Десерты
Заготовки
Закуски и салаты
Мясные блюда
Напитки
Праздники и посты
Соусы
Супы
Тесто
Фильмы
Утварь
Техника
Новое

Граненый стакан. Гость из прошлого

Дата добавления: 2009-09-14 08:10:09, количество просмотров: 284

бокалы, посуда, стакан, утварь

Математика, умноженная на эстетику. Именно так до сих пор отзываются дизайнеры о форме советского граненого стакана. Созданный в угоду стандартизации, он очень быстро превратился в настоящий символ советской эпохи. Но в отличие от серпа и молота, выполнял не только идеологическую функцию. До сих пор граненый стакан есть почти на каждой кухне. Им меряют объем сыпучих продуктов и жидкостей. Им украшают полки. И конечно же, из него пьют. В общем, граненый стакан - не только дань модному ныне патриотизму, но еще и непременный атрибут настоящего мужского домашнего бара.

Подгон от кочевников
На самом деле стакан как таковой появился очень давно. Если задуматься, то форма усеченного конуса или правильного цилиндра является древнейшей для подобной посуды. Глиняные. Серебряные. Стеклянные. Стаканы сопровождали человека в походах и на пирушках. В особенности в походах, ибо есть подозрение, что в нашу страну они проникли вместе со степными кочевниками. И хотя сегодня нам кажется, что стакан "наше все", на самом деле даже само слово было заимствованно (как впрочем, и многие другие понятия) из тюркского языка. Некоторые возводят его к искаженному "достархан", но, скорее всего, правы те, кто говорит, что основой послужило слово "тустыган", в переводе обозначающее "чаша".

Сегодня бытует легенда, что граненый стакан был придуман советскими дизайнерами чуть ли не в секретной военной лаборатории. На самом же деле он существовал не только до "советских дизайнеров", но и до самой Октябрьской революции. Стаканы были настолько неотъемлемой частью быта, что становились героями многочисленных картин русских художников. Например, именно граненый стакан с чаем стал центром композиции знаменитого "Утреннего натюрморта" Петрова-Водкина. Впрочем, если присмотреться внимательно, несмотря на прозрачность и грани, мы видим, что стакан сей еще далек от истинного совершенства.

Кружка, памятник, стакан
Двадцатые годы прошлого столетия стали, пожалуй, самым ярким периодом в истории отечественного изобразительного искусства. В те времена Россия, находилась в данной сфере впереди планеты всей. Конструктивизм, лучизм, супрематизм, абстракционизм. Во всех этих направлениях тон задавали российские теоретики и художники. Но радость длилась недолго. Очень скоро большевики выслали в Германию Кандинского и разогнали витебскую школу Малевича. Наступила эпоха соцреализма с его дородными доярками и мускулистыми рабочими. Впрочем, в сфере промышленного дизайна все еще правили бал авангардистские тенденции.

К чему этот экскурс в историю? По одной из самых правдоподобным версий, своим появлением на свет граненый стакан обязан не конструкторам, а художникам. А именно знаменитой Вере Мухиной. Той самой, что подарила нам другой символ советской эпохи - памятник рабочему и колхознице. Кроме того, Вера Игнатьевна приложила руку и к появлению на свет отечественной пивной кружки. Мухина вообще обладала многими талантами и долгие годы возглавляла Мастерскую художественного стекла в Ленинграде. Именно здесь, а не в засекреченных лабораториях, и родился советский граненый стакан.

Анатомия стакана
На самом деле причина появления граненого стакана на свет далека от эстетической. Просто в 30-е годы XX века советские конструкторы разработали первую… посудомоечную машину. Это был громоздкий агрегат, предназначенный не для домашнего использования, а для работы на огромных предприятиях общественного питания и в заводских столовых. Но вот незадача, старые стаканы не имели стандартных габаритов и вылетали из специальных гнезд. Процент стеклянного боя был неприемлемым. Вот отсюда то, поговаривают, и появились грани - за счет них посуда прочно крепилась внутри машины.

Первая партия граненых стаканов была изготовлена на стекольном заводе города Гусь-Хрустальный в 1943 году. Они имели 10 граней и объем в 200 миллилитров. Впоследствии в продаже появлялись стаканы и образца 250, 200. 100, 50 мл. Количество граней тоже менялось - от 8 до 14. Но в ходе использования был выработан идеальный образец, завоевавший бешеную популярность у потребителей страны Советов. Им стал стакан с десятью гранями, вмещавший 250 миллилитров. Уже после Великой Отечественной войны заводы вышли на поистине гигантские объемы производства - до шести миллионов граненых стаканов в год.

Правила использования
Итак, граненый стакан проделал нелегкий путь, для того чтобы оказаться в вашем баре. Как же нам его использовать? Кроме, конечно, самого простого способа - наливать да пить. Граненый стакан, например, можно применять как мерный. Эту его грань приметили еще советские хозяйки. Секрет применения прост. Благодаря продуманной конструкции стакан, наполненный до гладкого обода, вмещает в себя ровно 200 мл, до краев - 250. Этим, на глаз не очень заметным, нюансом вовсю пользовались советские продавщицы напитков на розлив, обманывая потребителей.

Кроме утилитарных функций, граненый стакан способен выполнять и эстетические. Это настоящая машина времени. Хотите придать вечеринке ретро-шарм? Нет ничего проще - вместо хрупких бокалов и вместительных хайболов подайте спиртное в граненых стаканах. Помните лишь, что хотя налить в них можно и шампанское урожая 1910 года, лучше всего подходят они для напитков простых и крепких. Например для водки. Да! Не забывайте про ритуал. Выпили залпом - крякните и закусите селедкой, соленым огурцом, зеленым лучком, салом. Или на худой конец - занюхайте воротником ватника. Эх! Хорошо пошла.

Сергей ШАДОВ

Источники материала:
top4man.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: