name Темный американский лагер - Dark American Lager

Дата добавления: 2009-06-26 14:27:06, количество просмотров: 76
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1246012046.jpgАромат: Солодовый аромат слабый или отсутствует. Аромат прожареного солода средне-слабый или отсутствует. Аромат хмеля либо отсутствует, либо ощущается его слабое пряное или цветочное присутствие. Может иметь низкий уровень дрожжевого характера (зеленые яблоки, диметисульфид или фруктовость). Нет диацетила.

Внешнее описание: Цвет от темно янтарного до темно коричневого с яркой прозрачностью и рубиновыми проблесками. Пеностойкость может быть непродолжительной, обычно цвет пены светлый желтовато-коричневый.

Вкус: Умеренно свежий, со сладостью от слабой до умеренной. Вкус карамельного и/или жареного солода от средне-низкого до нулевого (и может включать намек на кофе, мелассу или какао). Вкус хмеля либо отсутствует, либо очень слабый. Уровень хмелевой горечи от низкого до среднего. Без диацетила. Может иметь очень легкую фруктовость. Горелый или умеренно сильный жареный вкус солода являются дефектами.

Ощущения во рту: Тело легкое и вплоть примерно до среднего. Гладкое, хотя и высоко карбонизированное пиво.

Общее впечатление: Несколько более сладкая версия стандартного/премиум лагера, обладающая немного большей полнотой и вкусом.

Комментарии : Широкий диапазон международных лагеров, которые темнее светлых и не являются агрессивно горькими и/или прожаренными .

Состав: Двух - или шестирядный ячмень, кукуруза или рис в качестве добавок. Легкое использование карамельных и более темных солодов. Могут применяться красящие вещества.

Коммерческие примеры: Dixie Blackened Voodoo, Shiner Bock, San Miguel Dark, Beck’s Dark, Saint Pauli Girl Dark, Warsteiner Dunkel, Crystal Diplomat Dark Beer

По материалам Интернет сайтов





Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 71; просмотров 100