Австрия
Африка
Бенилюкс
Болгария
Великобритания
Венгрия
Вест-Индия
Восточная Азия
Германия
Греция
Испания
Италия
Канада
Китай
Мексика
Океания
Передняя Азия
Польша
Португалия
Прибалтика
Россия и СНГ
Румыния
Скандинавия
Средняя Азия
США
Тибет
Франция
Чехия
Швейцария
Юго-Восточная Азия
Южная Азия
Южная Америка
Япония

Вон-романе - вино для осени

Дата добавления: 2009-06-04 10:59:06, количество просмотров: 105

марки вина, французские вина

Вон-Романе - вино для важных встреч и особых случаев. Высокое качество этого продукта Бургундии бесспорно. Его поклонники утверждают, что тот, кому посчастливилось хоть раз попробовать это вино, уже не забудет его вкуса.

Вон-Романе можно пить молодым: вино уже имеет насыщенный долгий и нежный вкус с очень приятным и выразительным букетом. А чтобы лучше ощутить аромат этого молодого вина, его подают в графине и, разливая, избегают очень больших бокалов, в которых оно быстро нагревается и насыщается кислородом. Сервировать его лучше при 16°.

Как и все вина Кот-де-Нюи, Вон-Романе, старея, становится только лучше и лучше. Его букет делается более насыщенным и теплым, пропитываясь ароматом фруктов и древесными нотами. С годами это престижное бургундское вино полностью реализует свой потенциал, становясь вином для осени и зимы.

Вина Кот-де-Нюи очень хороши к дичи. И чем старше они становятся, тем меньше вкусовых дополнений требует этот союз. Выдержанное вино подходит к мясу с сильным своебразным вкусом, например фазану или кабану. Оно превосходно сочетается также с куропаткой, приготовленной просто, без соуса и яблок, например быстро пожаренной. А очень выдержанное Вон-Романе приобретает великолепный вкус, который будет созвучен с фуа-гра.

Конечно, сочетается оно и с сырами. Нужно лишь помнить, что у этого вина столько подходящих случаев быть выпитым и так много компаньонов, с которыми оно создает гармоничную пару, что сыры могут просто не дождаться своей очереди. В этом союзе они будут дополнением к вину, а не наоборот.

Арина Лукашевич
Специально для журнала "Трюфель"

Источники материала:
winenews.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах