name Мясорубка

Дата добавления: 2009-06-24 01:50:06, количество просмотров: 803
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1245793818.jpgМясорубка — механическое или электромеханическое приспособление для измельчения мяса. Мясорубка была изобретена в XIX веке бароном Карлом Дрезом.

Устройство
Классическая механическая мясорубка обычно изготавливается из алюминиевых (силумин) и стальных сплавов. Устройство классической бытовой мясорубки советского производства подразумевает наличие алюминиевого корпуса со струбциной для прикручивания к столу, мясоприёмника, ручки, шнекового вала (винт Архимеда), ножа и прижатой к нему решётки.

Более поздние конструкции бытовых мясорубок подразумевают использование пластмассовых корпусов.

Электрическая мясорубка
Электромясорубки не требуют использования мускульной силы и используются как в быту, так и на пищевых предприятиях. Обычно изготавливаются в настольном (без струбцины) и напольном вариантах. Современные модели мясорубок укомплектованы дополнительными насадками для нарезки овощей, и приготовления сока.

Насадки для мясорубок
* Насадка-овощерезка (шинковка), позволяет нарезать твердые овощи кружочками, кубиками и брусочками.
* Насадка Кеббе, предназначена для получения полых сосисок для последующего наполнения их фаршем и обжаривания.
* Насадка для колбасы, предназначена для приготовления домашней колбасы, сосисок и сарделек.
* Моделирующая насадка для фарша, позволяет распределять фарш на равномерные порции.
* Насадка для томатов, предназначена для приготовления томатного сока и пасты.
* Насадка пресс, помогает готовить соки из мягких фруктов и овощей.
* Насадка-терка, позволяют использовать мясорубку в качестве терки.
* Насадки для теста, используют для приготовления лапши, спагетти и печенья.

Как выбирать мясорубку
У какой же хозяйки не найдется мясорубки? Пожалуй, такой не найти. Мясорубки - незаменимый предмет кухонной утвари, который эксплуатируется очень часто. Поэтому с выбором хорошей мясорубки не нужно торопиться, важно учесть все функциональные и технические особенности каждой модели и выбрать ту, которая будет наиболее полно соответствовать Вашим потребностям.

Итак, какую мясорубку выбрать? Если у Вас имеется кухонный комбайн, то не стоит покупать сложные, многофункциональные модели, комплектующиеся большим количеством всевозможных насадок. Ведь с некоторыми операциями по переработке мяса отлично справится и комбайн. А вот если у Вас комбайна нет, и Вы решили подойти к проблеме приготовления мясных деликатесов со всей серьезностью, тогда Вам нужно обратить свой взор на дорогие высококлассные модели мясорубок. Почему? Во-первых, материал, из которого они изготовлены, прочен и надежен. Во-вторых, если Вы любитель мяса, то высокопроизводительные и мощные мясорубки именно для Вас. На таких машинах можно легко переработать огромное количество мясной продукции. В-третьих, количество насадок позволяет приготовить даже самое сложное мясное блюда.

В перечень насадок обычно входят:

* несколько различных дисков для фарша;
* насадка Кеббе для приготовления фаршированных трубочек;
* насадка для домашней колбасы;
* насадка для котлет;
* овощерезка;
* терка;
* соковыжималка.

Более простые модели мясорубок подходят только для приготовления фарша, но если Вам именно это и нужно, к чему покупать многофункциональный агрегат? Мясорубки отличают также степенью производимого шума. Естественно, у дорогостоящих моделей уровень шума будет намного ниже, чем у бюджетных мясорубок.

Источники материала:
kastrul.ru, ru.wikipedia.org




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:

Читать еще:



    Добавить комментарий
    * Ваш ник
    Email (будет скрыт)

    s
    b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


    Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 30; просмотров 65