rss Архив новостей сайта
1 2 3 ... 15 16 17 >>

]]>pic17 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Пахлавы.

Как обычно в третий четверг ноября, ровно в полночь, на французскую землю приходит праздник «Нового Божоле» - молодого вина, изготовленного в небольшом регионе к северу от Лиона. Божоле Нуво - это целый ритуал, большой языческий и народный праздник. В этот день пробуют урожай «божоле нуво» нынешнего года, устраивают шествия, соревнования и аукционы.

Этот день в истории:

В 1752 году родился Франсуа Аппер, французский изобретатель консервов.

В 1917 году в Советской России создана Продовольственная комиссия для реквизиции продуктов у зажиточных слоев населения.

В 2000 году в Бeльгии кoмaндa из 4 чeлoвeк в пpямoм эфиpe пepeдaчи зa 2 минуты cъeлa 335 пeчeныx бoбoв, тo ecть пpимepнo пo 42 бoбa в минyтy нa чeлoвeкa, нaкaлывaя иx нa зyбoчиcткy и oтпpaвляя в poт oдин зa дpyгим.

В 2000 году в результате массового отравления традиционным самогоном чангаа в Кении 68 человек скончались и свыше 250 госпитализированы.]]>

]]>pic16 ноября

В Соединенных Штатах сегодня Национальный День "Фаст Фуда". Фаст фудом (fast food) называют блюда быстрого приготовления, обычно предлагаемые специализированными заведениями.

Этот день в истории:

В 1620 году британские поселенцы открыли для себя такой полезный злак, как кукуруза (маис). 16 путешественников забрели в отдаленный уголок Массачусетса, где голодные путники нашли запас кукурузы, оставленный индейцами. Место получило название Corn Hill.

В 1867 году родился Леон Доде, французский журналист и писатель, так же известный кулинар своего времени.

В 1972 году американская компания "Пепсико" объявляет о продаже со следующего года в СССР пепси-колы. В обмен компания получает эксклюзивные права на продажу в США водки "Столичная".

В 1997 году в Генте (Бельгия) продемонстрирована самая большая в мире шоколадная фигура динозавра длиной 14 м 97 см, высотой 7 м 47 см и весом 4 т 600 кг.]]>

]]>pic15 ноября

В США Национальный День Пшеничных Отрубей с Изюмом. Это популярный в Америке сухой завтрак в виде хлопьев.

Этот день в истории:

В 1492 году Христофор Колумб в своем дневнике впервые описал табак, который употребляли индейцы.

В 1660 году Ассер Леви, еврей из Португалии, получил лицензию на продажу кошерного мяса в США. Он стал первым кошерным мясником в Нью-Йорке.

В 1905 году в Москве умер выдающийся физиолог и психолог, почетный академик Иван Михайлович Сеченов. Свой путь в науке начал с диссертации "Материалы для будущей физиологии алкогольного опьянения", работая над которой, производил на самом себе опыты по принятию все больших количеств спиртного с тщательной регистрацией (пока это еще удавалось) реакций своего организма.

В 1967 году скончался Элмер Макколлам, американский биохимик, придумавший систему обозначений витаминов. Он выделил витамины А и B, работал с витамином D. Помимо витаминов он исследовал, значение таких нутриентов как кальций, фосфор, фтор, марганец и цинк.]]>

]]>pic14 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Гуакамоле.

Сегодня Всемирный день борьбы против диабета.

Этот день в истории:

В 1635 году самый старый человек Англии Томас Парр в возрасте 152 лет был приглашен ко двору короля и по дороге умер от предоставленной ему богатой пищи и вина.

В 1865 году родился Проспер Монтань, самый знаменитый французский повар первой половины столетия, создатель знаменитой энциклопедии гастрономии Larousse Gastronomique.

В 1891 году родился Фредерик Грант Бантинг, канадский физиолог, лауреат Нобелевской премии, в 1921 получивший в чистом виде инсулин.]]>

]]>pic13 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Индийского Пудинга.

В Сибири отмечается народный праздник Юровая. Праздник охотников и рыбаков.

Этот день в истории:

В 1710 году в Париже родился Шарль Симон Фавар, автор пьес и кондитер.

В 1718 году родился Джон Монтегю - 4-й граф Сэндвичский, английский политик XVIII века, обессмертивший свое имя привычкой перекусывать бутербродами, чтобы не прерывать многочасовое сидение за карточным столом. После этого всего его знакомые, а затем и весь мир стали звать их сэндвичами.

В 1805 году Венский мясник Иоганн Ланер изобрел сосиску, названную им «франкфуртер».

В 1893 году родился Эдуард Аделберт Дойзи - американский биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1943 года "за открытие химической структуры витамина K". Им было установлено строение витамина К, который участвует в процессе свертывания крови.

В 1895 году состоялась первая поставка консервированных ананасов с Гавайских островов.

В 1930 году в Плэинсборо, штат Нью-Джерси, компания Gordon Laboratory установила вращающийся доильный зал, изобретенный Генри Джеффрисом. Платформа, вмещавшая 50 стойл, позволяла за 1 час собрать надои с 240 коров.]]>

]]>pic12 ноября

В городке Альба на северо-западе Италии с 9 октября по 14 ноября пройдет одно из самых важных гастрономических событий – Фестиваль белых трюфелей. Сезон белых трюфелей наступает осенью — тогда-то на них начинают вести охоту в окрестных лесах Альбы. К ежегодному фестивалю, посвященному этим диковинным грибам, готовятся с особой тщательностью: организуют многочисленные дегустации и мастер-классы, где объясняют, как следует выбирать и готовить трюфели, а также устраивают трюфельный аукцион, на котором любой желающий может, отдав солидную сумму, стать обладателем любимого итальянцами гриба. А можно попытать счастья, отправившись на поиски трюфеля вместе с настоящим охотником.

Ежегодно во вторую субботу ноября в швейцарском городе Рихтерсвиль на берегу озера Цюрих проходит праздник под названием Raben-Chilbi, главное действующее лицо которого — брюква.

Каждый год в ноябре в субботу фермеры Вашингтона открывают свои палатки на 18 улице для того, чтобы начать торговлю на Городском фермерском рынке Адамса Моргана. Фрукты, овощи, зелень, травы, картофель – нескончаемы, также как и хлеб домашнего приготовления и огромные горячие сдобы, свежий сваренный сыр и джем.

В США отмечают Национальный День Пиццы со всем, кроме анчоусов.

Этот день в истории:

В 1978 году в Техасе американец Джонни Фоли швырнул сырое куриное яйцо на расстояние 98,5 метра (мировой рекорд).

В 1987 году в Пекине открыт первый в Китае американский ресторан – «Кентукки Чикен».]]>

]]>pic11 ноября

Европа празднует День Святого Мартина или, как его еще называют, День Гурмана. В основании этого гастрономического праздника – гусь. Именно в начале ноября гусь особенно жирен. Также этот день является окончательным днем виноделия в году, начинается дегустация молодого вина. В Германии Martinstag является праздником сбора урожая. В Швеции на Святого Мартина, помимо гуся, принято готовить черный суп и метровый торт. В Австрии гуся подают с кнеделями, красной капустой и каштанами. День святого Мартина - последний праздник перед долгим рождественским постом.

В США Национальный День Сливочного Мороженого "Sundae" с фруктами, сиропом, орехами, взбитыми сливками.

В Сан Гавино Монреале (Италия) пройдет Фестиваль шафрана. Городок славится своим шафраном, он отличается от всех других его видов по вкусовым качествам и высоко ценится на мировом рынке. На фестивале можно узнать больше о шафране и его использовании, попробовать различные блюда, приправленные этим душистым растением, купить различные продукты на основе шафрана на фестивальной ярмарке.

Этот день в истории:

В 1790 году в Англию из Китая впервые были привезены хризантемы. Листья и цветы этого растения съедобны и очень популярны в Японии, Китае и Вьетнаме.

В 1918 году скончалась Карен Хесс, историк американской кулинарии, автор книг "Вкус Америки" и "Калифорнийская рисовая кухня: африканские корни".

В 1938 году скончалась Мэри Маллон, также известная как Тифозная Мэри, была первым человеком в США, признанным здоровым носителем брюшного тифа. За время её работы поваром от неё заразилось 47 человек, трое из заболевших умерло. В основном она получила известность из-за своего яростного отрицания наличия заболевания и отказом от прекращения работы в пищевой индустрии. Мэри дважды насильственно отправлялась в карантин государством, второй карантин был пожизненным.

В 1949 году возле Карачи (Индия) поймана самая крупная в мире рыба – китовая акула длиной 12,5 метров и весом до 21 тонны.

В 2006 году земельный магнат из Гонг-Конга и его жена заплатили 160000 долларов за 1,5 кг настоящих итальянских белых трюфелей.]]>

]]>pic10 ноября

В Эстонии празднуют Мартов День. Март – покровитель хлеборобов. В этот день резали скот, готовили кровяную колбасу, варили пиво, пекли ячменные лепешки и наедались досыта. В этот день было принято раздавать еду убогим.

Очень красивый праздник Лои Кратонг проводится каждый год в Таиланде в день полнолуния одиннадцатого лунного месяца. Cупруга короля Литая положила начало светлой традиции кратонга (лодочка). Плывущая лодочка, прежде всего, дань уважения и поклонения Матери Воде, кормилице и покровительнице живущих на земле людей. Она дает пищу, оплодотворяет поля, переносит на себе людей и грузы, помогая торговле. Люди отдают воде свои кратонги, благодаря ее за полученные ими дары. Празднество сопровождается обильной едой, состоящей из традиционных тайских блюд, причем есть шанс попробовать даже те из них, которые за давностью веков канули в Лету.

В США сегодня отмечают Национальный День Ванильных Кексов.

Мировая общественность ежегодно во второй четверг ноября отмечает Всемирный День Качества. Как правило, Всемирный день качества отмечается крупными научно-практическими конференциями, форумами и выставками. Эти мероприятия призваны привлечь внимание производителей и потребителей продукции.

Этот день в истории:

В 1793 году родился доктор Джаред Киртленд, физик, натуралист и ботаник. Он вывел 26 сортов вишен и 6 сортов груш.

В 1895 году родился Терентий Семенович Мальцев - полевод-новатор, создатель принципиально новой агротехники.

В 1948 году в Бруклине (США) родился актер Винсент Эндрю Шиавелли, который написал несколько книг и статей по кулинарии.

В 1998 году в Англии приготовлено самое большое в мире индийское блюдо «баджи» (из жареного лука) – диаметром 50 см.

В 2000 году Джoйc Caмyэльe (CШA) выдyл нocoм шap из жвaчки бaббл гaм диaмeтpoм 27,94 cм.

В 2000 году Poб Bильямe (CШA) изгoтoвил cэндвич c кoпчeнoй кoлбacoй, cыpoм и caлaтoм зa 1 минуту 57 cекунд, дeйcтвyя иcключитeльнo нoгaми.]]>

]]>pic9 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Свиного Студня с Добавлением Кукурузной Муки.

Этот день в истории:

В 1801 году родился Гэйл Борден, американский бизнесмен и изобретатель, разработавший методы долговременного сохранения пищевых продуктов. В частности, ему принадлежит честь открытия метода приготовления сгущенного молока.

В 1846 году в швейцарской деревне Фрауэнфельд родился Михаэль Йоханнес Юлиус Магги, швейцарский кулинар и предприниматель, в 1882 году разработал производство быстрорастворимых гороховых и бобовых супов. Основатель фирмы «Магги и Компания».

В 1923 году подавлен «пивной путч» в Мюнхене (Германия), руководимый Адольфом Гитлером. «Пивной путч» – это попытка государственного переворота, предпринятая Гитлером и его сторонниками в помещении «Бюргербраукеллер» – огромного пивного зала в Мюнхене.

В 1938 году скончался Эдвард Мюррей Ист, американский ботаник и химик, который занимался селекцией кукурузы. Особенно его интересовало регулирование протеинов и жиров в получаемых гибридах.]]>

]]>pic8 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Капучино.

Этот день в истории:

В 1789 году в американском городе Джорджтаун (штат Кентукки) Элайджа Крейг впервые изготовил кукурузный виски, который после был назван "Бурбон".

В 1966 году в шотландском городе Джонстоун родился Гордон Рамзи, британский шеф-повар, кавалер Ордена Британской Империи, известный как первый шотландец удостоившийся трёх звезд Мишлен. Популярный ведущий британских телешоу "The F-Word", "Ramsay's Kitchen Nightmares" и "Hell's Kitchen", а также их американских теле-близнецов.]]>

]]>pic7 ноября

В Армении отмечают ежегодный Всенародный праздник вина.

В первую субботу ноября в штате Луизиана, США жители отмечают День гигантского омлета. Кулинары ежегодно готовят большущий омлет Дружбы из 5000 яиц, 6 литров масла, 25 литров молока и 10 килограмм зелени и угощают им гостей.

Также в этот день в США отмечают День Горького Шоколада с Миндалем.

Этот день в истории:

В 1872 году судно «Мария Селеста» с грузом спирта-ректификата, принадлежавшего компании «Meissner Ackermann & Coin», вышло из Статен-Айленд, Нью-Йорк в порт Генуя, Италия. Судно было обнаружено покинутым: ни одного человека, ни живого, ни мёртвого, на борту не было. С тех пор экипаж корабля никто не видел.

В 1902 году в Туле открылся первый в России вытрезвитель.

В 1965 году родился Pillsbury Doughboy, небольшой человечек из теста, рекламный символ компании "Pillsbury", производителя рогаликов.

В 2000 году Taй Ba Гyдинь из Южнoй Кopeи, иcпoльзyя пaлoчки, cъeл oднo зa дpyгим 64 pиcoвыx зepнa зa 3 минуты. Peкopд был ycтaнoвлeн в кoллeджe города Кaмбca (Beликoбpитaния).]]>

]]>pic6 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Чипсов Начос. Они делаются из мексиканской лепешки "тортильи" из кукурузной муки.

Этот день в истории:

В 1865 году родился Дмитрий Николаевич Прянишников - выдающийся агрохимик, биохимик и физиолог растений.

В 1923 году в Европе был пик гиперинфляции. Буханка хлеба стоила 140 миллиардов немецких марок.

В 1993 году в Пенсильвании был приготовлен самый большой в мире сандвич с арахисовым маслом и джемом. Он был больше 12-ти метров длиной, на его приготовление ушло почти 70 кг арахисового масла и около 23 кг джема.]]>

]]>pic5 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Пончика.

В Англии - Ночь Гая Фоукса. Вечером люди делают большие костры, на которых сжигают чучел и пекут картошку и каштаны на углях костра.

Этот день в истории:

В 1854 году родился Поль Сабатье, французский химик, лауреат Нобелевской премии по химии за 1912 год. В 1909 году осуществил каталитическую парофазную гидрогенизацию непредельных карбоновых кислот, этот процесс нашёл применение в производстве маргарина.

В 1893 году родился Раймон Лоуи, мастер промышленного дизайна, автор дизайна бутылки Кока-Кола.

В 1930 году скончался Христиан Эйкман, голландский врач-патолог. Продемонстрировал, что болезнь бери-бери вызывается неправильным рационом, что привело к открытию витаминов.]]>

]]>pic4 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Конфет.

В городе Брисбен (Австралия) проходит Выставка Хорошей Еды и Вина Good Food & Wine Show.

Этот день в истории:

В 1873 году Энтони Иске из Ланкастера, штат Пенсильвания, запатентовал первую в стране машинку для нарезки мяса.

В 1879 году африкано-американский изобретатель Томас Элкинс получил патент на холодильную установку для хранения продуктов.

В 1923 году родился Альфред Хейнекен, внук Герарда Адриаана Хейнекена, основателя голландской пивоварни Heineken. Альфред был президентом компании с 1964 по 1989 годы.

В 1997 году житель Онтарио (Канада) Стив Холт продемонстрировал самый большой в мире кабачок, который весил 437 кг.]]>

]]>pic3 ноября

В США сегодня отмечают Национальный День Сандвича. Сандвич - это подобие бутерброда, только он состоит из двух или нескольких ломтиков хлеба или булки и нескольких слоёв начинки. Как в правило, в начинку входят мясо и свежие овощи, но существуют и другие вариации сандвичей.

Этот день в истории:

В 1863 году Дж.Т. Элден запатентовал новый метод производства сухих дрожжей.

В 1893 году родился Эдуард Аделберт Дойзи, американский биохимик, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1943 года "за открытие химической структуры витамина K". Им было установлено строение витамина К, который участвует в процессе свертывания крови.

В 1952 году в США поступил в продажу замороженный горошек от Birdseye. "Бердс ай" - это товарный знак замороженных овощных блюд и консервированных овощей и фруктов, самостоятельных блюд и гарниров, в том числе для приготовления в микроволновой печи производства компании Birds Eye Foods, основанной в 1961 году. Рекламный лозунг: "Принадлежит фермерам. Выращивается с гордостью".

В 2005 году в областную больницу Магадана были доставлены 45 человек с симптомами острого алкогольного отравления. Из них 33 человека впоследствии умерли. Позже были задержаны четыре местных жительницы, у которых было изъято 1200 литров самогона, который был смертельно опасным суррогатом, содержащим метиловый спирт.]]>

]]>pic2 ноября

В США День Острых Фаршированных Яиц (Deviled Eggs). Яйца варят вкрутую, разрезают пополам и вытаскивают желтки, растирают и смешивают их с солью, перцем, горчицей, майонезом и уксусом. Фаршируют этой смесью белки, посыпают паприкой и ставят на ночь в холодильник.

В Венесуэле, Мексике, Португалии празднуют День Памяти. Общаются с умершими родственниками, сооружают им алтари и ставят на них любимые блюда покойного.

Пугало-день. Полузабытый карельский народный праздник. Аналог Хэллоуина. В этот день люди рядились самым необычным образом и поминали умерших родственников толокняной кашей с салом, истинным лакомством в прошлом.

Этот день в истории:

В 1799 году судили самарского лекаря Ивана Проступова за причинение вреда своей пациентке. Проступов прописал ей диету: "Держаться сухого теста сдобного и ненаваристого морса, и чая, и можно сахару". Больная, по-видимому, долго гадавшая, что такое "сухое тесто сдобное" решила, что это сушки, и налегла на этот продукт, запивая его сладким чаем. Через некоторое время пациентка умерла, но не по причине диеты, а просто подавившись сушкой.

В 1950 году скончался Бернард Шоу, ирландский драматург и автор пьес. Он слыл большим любителем поесть, а его произведения полны высказываний о еде и культуре потребления. Например, его знаменитое высказывание: "Нет любви более искренней, чем любовь к еде".

В 1978 году у берегов острова Ньюфаундленд (Канада) был пойман самый большой кальмар длиной почти 17 метров и весом 2 тонны.]]>

]]>pic1 ноября

Сегодня Международный день вегана. Веганами называют вегетарианцев, которые полностью исключают из своего рациона продукты животного происхождения, включая молоко, яйца и даже мед. Праздник появился 1 ноября 1994 года, в годовщину создания «Веганского общества». В этот день проводятся мероприятия и информационные акции, посвящённые веганам и веганизму.

В Терра-дель-Соле (Италия) отмечают старый языческий праздник "Ла Фугарена", посвященный сбору урожая. Главной изюминкой праздника считается огромный костер на центральной площади. Его зажигали еще в древние времена, в знак благодарности небесам за урожай. В рамках фестиваля будет работать рынок, на котором торговцы выставят лучшие деликатесы региона, а также молодое вино.

В США отмечают Национальный День Жаренных Моллюсков и Уксуса.

Этот день в истории:

В 1798 году родился Бенджамин Ли Гиннесс, ирландский пивовар и первый лорд-мэр Дублина. Сегодня пиво «Guinness» известно во всём мире.

В 1997 году англичанин С. Гайлард продемонстрировал самую высокую в мире кукурузу высотой 4 м 14 см.

В 2003 году в Москве создан самый длинный бутерброд с красной икрой.]]>

]]>pic31 октября

В ночь с 31 октября на 1 ноября во всем мире празднуется День Всех Святых или Хэллоуин. Слово Хэллоуин сокращенно от All Hallows' Eve, что означает "Вечер Всех Святых". Считается, что все законы времени и бытия не работают в эту ночь. На Хэллоуин принято украшать дома тыквами, с вырезанными на них страшными рожицами и вставленными внутрь свечками, гадать на яблочной кожуре, и требовать у соседей сладости, нарядившись в привидений, монстров или ведьм.

В США сегодня отмечают Национальный День Карамельных Яблок.

В Камбодже один из самых популярных фестивалей - это Фестиваль Воды. Он проходит каждый год в течение трех дней во время полнолуния.

Этот день в истории:

В 1831 году родился Карл Фойт, немецкий физиолог. Основные труды по обмену веществ в животном организме. Пользуясь сконструированным им респирационным аппаратом, изучал газообмен и обмен азотистых (белки) и безазотистых (углеводы и жиры) веществ. Важны его работы по исследованию азотистого равновесия, а также влияния на обмен веществ солей, различных пищевых рационов, голодания и др. Совместно с Петтенкофером выяснил, что 85-90% энергии в организме образуется за счёт жиров и углеводов и только 10-15% за счёт белков. Впервые систематически изложил учение о питании и разработал нормы гигиенического питания.

В 1917 году родился Пэтиенс Грей, английский автор книг по кулинарии.

В 1920 году судья Оливер Уэнделл Холмс объявил о решении Верховного суда, который удовлетворил иск торговой марки "Coca- Cola Company" против компании "The Koke Company of America".

В 1981 году открылась первая закусочная Dunkin Donuts в Таиланде.

В 1982 году в возрасте 79 лет в Париже скончался Вейверли Рут, автор книг по кулинарии и питанию.

В 1992 году в Нат Три, штат Калифорния (США), Реджина Джонсон, Майкл Грин и Даниэль Салцедо сделали самую большую в мире тыкву-подсвечник (jack-o-lantern), традиционно вырезаемую на Хэллоуин. Для этого они использовали тыкву весом 375 кг.

В 2007 году скончался Дэвид Толличет, основатель корпорации Specialty Restaurants. Он владел множеством ресторанов по всей Америке. Многие из них были посвящены авиационной тематике.]]>

]]>pic30 октября

В США сегодня отмечают Национальный Конфет "Кукуруза".

На Мальте в городе Хамрун проходит Фестиваль шоколада.

Этот день в истории:

В 1929 в Онтарио введена государственная монополия на алкогольные напитки.

В 2000 году в Японии разработана технология прессования бутылок любой формы из картона, получаемого при переработке макулатуры. Такие бутылки гораздо экологичнее пластиковых, практически не поддающихся утилизации, но не только: они и сами будут являться ценным вторсырьем.]]>

]]>pic29 октября

В США сегодня Национальный День Овсянки.

В Цюрихе (Швейцария) пройдет ярмарка вина EXPOVINA. Это крупнейшая ярмарка вина в Швейцарии, на которой представлен богатейший выбор вин из двух десятков стран. Она славится дегустациями, которые доставят истинное удовольствие знатокам вин, и позволят новичкам постичь премудрости виноградной лозы. Желающие смогут также принять участие в курсах сомелье и традиционном винном аукционе. Выставка проводится на 12 кораблях, пришвартованных у Бюрклиплац. В рамках выставки специализированные рестораны предложат гурман особое меню, гармонирующее с винами.

В Париже пройдет Салон шоколада Salon du chocolat. Выставка призвана не только ознакомить посетителей с ассортиментом компаний, производящих шоколад. Она раскрывает историю, тайны и загадки этого изысканного лакомства, показывает его путь от семян какао-дерева до шоколадного десерта. В дни «Шоколадного салона» едва ли не каждый час проводятся презентации и лекции с дегустациями. Одним из главных событий «Салона шоколада» считается показ шоколадных мод. Для детей работают шоколадные мастерские, где мальчики и девочки могут сами изготовить украшения и сладости из шоколада. Повара и кондитеры представят публике свои уникальные рецепты блюд из шоколада.]]>


1 2 3 ... 15 16 17 >>
Всего 321 на 17 страницах по 20 на каждой странице
Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 25; просмотров 48