name The Glenmorangie - новатор с вековой историей

Дата добавления: 2009-09-26 16:40:09, количество просмотров: 254
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1253968800.jpg«Glenmorangie («Гленморанджи») принадлежит к числу великих односолодовых виски. Его красота, ЧУВСТВЕННАЯ И БЕСКОМПРОМИССНАЯ, открывается в первом, окутанном тайной вдохе и ощущается до последнего, дразнящего и волнующего глотка. Его МНОГОГРАННОСТЬ – на высшем уровне сложности…»
Джим Мюррэй


Виски Glenmorangie по праву называют чемпионом среди односолодовых виски. Уже хотя бы потому, что на своей родине, в Шотландии, Glenmorangie стал лидером продаж среди односолодовых виски. Этот успех объясняется многогранностью и богатством виски Glenmorangie. Шотландцы любят его за исключительное качество, предмет гордости производителя.

Родина Glenmorangie небольшой город Тэйн (Tain), в графстве Россшир, на северо-востоке Шотландии. Когда-то эта древняя земля принадлежала пиктам.
Свою историю пикты высекли на камне Cadboll: вот принцесса отправляется на охоту, вот собраны богатые сокровища…
А вот причудливый калейдоскоп изящных спиралей, который Glenmorangie позаимствовали и сделали своим логотипом. Он идеально символизирует бесконечное переплетение вкусов и ароматов, ждущих открытия в каждой бутылке Glenmorangie.

Камень Hilton of Cadboll, рисунки на котором были высечены пиктами между 600 и 800 гг. н.э., является бесценным сокровищем. Оригинал находится теперь в Музее Шотландии в Эдинбурге. В поместье Glenmorangie House установлена его превосходная копия, выполненная вручную.

Виски изготовляется вручную с 1843 года. шестнадцатью мужчинами из Тэйна. Шестнадцать мужчин из города Тэйн принадлежат к легендарной династии, передающей древние традиции от поколения к поколению. Благодаря их искусству и терпению сохраняется уникальный, лёгкий и изысканный характер виски Glenmorangie.
Но ни древность, ни опыт веков не мешают Glenmorangie быть первооткрывателями. На вискокурне постоянно совершенствуется та выразительность вкуса, которая рождается при знакомстве с этим легендарным виски. Именно это позволяет Glenmorangie сохранять лидерство среди мировых производителей односолодового виски.

Производство Glenmorangie во многих отношениях уникально. Стоит сказать, что на этой вискокурне никогда не делают купажей, исключительно односолодовый виски. Установленные Вильямом Метьюсоном перегонные кубы - самые высокие во всей Шотландии. Их пятиметровая высота (5,14 м) играет важную роль в рождении напитка: только самые легкие и чистые спирты достигают верха кубов и помогают создать изысканный букет виски Glenmorangie. Отдельное внимание уделяется дрожжевой культуре и качеству зерна и воды.

Для Glenmorangie используется только шотландский ячмень, лишь слегка «копченый». В процессе дистилляции применяется природная высоко насыщенная минералами вода озера Тарлоджи. В 1989 году компания выкупила это озеро и прилегающие к нему 260 га земли, чтобы сохранить уникальный водный ресурс.

Большое значение имеет и технология выдержки. Именно вискикурня Glenmorangie одной из первых начала экспериментировать с выдержкой виски в двух типах бочек (double wood finish) и, благодаря этому, получила богатый индивидуальными ароматами напиток с удивительным вкусом. Виски из линейки Wood Finish и 18-летний Glenmorangie выдерживаются в два этапа. Первоначальная выдержка проходит только в американских дубовых бочках из-под бурбона (заметим, что бочки используются не более 3 раз). Вторичная - в бочках из-под таких вин, как сотерн, портвейн, мадера и другие. Трепетное отношение к каждому этапу производства виски делает из мастеров-дистиллеров творцов «воды жизни».

Виски Glenmorangie - результат труда не только человека, но и природы. Формула Glenmorangie - это талант мастеров-дистиллеров, помноженный на природное богатство Шотландии: воздух, чистейшую воду, шотландский ячмень. Старые добрые традиции наделили этот виски национальным шотландским духом, а смелость в экспериментах - экспрессивным ярким характером. Glenmorangie обладает свежим ароматом с цветочными тонами и легким оттенком торфа. Вкус маслянисто-сливочный и немного дымный. Послевкусие долгое и сладкое.

Этот виски полон тонких ароматов, он многолик и способен заинтриговать. Неслучайно «один ведущий парижский парфюмер идентифицировал в 10-летнем Glenmorangie более 26 индивидуальных ароматов от абрикоса и бергамота до корицы и айвы»

Источники материала:
bigbord.net




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 5, всего сегодня 549; просмотров 744