name Немецкое пиво

Дата добавления: 2008-12-17 03:57:12, количество просмотров: 859, рейтинг: 25.77, средний балл: 3.00, голосов: 1
back  rnd    vote vote vote

Во многих странах мира немецкое пиво безраздельно владеет сердцами ценителей этого напитка. Свою высокую репутацию немецкие пивовары создавали веками, соблюдая Закон о чистоте немецкого пива по сей день. Закон, принятый 23 апреля 1516 года и дошедший до нас с несущественными изменениями, предписывает пивоварам использовать для приготовления пива только ячменный солод, кристально чистую воду, хмель и дрожжи высочайшего качества. В Германии насчитывается почти 1300 пивоварен, каждая из которых славится своим, особым сортом пива. Зачастую свежее пиво проделывает путь из цехов…сразу в кружку клиента!

Дело чести каждого немецкого пивовара — принять участие во всемирно известном немецком фестивале Октоберфест, во время которого ценители пива могут продегустировать бессчетное количество литров любимого напитка. Октоберфест впервые состоялся 12 октября 1810 года на Терезином лугу, что недалеко от Мюнхена, в честь свадьбы принца Людовига Баварского и принцессы Терезы Саксонской. С той поры утекло немало пива, но каждый год Германия чествует имена молодоженов и встречает гостей из всех стран и континентов на самом большом праздничном застолье.

Каждый сорт немецкого пива — это удовольствие исключительно натуральным напитком, который созревает естественным образом, сохраняя превосходные оттенки вкуса и аромата.

/pictures/1229474699.jpgKlosterbrauerei Neuzelle
Klosterbrauerei Neuzelle Original Badebier — единственное в мире, не имеющее аналогов, оригинальное пиво с бархатно-черным оттенком, насыщенным вкусом и приятным ароматом для тех, кто стремится к новым ощущениям и готов в полной мере оценить вкус и традиции монастырского пива. Badebier предназначено для любителей бани — в переводе “Badebier” и означает «банное пиво». Пивоварня рекомендует его не только для внутреннего, но и для внешнего применения в качестве составного элемента бани.

Rother Braeu Oeko Urweizen
В начале родилась идея создания экологического пива низового брожения. Пиво быстро завоевало собственную нишу на исторической родине, и было принято решение об изготовлении нового экологического пива верхового брожения. Так родился сорт — Oeko Urweizen. В настоящее время пивоварня Rother Braeu изготавливает всего несколько сортов пива исключительно из экологически чистого сырья. Пиво не фильтруется и не подвергается искусственной обработке. Rother Braeu Oeko Urweizen — пронзительно чистое пиво с высоким содержанием углекислоты и молочной кислоты — настоящее «баварское шампанское». В его приготовлении используется комбинация пшеничного и ячменного солода.

Rother Braeu Oeko Urtrunk
Вот уже более шести лет пивоварня Rother Braeu варит экологически чистое пиво. Rother Braeu Oeko Urtrunk — ячменное светлое нефильтрованное пиво. А началось всё именно с идеи создания сорта Oeko Urtrunk — экологически чистого пива низового брожения. Пиво быстро снискало себе популярность не только на родине, но и во всём мире, и это не удивительно. Oeko Urtrunk отличает тонкий аромат трав с благородным хмелевым ароматом, который безусловно придётся по вкусу истинным ценителям этого замечательного напитка.

/pictures/1229474822.jpgKlosterbrauerei Neuzelle Monchspils
Вкус этого пива уникален. Не случайно право на владение рецептурой данного пива долго оспаривали между собой Бранденбург, Богемия, Саксония и Пруссия. Благодаря неординарному, ни с чем не сравнимому вкусу и высокому качеству пиво завоевало признание его ценителей во всём мире. Следует отметить, что пиво здесь и по сей день варят в домашних, монастырских условиях. Зерно хранится в амбарах, откуда попадает на мельницу, возраст которой насчитывает 100 лет. Жернова мельницы позволяют особенно бережно молоть солод, который затем поступает в чан, где смешивается с водой из собственного источника. И далее начинается процесс пивоварения, рецепты которого до сих пор хранятся в строжайшем секрете.

Erdinger Weissbier Alkoholfrei
Процесс производства пива Erdinger очень близок к процессу изготовления шампанских вин и намного сложнее, чем у других сортов пшеничного и, тем более, ячменного пива. Он состоит из двух стадий ферментации. Первая её стадия проходит в огромных цистернах. На второй стадии ферментация происходит непосредственно в бутылках и кегах, которые перед продажей хранятся 30 дней, упакованными в коробки и паллеты на огромном складе Erdinger. Использование второй стадии ферментации в пивном производстве значительно улучшает качество и вкус пива, что нетрудно проверить, дегустируя одновременно Erdinger и любые другие пшеничные сорта. Мастера-пивовары компании Erdinger добились поразительного результата — они наделили этот безалкогольный вариант знаменитого пива Erdinger Weissbier всеми качествами оригинального прототипа, лишив его алкогольной основы.

Clausthaler Hefeweizen
Clausthaler Hefeweizen — безалкогольное пшеничное нефильтрованное пиво, сваренное методом верхнего брожения. Оно является великолепным дополнением ассортимента марки Clausthaler, являющейся во всем мире синонимом безалкогольного пива благодаря своему первоклассному вкусу настоящего пшеничного пива. Исторически основным регионом потребления пшеничного пива традиционно является Юг Германии, а в особенности Юг Баварии, где, несмотря на различия отдельных областей, пшеничное пиво является самым популярным с неизменной динамикой роста из года в год. Вкус настоящего немецкого пшеничного пива Clausthaler Hefeweizen является сильнейшим аргументом для его потребителей. Как говорят мастера из Германии: «Попробуйте его сами, сравните с конкурентами и сделайте выводы. Результат будет более убедительным, чем тома разумных объяснений и череда утомительных доказательств».

/pictures/1229475075.jpgErdinger Weissbier Dunkel
Своим уникальным вкусом пиво Erdinger Weissbier Dark обязано отборному хмелю и тёмному солоду, используемым при его производстве. Тёмное пиво производится в соответствии со старинным рецептом. Слегка острый вкус образуется благодаря повышенной плотности пива. Но, несмотря на это, содержание алкоголя не сильно отличается от классического пива Erdinger. Настоящим любителям пива, являющимся поклонниками футбола, будет интересен тот факт, что Пивоварня Erdinger является одним из основных спонсоров футбольного клуба "Бавария" (Мюнхен). Согласно установившейся традиции, команда вместе со своим знаменитым президентом Францем Беккенбауэром празднует каждый выигрыш бокалом пива Erdinger.

Erdinger Weissbier
Произведённое в соответствии с традиционным рецептом, пиво Erdinger Weissbier
соответствует высоким стандартам немецкого пивоварения и способно удовлетворить самый изысканный вкус. Пивоварня Erdinger специализируется исключительно на производстве пшеничного пива и достигла в этом совершенства. Пивоварня находится в предгорьях Альп на юге Германии, рядом с Мюнхеном, в городе Эрдинг. Несмотря на то, что Эрдинг по сути является пригородом Мюнхена, мюнхенские пивоварни не пускают Erdinger на пивной фестиваль "Oktoberfest". Поэтому пивоварня Erdinger проводит свой собственный фестиваль двумя неделями раньше. Их можно понять, Erdinger — пиво номер один в мире среди пшеничных сортов, как по своим качественным характеристикам, так и по популярности. Его можно встретить на всех континентах и почти во всех странах мира.

Paulaner Hefe-Weizen
Paulaner Hefe-Weizen — светлое, нефильтрованное, освежающее пиво на пшеничной основе. Оно пришло из Южной Германии и специально предназначено для потребления летом. Paulaner Hefe-Weizen — быстро созревающее пиво со вкусом молодой пшеницы, с легкой хмелевой горчинкой и мягким гвоздичным ароматом. Оно часто плохо переносит выдержку, и его лучше употреблять молодым и свежим. За пивом Paulaner Hefe-Weissbier закрепилось имя «баварское шампанское» — его часто подавали к столу баварских королей во время балов и многочисленных празднований. Paulaner — одна из шести пивоварен, которые имеют право представлять свое пиво на самом известном мюнхенском фестивале пива Oktoberfest. Версия «mit hefe» — «сваренное на дрожжах» — подается с размешанным дрожжевым осадком. Версию Krystal фильтруют для получения отменной прозрачности. Бутылки с дрожжами по традиции раскручивают или слегка прокатывают перед употреблением.

/pictures/1229475279.jpgHacker-Pschorr
Одна из самых известных баварских марок пива «Hacker-Pschorr» начала свою историю в 1417 году с небольшой семейной пивоварни, которая с течением времени превратилась в крупнейшую компанию по производству высококачественного пива. Вода из собственных источников, лучший в мире баварский хмель Hallertau, безупречное соблюдение «Баварского закона о чистоте» от 1516 г. в сочетании с собственным уникальным рецептом приготовления пива позволили добиться превосходных результатов компании «Hacker-Pschorr». «Hacker-Pschorr Weisse Kristall» — светлое пшеничное пиво с теплым золотистым оттенком. При плотности 10.6%, оно содержит 5,5% алкоголя. Это пиво имеет легкий фруктовый аромат, прекрасно освежает и является гармоничным дополнением к салатам, блюдам из рыбы и птицы. «Hacker-Pschorr Weisse Dark» — пшеничное нефильтрованное пиво (содержит 5.3% алкоголя и имеет плотность 12.4%). Оно обладает приятным классическим вкусом и пикантным фруктовым ароматом с оттенком пшеничного солода. Бокал пива «Hacker-Pschorr Weisse Dark» с долькой лимона идеально подходит для долгих зимних вечеров.

First Lady
Пора развеять миф о том, что пиво — исключительно мужской напиток. Первое и единственное в своем роде пиво для женщин «First Lady», рецепт которого был разработан женщиной-пивоваром, с успехом опровергает сложившиеся представления об этом напитке. При создании пива «First Lady» учитывались представления прекрасной половины человечества о том, какими должны быть основные признаки пива: пена, цвет, степень горечи напитка, форма бутылки и т. д. «First Lady» сварено из различных сортов солода и имеет темный цвет. Хмеля в пиве намного меньше, чем солода, поэтому в нем отсутствует хмелевая горечь. Только пиво «First Lady» имеет приятный сладковатый вкус, который не оставит равнодушной ни одну ценительницу прекрасного. Утоляя жажду пивом «First Lady», вы можете не беспокоиться о своих безупречных формах, поскольку это пиво имеет низкое содержание калорий. Теперь пиво — это женственно, очаровательно и элегантно.

Engel Gold
Для того, чтобы быть «Золотым ангелом» недостаточно иметь просто золотистый цвет. Для приготовления такого пива нужно использовать строго определенное сочетание сортов солода, а воду брать из источника, в котором отражается красота нетронутой человеком природы. Варить это пиво нужно только в холодное время года, чтобы оно успело вызреть к лету. И тогда, под золотыми лучами жаркого солнца можно насладиться благородным, чуть горьковатым вкусом «Engel Gold».

«Welde Export» светлое
Не ищите в нем привычных оттенков старого доброго немецкого пива. Сохранив лучшие традиции пивоварения Германии, это пиво откроет для Вас совершенно новый вкус. Насыщенный и зрелый. С мягкими нотами грецкого ореха. Особый шик этому пиву придает лёгкий аромат и вкус горького апельсина. Стильная дизайнерская бутылка словно танцует в Ваших руках, задавая вечеру особое настроение — настроение «Welde Export». Откройте для себя дух культового немецкого пива! Не скрывайте эмоций, пробуйте жизнь на вкус — для этого и создано пиво «Welde Export»!

Spaten
В немецком языке слово «spaten» означает — «лопата». Но любители пива знают, что «Spaten» — это знаменитая марка баварского пива. Пивоваренный завод Spaten является одним из старейших в Германии. Он был основан в 1397 году. С тех пор Spaten не только варит прекрасное пиво, но и выступает пионером во многих областях своей деятельности. Так, например, именно на этой пивоварне впервые были произведены испытания парового двигателя и запущена первая в мире холодильная установка. Одним из первых Spaten разработал и фирменный логотип. Известный еще с 1884 года, сегодня он является одной из старейших торговых марок. Истинные ценители пива знают Spaten как один из крупнейших пивоваренных заводов Германии, где производится не только пиво Spaten, но и другие известные марки пива — Lowenbrau, Franziskaner.

Источники материала:
www.azbukavkusa.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 6, всего сегодня 35; просмотров 58