: De Ladoucette
Страна изготовитель: Франция, Val de la Loire
Цвет: Розовое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: Пино Нуар
Сорт винограда: Пино Нуар
Характеристика: Это терпкое розовое вино нежного золотисто–розового цвета. В мощном, но трогательном в своем совершенстве букете раскрываются ароматы красных плодов, малины и вишни. В гармоничном, крепком вкусе представлена широкая гамма ванильно–пряных и танинных ощущений. Длительное послевкусие завершается на терпкой ноте.
Гастрономическая сочетаемость: Рекомендуется в качестве аперитива. Легкие холодные и горячие блюда из мяса и дичи с рисом, острые супы.

Источники материала:
sommelier.dn.ua




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 145; просмотров 201