name Виски Catto’s (Blended Scotch)

Дата добавления: 2008-12-08 21:19:12, количество просмотров: 2267, рейтинг: 113.35, средний балл: 2.50, голосов: 2
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1228760341.jpeg"Умение правильно употреблять шотландский виски -это больше, чем привилегия"

Catto - одна из древнейших фамилий в давней традиции изготовления шотландского виски. Искусство купажирования солодового и зернового виски зародилось в 1861 году, когда James Catto основал собственное дело в Абердине, крупнейшем портовом городе Шотландии. Выгодное географическое положение, дающее великолепную транспортную развязку, способствовало поступлению на его склады редких солодовых виски: бочонки прибывали на повозках и лошадях из Хайленда и долины реки Спей, или приплывали на парусниках через бурный северный пролив между Западными островами и Мысом Кинтайр.

Мастерство Катто - первопроходца в купажировании виски - очень быстро получило признание. Используя влияние своих бывших школьных друзей, основателей крупнейших судоходных линий P&O и White Star, Катто добился возможности на выгодных условиях организовать регулярные поставки своего виски на большие корабли, уходившие в дальнее плавание.

Так мастерство Катто стало известным и получило признание за рубежом, и по истечении всего нескольких лет обеспечило Компании передовые позиции среди ведущих мировых брендов. Джеймс передал руководство своему сыну Роберту в идеальном состоянии, и наследник достойно продолжил семейное дело.

К сожалению, преждевременная смерть Роберта в 1916 году завершила связь этой фамилии с фирмой, чьё имя уже стало международным символом качества среди ценителей шотландского виски. Однако фирма Catto’s бережно пронесла свои секреты купажирования, а также собственный стиль и независимость, через ряд сменяющихся поколений. И то, что сейчас этот виски сохраняет свой былой авторитет, является справедливой данью вдохновению и таланту великого купажиста.

Со временем, с целью увеличения производственных мощностей, компания Catto’s обосновалась в деловом центре Шотландии, городе Эйрдри, что обеспечило доступ ко всем транспортным и коммуникационным связям.

Именно здесь каждый отдельный солод медленно созревает в многолетнем спокойствии, достигая выдержки в дубовых бочонках и ожидая, пока специалисты не признают его готовым сыграть свою роль в создании гармоничного шотландского виски.

Природное чувство стиля, присущее компании Сatto’s, проявляется во всём - от продукта до его престижной упаковки. Ощущение солидности и классическая этикетка бутылок особой формы, украшенных медалями и дипломами, которыми Сatto’s был награждён в первые годы производства, является выразительным отражением того особенного обещания, которое скрыто внутри.

Сatto’s 12 Year Old Deluxe Scotch Whisky

Этот выдержанный шотландский виски обогащён нежностью и тонкостью старых солодовых напитков, придающих ему одновременно лёгкость и сложность. Тонкий аромат украшен нотами медовой дыни, чистыми цитрусовыми тонами фруктов долины Speyside и дубовыми оттенками, которые предлагают не более, чем намёк на намёк. Лишь некоторые сорта виски в мире так сильно, как этот, побуждают вкусовые рецепторы предвкушать то, что ждёт впереди. Во вкусе 12-летнего виски Сatto’s Deluxe нет ни одной доминирующей ноты. Недоспелая свежесть тонких солодов начинает вкусовой букет, чтобы окончиться лёгким напоминанием о ванили и молочном шоколаде.

Сatto’s Rare Old Scottish Highland (ROSH)Whisky

Высокая доля выдержанных солодовых виски, тщательно отобранных в лучшую пору их зрелости, определяет исключительно ровный вкус этого напитка, в кругу ценителей известного как ROSH. Этот исключительно ароматный купаж с цитрусово-травянистыми нотками в начале имеет сладковатый медовый вкус, с оттенком лёгкой маслянистости, который сменяется приятным сухим послевкусием.

На любом языке Сatto’s - это название, которое имеет плавное звучание. А тонкому знатоку хорошего виски оно говорит ещё и о проверенном качестве и надёжности, основанной на многолетнем опыте.

Источники материала:
www.sommelier.dn.ua




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 4, всего сегодня 135; просмотров 146