name Гленфиддик (Glenfiddich)

Дата добавления: 2008-12-08 05:45:12, количество просмотров: 1033
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1228704346.jpgДата основания компании: 1886 год.
Регион: Спейсайд, Шотландия.
Продукция: односолодовое виски.

В течение многих лет культивировались самые разнообразные традиции потребления шотландского солодового виски; люди не перестают спорить о том, когда его пить и как. Некоторые, например, утверждают, что его следует пить только в чистом виде. Честно говоря, мы с этим не согласны. В горах Шотландии в солодовый виски обычно добавляют небольшое количество воды, благодаря чему его уникальный букет проявляется еще ярче. В других местах виски Glenfiddich предпочитают пить со льдом. Мы считаем, что Вы можете пить виски как угодно.

Glenfiddich - это уникальный отборный солодовый виски, производимое в Highlands и разливаемый на собственном вискокуренном заводе. Используется только чистая природная вода из источников Робби Ду.

При выдерживании в старинных дубовых бочках виски Glenfiddich естественным образом приобретает светлый золотистый оттенок.

По мере вызревания в пористых дубовых бочках шотландский виски впитывает в себя ароматы влажного горного воздуха. Бочки не трогают в течение долгих лет до тех пор, пока их содержимое не достигнет оптимальной степени зрелости. Для получения качественного стойкого напитка виски разных лет производства обычно смешивают, причем пропорции этой смеси определяет мастер - блендер. По иронии судьбы он не пробует напиток на вкус, а мягко вдыхает аромат виски, налитого в стеклянный бокал.

Блендер руководствуется своим исключительно тонким восприятием букета. И только когда в результате купажирования получается шотландский виски с мягким глубоким и тонким ароматом, мастер объявляет, что он достоен носить имя Glenfiddich.

На знаменитой винокурне Glenfiddich, где с 1887 года делают одноименный односолодовый виски, последние десятилетия проводят экскурсии для всех, кто интересуется тонкостями производства традиционного шотландского напитка. Bинокуренный завод Гленфиддик был основан Уильямом Грантом в 1887 году. Бывший подмастерье сапожника, сначала он работал в Мортлаке, где была еше одна винокурня Даффтауна, пока не накопил достаточно знаний и денег, чтобы открыть свое дело. Новая винокурня успешно работает до сегодняшнего дня не только благодаря качеству и доступности своего продукта, но также вследствие умелого маркетинга, сделавшего солодовое виски этой винокурни известным во всем мире. Винокуренный завод Гленфиддик является частью независимой компании, принадлежащей одной семье.

В 1969 году владельцы винокурни стали первыми производителями односолодового виски, кто пошел на этот шаг, а вскоре многие последовали их примеру, увидев, какой популярностью пользуются подобные туры. Любители виски, особенно мужчины, были просто потрясены тем, сколько времени, мастерства и кропотливого труда требуется для того, чтобы создать легендарный односолодовый виски Glenfiddich.

В 2008 году винокурню Glenfiddich посетило свыше 70 000 человек. Сюда приезжают со всей Европы, а также из России, Японии, Китая и США.

В настоящее время очень немногие вискокуренные заводы принадлежат потомкам тех, кто их построил. Вискокуренный завод Glenfiddich Distillery - это счастливое исключение. Им владеет и руководит пятое поколение семьи, основавшей эту фирму. Медные перегонные кубы, до мельчайших деталей скопированы с образцов, приобретенных еще в 1886 году.

Виски Glenfiddich производят и разливают только в одном месте на земле, на вискокуренном заводе Glenfiddich Distillery в Highlands, Шотландия.

Гленфиддик имеет легкий торфяной аромат с мягкой, уравновешивающей сладостью. С него хорошо начинать знакомство с солодовым виски. Гленфиддик идеален как аперитив.

Glenfiddich Special Reserve - это наиболее популярный в мире шотландский отборный солодовый виски. Наряду с ним производится Ancient Reserve, высококачественный шотландский виски с уникальным букетом, Vintage Reserve, напиток с исключительными характеристиками, и крепчайший виски Solera Reserve.

На вискокуренном заводе Glenfiddich Distillery также можно найти виски Glenfiddich 50 Years Old. Было произведено всего лишь 500 бутылок этого редкого напитка. Когда более ста лет назад Вильям Грант (William Grant) построил свою небольшую вискокурню, ему и в голову не могло придти, что шотландский односолодовый виски Glenfiddich Special Reserve когда-нибудь станет одним из самых популярных в мире.

Glenfiddich Special Reserve, как и все сорта виски Glenfiddich, производят, выдерживают и разливают только на предприятии Glenfiddich Distillery. Свой уникальный светло золотистый цвет и естественный тонкий аромат Special Reserve приобретает, благодаря многолетней выдержке в дубовых бочках и купажированию виски разных лет производства.

Одним из традиционных для специалистов купажирования (Malt Master) компании Glenfiddich Distillery, находящейся в Спейсайде, является искусство смешивания зрелого виски из разных бочек для получения гармоничного целого. Это очень сложная процедура, требующая многолетнего опыта и мастерства, которое в наибольшей степени проявляется при производстве Glenfiddich Solera Reserve, отборного солодового виски пятнадцатилетней выдержки, производимого по уникальной системе "солера" (Solera System), усовершенствованной на заводе Glenfiddich Distillery. Ключевое звено системы - это бочка, где созревает шотландский виски. Ее никогда не опустошают больше чем наполовину, т.е. в ней всегда содержится определенный объем выдержанного Glenfiddich Solera Reserve, что дает возможность мастерам создавать шотландский виски со сложным букетом, не меняющимся от партии к партии.

Glenfiddich Special 12 years

Производство этого виски было начато на заводе в 1887 году. Несет в себе травяные, солодовые и фруктовые ароматические нюансы (груши и айвы).

Glenfiddich Ancient 18 years

Гордость мастера завода. Вкус этого виски происходит от созревания в особых бочках из-под хереса и традиционных бочках из-под бурбона. От хереса виски получает запах леса, традиционные же бочки придают ему отличительный дубовый привкус.

Выдержка виски происходит в течение 18 лет в складах с толстыми каменными стенами и низкими потолками, идеально подходящими для создания самого высококачественного односолодового виски Шотландии.

Информация о компании:

• «William Grant & Sons Ltd» является частной семейной компанией, которую в 1886 г. основал Вильям Грант. Сейчас ею управляет уже пятое поколение семейства Грантов. Компания производит некоторые из ведущих мировых брендов: самый популярный односолодовый виски «Glenfiddich®», коллекция сделанных вручную односолодовых виски «The Balvenie®», и входящий в пятерку лучших купажированных односолодовых виски «Grant’s®». Также среди выдающихся продуктов компании - «Hendrick’s® Gin», признанный изданием «the Wall Street Journal» лучшим джином, и недавно выпущенная на рынок водка «Rekya® Vodka».

Компании так же принадлежит несколько премиальных алкогольных брендов таких, как канадское виски «Gibson’s Finest Canadian whisky», ромы «Sailor Jerry», «OVD» и «Wood’s» французское бренди «Three Barrels» и «Raynal», а так 30% в мексиканской компании «Tequila Milagro».

По материалам Интернет сайтов





Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:

Читать еще:



    Добавить комментарий
    * Ваш ник
    Email (будет скрыт)

    s
    b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


    Посетителей: сейчас 6, всего сегодня 63; просмотров 79