Результаты исследования, которое проводили немецкие специалисты, изучавшие влияние тех или иных продуктов на здоровье детей, оказались поистине сенсационными. Оказалось, что те пищевые продукты, которые богаты лимонной кислотой, представляют больший вред для детских зубов, чем продукты с высоким содержанием сахара. То есть фактически апельсиновый сок и лимонный пирог намного вреднее чем шоколадные конфеты.

«Лимонная кислота съедает зубную эмаль», - говорит Бёрбель Хён, министр по делам потребителей Германии. И как ни странно, чистка зубов после употребления в пищу таких кислых продуктов только ухудшает положение дел. «Энергичная чистка только способствует проникновению лимонной кислоты глубоко в зубную эмаль, что делает эмаль пористой и восприимчивой к различным бактериальным инфекциям», - добавляет Хён. Она советует родителям сделать так, чтобы их дети после еды споласкивали рот водой, а затем выпивали большой стакан молока. «Молоко особенно хорошо нейтрализует кислоту, и все знают, что молоко полезно для сильных и здоровых зубов», - обращает она внимание.