name Текила санрайз ("Восход солнца")

Дата добавления: 2009-12-07 18:07:53, количество просмотров: 64
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1260198374.jpgКоктейль "Текила Санрайз" отноcится к категории "long drink" - это коктейль большого объема (от 150 до 400 мл.), который, как правило, подается с большим количеством льда. Крепость коктейля - 11,4%

Рецепт "Текила Санрайз" входит в список рецептов, которыми должен владеть каждый бармен - официальный список IBA (International Bartenders Association) - Международной ассоциации барменов.

Коктейль начал пользоваться популярностью еще в 70х годах, причем немалую роль в этом сыграл американский тур группы Rolling Stones. Во время тура музыканты частенько употребляли этот коктейль, некоторые даже считают, что именно Rolling Stones сделали текилу настолько популярной. Основными ингредиентами коктейля "Текила Санрайз" являются: текила, гранатовый сироп (гренадин) и апельсиновый сок.

Текила, крепкий алкогольный напиток из агавы, является традиционным мексиканским напитком, который начали изготавливать еще в 16 веке. Существует множество видов текилы, но настоящей (согласно стандарту Tequila Regulatory Council) считается та, которая производится в областях Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Тамаулипас и Наярит.

Гренадин представляет собой ничто иное как густой гранатовый сироп, который используется при приготовлении многих коктейлей в качестве подсластителя или же для придания цвета.

Для приготовления коктейля "Текила санрайз" понадобится:

* 3/10 текилы
* 6/10 апельсинового сока
* 1/10 сиропа
* 5-6 кубиков льда на порцию

В бокал Highball (высокий стакан правильной цилиндрической формы, объемом 270 мл.) наливается апельсиновый сок и текила. Существует несколько вариаций: можно налить текилу, а затем сок, а можно просто перемешать их в стакане. Если коктейль готовится со льдом, то лед, сок и текилу можно перемешать в шейкере. В любом случае - в последнюю очередь добавляется сироп, который, не размешиваясь, опускается на дно и придает коктейлю тот цвет, которому он обязан свои названием. Традиционно "Текилу санрайз" украшают долькой апельсина и вишней. Коктейль подается с коктейльной палочкой и соломинкой.

Источники материала:
www.koktelbar.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 31; просмотров 48