Десерты
Заготовки
Закуски и салаты
Мясные блюда
Напитки
Праздники и посты
Соусы
Супы
Тесто
Фильмы
Утварь
Техника
Новое

Как поПОСТиться со вкусом?

Дата добавления: 2009-03-14 18:12:03, количество просмотров: 108

пост

Наступает время Великого поста: в этом году он начнется 18 марта и закончится 4 мая.

Всякий пост — время напряженной духовной работы, а вовсе не только отказа от определенных видов пищи. Кстати, именно поэтому верующему человеку воздержание дается куда легче, чем тем, кто запретил себе мясо или иные продукты по соображениям здоровья или ради испытания силы воли. Очень важно, на чем сосредоточено ваше внимание: если все силы уходят на борьбу с аппетитом, подобная акция не принесет пользы ни душе, ни телу.

Не случайно пост приурочен к переходу с зимы на весну: именно в момент смены сезонов наш организм особенно нуждается в очищении. Во-первых, за зиму и в кишечнике, и в крови, и в сосудах, и в суставах накопилось довольно много лишнего. Во-вторых, смена сезонов подразумевает и смену меню: летом мы едим совсем не то, что зимой, а к этому организм также следует подготовить, избавив его от зимних запасов. В общем, все системы организма сейчас перестраиваются на весенний лад, и урезанный рацион поможет такой перестройке.

Но давайте разберемся, что же все-таки считать постом, а какую пищу — постной. То есть что мы будем есть, а от чего откажемся.

Христианская традиция предписывает отказ от белковой пищи: от мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, а также от морепродуктов. Медицина такое воздержание только приветствует: организм очищается от залежей жира и холестерина, улучшается состав крови, происходят и иные благоприятные изменения. При этом животный белок заменяется растительным: в ход идут блюда из сои, круп, грибов, овощи и фрукты. Ограничиваются многие сладости (тоже не вредно, скажу я вам) и алкоголь. Держать именно такой пост или создать собственную вариацию, сообразуясь с личными вкусами, здоровьем и привычками, — дело хозяйское. Просто имейте в виду, что даже частичный отказ от мясной пищи (например, замена мяса рыбой), отказ от сливочного масла и лишних сластей принесут несомненную пользу здоровью. Но ведь что нередко получается? Мы гордо отказались от котлеты, от рыбки и сметаны, зато начинаем горстями поглощать чипсы (очень постная вещь: картошка да масло!), попкорн и прочие «пакеточные» блюда. Уверяю вас, за сорок дней такого «поста» вы не оздоровитесь, а только наберете лишние (совсем лишние, друзья мои!) шлаки. Короче, пост — не повод для поглощения чипсов и чупа-чупсов!

Помимо отказа от мяса, для очищения организма можно использовать и иные методики: простые и действенные. Откуда шлаки выходят с трудом? Правильно, из суставов. Народная медицина рекомендует отварить в большом количестве воды 2—3 килограмма тщательно вымытого картофеля в мундире. Готовый картофель разминают в отваре вместе с кожурой и питаются полученным деликатесом (и только им!) в течение трех дней. Это средство эффективно даже при полиартрите.

Другой способ «почистить» суставы: возьмите 5 граммов лаврового листа и кипятите в течение 5 минут в 300 граммах воды. Дайте отвару настояться в термосе 5 часов и пейте этот эликсир небольшими порциями. Ваша задача — выпить его за 12 часов (ни в коем случае не за один прием!). Процедуру повторяют 3 дня на фоне вегетарианского питания и обязательно после очистки кишечника. Если кишечник предварительно не очистить, он под воздействием отвара лаврового листа может начать выбрасывать в организм вредные вещества, шлаки. Такое очищение суставов полезно проводить первый год ежеквартально, а затем раз в год.

Шлаки переносятся кровотоком. Для очищения крови раз в день полезно пить по 2—3 капли мандаринового эфирного масла, добавленного в чайную ложку меда или травяного чая (хорошо бы и того и другого). Можно чередовать питье мандаринового эфирного масла с грейпфрутовым, которое лучше всего добавлять в стакан фруктового или овощного сока.

Давайте напоследок вспомним несколько простых и полезных постных блюд, которые способствуют очищению организма.

Щи Серафима Саровского
На литр воды берем 3—4 средних картофелины, 2 морковки, 200 граммов сныти (это зелень, которую часто можно встретить на рынке. При желании замените сныть обычной капустой), 2 столовые ложки растительного масла, соль и специи. Варим, как обычные щи.

Чечевичный суп
Замочить на 2 часа стакан чечевицы, затем поставить варить в той же воде, добавить нарезанный кубиками картофель (7 штук) и обжаренные в постном масле морковку и головку репчатого лука. Варить около 20 минут.

Гречневая каша с яблоками
В литр кипящей воды засыпьте 300 граммов гречневого продела и варите до готовности. В тарелки добавьте тертые на крупной терке яблоки, сахар, мед или варенье по вкусу.

Деруны
10 очищенных картофелин натрите на крупной терке, посолите, добавьте муки до консистенции густой сметаны. Ложкой выложите массу на горячую сковороду, политую растительным маслом, и обжаривайте, как оладьи. Выложите на тарелку в один слой, чтобы деруны остались хрустящими.

Не забывайте также про винегрет, многочисленные салаты из овощей и оставшиеся с лета овощные заготовки. Майонез лучше заменять заправкой из растительного масла и лимонного сока.

А еще помните, что весна — время не только очищения организма, но и авитаминоза, на фоне которого мы нередко впадаем в физиологически обусловленное уныние, не имеющее никакого отношения к покаянию. Как этого избежать? Под рукой всегда имеется отличный муль-тивитамин-антидепрессант — репчатый лук. Он не только очень полезен для профилактики и лечения авитаминоза, но, по мнению чешских специалистов, является эффективным тонизирующим средством. Поднапрягшись, можно позволить себе и сладкий перец: он незаменим при авитаминозе и упадке сил, а кроме того, укрепляет сердце и кровеносные сосуды.

Напоследок хотим напомнить, что болящие (особенно люди с тяжелыми хроническими заболеваниями) и беременные с позволения священника не соблюдают посты. Также не надо постить детей: это может повредить их здоровью, нарушить физическое и умственное развитие. Если ребенок хочет соблюдать пост, он может отказаться от мяса в первые и последние дни поста. И для души, и для организма ребенка (да и подростка!) полезнее, если вместо отказа от мяса он откажется от лакомств.

Ксения ПОЛЯКОВА

Источники материала:
www.oracle-today.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: