Аперитив
Бренди
Виски
Водка
Джин
Коктейли
Крепкие
Ликеры
Пиво
Ром
Слабоалкогольные
Вино
Игристые вина
Плодовые вина
Специальные вина

Балменак (Balmenach)

Дата добавления: 2008-12-08 04:33:12, количество просмотров: 141

Год основания: 1824 год.
Регион: Спейсайд, Шотландия.
Продукт: односолодовое виски.

Винокурня Balmenach была основана Джеймсом Макгрегором в 1824 г.(прадедушкой Роберта Брюса Локхарта, автора классической книги о виски, изданной в 1951 году) и стала одним из первых предприятий, получивших лицензию на производство виски в соответствии с законом 1823 года. Она находится в районе, который был известен нелегальным производством виски в течение многих лет до принятия Лицензионного Акта.

По легенде, сразу после выхода закона о лицензировании деятельности по производству алкоголя, на ферму к Макгрегору пришел налоговый офицер, которому были показаны владения и в качестве знака гостеприимства была выставлена бутылка виски. Офицер, показав на строение, где хозяин фермы как раз и занимался производством своего виски, спросил, для чего это здание используется. "Это всего лишь торфяной склад" - ответил Макгрегор. Выпив еще несколько стопок, офицер сказал: "На Вашем месте я бы получил лицензию на этот торфяной склад!" Обдумав этот тонкий намек, Макгрегор так и сделал. В итоге, винокурня стала одной из первых получивших лицензию на законное производство виски.

Производимый виски сразу стал пользоваться популярностью за пределами окрестных деревень. Согласно документам, уже 18 августа 1824 г-н Макгрегор продал 10 галлонов своего продукта некоему Уильяму Милну из Абердина. Уже скоро виски "Balmenach" заказывали представители британской аристократии, по некоторым сведениям оно поставлялось в колонии, а в 1878 г. им наслаждалась королева Виктория во время отдыха на озере Лох Мэри.

После смерти Макгрегора предприятие перешло к его брату и развивалось довольно неплохо, хотя и чуть не закрылось после обрушения моста через реку Тей, произошедшего в результате сильного шторма.

В 1897 году была создана компания Balmenach-Glenlivet Distillery Ltd., которая в 1930 году присоединилась к SMD (DCL). Закрылась винокурня в 1993 году. Долгое время Балменак относилась к разряду так называемых "спящих" вискокурен. После ее приобретения компанией "Inver House" в конце 90-х гг. на ней вновь стали производить односолодовый виски.

Новые владельцы решили пустить в ход старейшие запасы винокурни - так появился "Balmenach" 25-летней выдержки. Этот чрезвычайно редкий односолодовый виски - настоящая находка для коллекционеров, так как его достаточно сложно найти даже в Шотландии. В его букете чувствуются тона яблок, груши и ванили. Они ощутимы и во вкусе, а в длительном "теплом" послевкусии присутствуют нотки дымка.

Изредка Balmenach разливается владельцем, а также появляется на рынке как Deerstalker от Aberfoyle & Knight из Глазго без указания возраста.

Вискокурня Балменак в Хогс-оф Кромдэйл находится в районе, который был известен нелегальным вискокурением в течение многих лет до принятия Лицензионного Акта 1823 года.

Построенная в 1824 году, Балменакская вискокурня стала одной из первых в Северной Шотландии, лицензированных по Акту 1823 года.

Вискокурня Balmenach была основана Джеймсом Макгрегором (прадедушкой Роберта Брюса Локхарта, автора классической книги о виски, изданной в 1951 году) и стала одним из первых предприятий, получивших лицензию на производство виски в соответствии с законом 1822 года. В те времена на окрестных территориях процветала незаконная перегонка виски. По легенде, сразу после выхода закона о лицензировании деятельности по производству алкоголя, на ферму к Макгрегору пришел налоговый офицер, которому были показаны владения и в качестве знака гостеприимства была выставлена бутылка виски.

Офицер, показав на строение, где хозяин фермы как раз и "гнал" свой продукт, спросил, для чего это здание используется. "Это всего лишь торфяной склад" - ответил Макгрегор. Выпив еще несколько стопок, офицер сказал: "На Вашем месте я бы получил лицензию на этот торфяной склад!" Обдумав этот тонкий намек, Макгрегор так и сделал.

Производимый виски сразу стал пользоваться популярностью за пределами окрестных деревень. Согласно документам, уже 18 августа 1824 г-н Макгрегор продал 10 галлонов своего продукта некоему Уильяму Милну из Абердина. Уже скоро виски "Balmenach" заказывали представители британской аристократии, по некоторым сведениям оно поставлялось в колонии, а в 1878 г. им наслаждалась королева Виктория во время отдыха на озере Лох Мэри.

Долгое время Балменак относилась к разряду так называемых "спящих" вискокурен. После ее приобретения компанией "Inver House" в конце 90-х гг. на ней вновь стали производить односолодовый виски.

Новые владельцы решили пустить в ход старейшие запасы вискокурни - так появился "Balmenach" 25-летней выдержки. Этот чрезвычайно редкий односолодовый виски - настоящая находка для коллекционеров, так как его достаточно сложно найти даже в Шотландии. В его букете чувствуются тона яблок, груши и ванили. Они ощутимы и во вкусе, а в длительном "теплом" послевкусии присутствуют нотки дымка.

Александр Тункин

Источники материала:
www.bahys.com, www.sommelier.dn.ua

Ссылка на статью для размещения на сайтах