name Французское вино Regnard

Дата добавления: 2009-05-29 17:06:05, количество просмотров: 205
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1243602390.jpegRegnard, один из самых престижных винных Домов Бургундии, был основан Зефиром Реняром в 1860 году в Шабли. В девяностые годы XX века вобравший в себя богатые традиции региона и выработавший свой собственный, изысканный и утонченный стиль Винный Дом Regnard был куплен бароном Патриком де Лядусетом, став настоящей жемчужиной его владений. Известный знаток и тонкий ценитель вин, барон де Лядусет, счел необходимым лишь слегка модернизировать отдельные аспекты производственного процесса, что лишь подчеркнуло неповторимость вин Regnard. Сегодня Дом Regnard предлагает полный спектр вин Шабли (семь Шабли Гран Крю, пять Шабли Премье Крю, а также Шабли и Пети Шабли) и ряд красных бургундских вин. Лучшие вина Regnard, Pic 1-er и Grand Regnard, разливаются в бутылки традиционной старинной формы, напоминающей амфору. В собственном владении Regnard находится 10 гектаров виноградников в Шабли, плюс производится закупка виноматериалов из лучших областей региона.

Бруйи "Ла Фантази" (Brouilly "La Fantaisie")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Beaujolais
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: AOC
Сорт винограда: Гаме

Характеристика: Великолепное вино, обладает ярким ароматическим букетом красной и черной смородины, и тонкими цветочными нотами. Вкус фруктовый, с мягкими танинами.

Гастрономическая сочетаемость: Великолепно сочетается с холодными закусками, белым и красным мясом, приготовленным на гриле или под соусом, спагетти с сыром, а также с пиццей или домашним пирогом.

Бьенвеню-Батар-Монраше (Bienvenues-Batard-Montrachet)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Cote de Beaune
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Вино темно-лимонного цвета с ароматом соломы, тостов и сочных фруктов. Во вкусе ощущаются минеральные нотки, зрелые танины, сбалансированная кислотность и долгий финал. Это соблазнительное, изящное вино обладает выразительным характером.

Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с блюдами из рыбы, курицы, свинины, холодными закусками.

Кло Вужо (Clos Vougeot)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Cote de Nuits
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Пино Нуар

Характеристика: Богатое насыщенное вино с великолепным букетом спелых ягод, сливового конфитюра и специй, мощной танинной структурой, прекрасной концентрацией и потрясающе долгим послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Подают к блюдам из красного мяса, домашней птицы и к классическим французским сырам.

Пюлиньи-Монраше (Puligny Montrachet)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Cote de Beaune
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: AOC
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Изящное и элегантное вино. В аромате чувствуются нотки экзотических фруктов, миндаля, меда и ванили. Вкус маслянистый и концентрированный, с длительным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Подают к морепродуктам, ракообразным, фуа гра, домашней птицей, и козьим сырам.

Романе-Сэн-Виван (Romanee-Saint-Vivant)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Cote de Nuits
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Пино Нуар

Характеристика: Вино темного рубинового цвета. В букете чувствуются ароматы фиалки, вишни, малины, черники и зрелой ежевики. Богатое и полнотелое вино.

Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с мясными блюдами.

Флери (Fleurie)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Beaujolais
Цвет: Красное
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: AOC
Сорт винограда: Гаме

Характеристика: Великолепное фруктовое вино рубиново-красного цвета. В аромате чувствуются нотки фиалок и роз.

Гастрономическая сочетаемость: Можно подать к бараньей ножке, цыплёнку.

Шабли Гран Крю "Бланшо" (Chablis Grand Cru "Blanchots")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Вино золотого цвета. С сильным ароматом с доминантами минералов, жареных лесных орехов, цветущей липы и меда. У вина богатый и чувственный вкус, с округлой структурой, долгим послевкусием и нежной кислинкой.

Гастрономическая сочетаемость: Рыба под соусом, белое мясо, крольчатина, птица.

Шабли Гран Крю "Бугро" (Chablis Grand Cru "Bougros")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Вино золотого цвета. С сильным ароматом с преобладанием меда, липы и лесных фиалок. У вина волнующий и крепкий вкус, который по мере выдержки становится более мягким и бархатистым.

Гастрономическая сочетаемость: Рыбные блюда, улитки, устрицы. Также фуа гра, козий сыр.

Шабли Гран Крю "Вальмюр" (Chablis Grand Cru "Valmur")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Великолепное и очень элегантное шабли со сложным фруктовым буктом и продолжительным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с рыбными блюдами, ракообразными, моллюсками, копченым лососем, а также с блюдами из белого мяса под соусом и барашком с карри.

Шабли Гран Крю "Водезир" (Chablis Grand Cru "Vaudesir")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Вино золотого цвета. С сильным ароматом с преобладанием тонов меда, липы и лесных фиалок. У вина свежий, волнующий и сбалансированный вкус, с легкой кислинкой в длительном послевкусии.

Гастрономическая сочетаемость: Рыбные блюда, козий сыр.

Шабли Гран Крю "Гренуй" (Chablis Grand Cru "Grenouilles")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Великолепное вино золотистого цвета с серебристыми оттенками. В аромате чувствуются нотки белых цветов, спелого винограда, цитрусовых и минералов. Вкус сильный и тонкий, с длительным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Подают к рыбным блюдам, ракообразным и блюдам из белого мяса.

Шабли Гран Крю "Ле Кло" (Chablis Grand Cru "Les Clos")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Вино палево-золотистого цвета. Аромат тонкий, свежий с едва ощутимыми нюансами лесных фиалок. У вина строгий, классический вкус с широкой гаммой оттенков и достаточно длительным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Щука, угорь, форель, белое мясо. Дары моря, сыры.

Шабли Гран Крю "Ле През" (Chablis Grand Cru "Les Preuses")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Вино золотистого цвета с зеленоватыми бликами. Элегантный, гармоничный букет и вкус с доминирующими медовыми тонами, минеральными нюансами, оттенками спелых фруктов и цитрусовых.

Гастрономическая сочетаемость: Подойдет к супу – пюре из ракообразных, филе рыбы, перепелиному паштету, свежим сырам.

Шабли Гран Реньяр (Chablis Grand Regnard)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 12.5
Классификация: AOC
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Вино палево-золотистого, с зеленоватым оттенком цвета. С сильным и элегантным ароматом и сложным букетом с доминантами полевых цветов, абрикоса и айвы. У вина легкий и длительный вкус, с тягучей структурой и нежным окончанием.

Гастрономическая сочетаемость: Белое мясо, любые рыбные блюда. Также сыры, ракообразные и дары моря.

Шабли Премье Крю "Монмен" (Chablis Premier Cru "Montmains")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Premier Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Великолепное вино, насыщенного золотистого цвета. Изысканное, округлое, обладает тонким ароматом цветов акации, жареных орехов и цедры апельсина.

Гастрономическая сочетаемость: Отлично подчеркивает вкус блюд из морской рыбы и белого мяса.

Шабли Премье Крю "Фуршом" (Chablis Premier Cru "Fourchaume")
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Chablis
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Premier Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Тонкое и элегантное вино с насыщенным ароматом спелых желтых фруктов, особенно цитрусовых, жареного миндаля и меда. Вкус хорошо сбалансированный, с легким минеральным оттенком и длительным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с блюдами из цыпленка, кролика, белого мяса, рыбы, с моллюсками и ракообразными, а также мягкими сливочными сырами.

Шассань-Монраше (Chassagne Montrachet)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Cote de Beaune
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: AOC
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Это мягкое вино с прекрасной структурой и фруктово – цветочными и дубовыми нотками во вкусе. Аромат свежий и тонкий, сочетающий в себе нежные тона белых цветов, сухофруктов, поджаренного тоста и орехов.

Гастрономическая сочетаемость: Хорошо сочетается с рыбой под сливочным соусом, форелью, нежным цыпленком и козьими сырами.

Шевалье Монраше (Chevalier Montrachet)
Производитель: Regnard
Страна изготовитель: Франция, Bourgogne, Cote de Beaune
Цвет: Белое
Тип: Вино, сухое
Алкоголь: 13
Классификация: Grand Cru
Сорт винограда: Шардоне

Характеристика: Концентрированное и деликатное вино с ароматом цитрусовых и миндаля. Обладает хорошей структурой и длительным приятным послевкусием.

Гастрономическая сочетаемость: Подают к лобстерам, утке, индейке, ягнятине, мягким сырам.

Источники материала:
sommelier.dn.ua




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 91; просмотров 115