]]> 9 декабря

В Соединенных Штатах Америки сегодня отмечают Национальный День Выпечки.

Этот день в истории:

В 1814 году скончался Джозеф Брама, английский изобретатель, который запатентовал гидравлический пресс, с помощью которого до сих пор в английских пабах разливается пиво.

В 1868 году родился Фриц Габер, немецкий химик, Нобелевский лауреат 1918 года "за синтез аммиака из составляющих его элементов".

В 1886 году в Бруклине (США) родился Кларенс Бёрдсай, американский предприниматель, который вместе с инвесторами основал корпорацию General Seafood, одно из первых предприятий по производству замороженных продуктов питания.

В 1935 году скончался Лафайетт Бенедикт Мендель, американский биохимик, работы которого легли в основу современной концепции питания. Вместе с Томасом Осборном было издано более сотни работ по различным аспектам питания. В 1913 году они показали, что у крыс, в диете которых жиры были представлены только салом, развивается ксерофтальмия. Это состояние может быть вылечено заменой сала сливочным маслом. Таким образом, они обнаружили, что сливочное масло содержит необходимый для организма фактор, позднее известный как растворимый в жирах витамин А (обнаруженный одновременно с Элмером Макколламом). Мендель также внес свой вклад в открытие сложных витаминов группы B и связал пищевую ценность белков с содержавшимся в них аминокислотами.

В 1996 году установлен рекорд стоимости спиртного – бутылка виски «Макаллан» продана за 24600 долларов.

В 1997 году скончался Карл Фолкерс, американский химик, который впервые выделил и исследовал витамин В12. ]]>