]]>4 января

В США сегодня отмечают Национальный День Спагетти.

Этот день в истории:

В 1922 году американец Стивен Поплавски изобрел блендер. Это было небольшое электрическое устройство с высокой чашей для ингредиентов и ножами на дне. Он первым использовал вращающиеся ножи на дне чаши, которые резали, шинковали и измельчали в пюре продукты. Блендер использовали и для смешивания напитков.

В 1999 году постановлением Кабмина Украины утвержден перечень пищевых добавок, позволенных для использования в пищевых продуктах.

В 2002 году в Голландии на 78 году жизни скончался Альфред Генри Хейнекен, руководитель пивоваренной компании Heineken.

В 2002 году в возрасте 112 лет скончался итальянский пастух, самый старый мужчина в мире. На вопрос о секрете его долголетия он отвечал, что быть здоровым и счастливым ему позволили любовь к ближним и бокал красного вина каждый день.]]>

]]>3 января

В Соединенных Штатах Америки сегодня отмечается Национальный День Вишни в Шоколаде. А также в январе проходит Национальный Месяц Горячего Чая.

Этот день в истории:

В 1871 году Гентри Бредли из Бингемтона, штат Нью-Йорк (США) запатентовал маргарин.

В 1888 году Марвин Стоун из Вашингтона, округ Колумбия (США), запатентовал восковую соломинку для напитков. Она заменила обычную соломинку из травы, которую использовали для этих же целей. Специальная пропитанная парафином бумага наматывалась на карандаш и склеивалась. Первое время соломинки скручивались вручную.

В 1892 году родился Джон Рональд Руэл Толкиен, автор таких книг как "Хоббит" и "Властелин Колец". Еде и культуре употребления отведена значительная роль в его книгах.

В 1980 году скончалась Джой Адамсон, натуралист, писательница, художница, защитница живой природы. Известна своими книгами, где описывала свою жизнь среди диких животных в Африке и усилия по их защите от браконьеров. Так же она исследовала кулинарное и медицинское применение различных растений Кении.

В 1998 году в Римини (Италия) выставлено 210 сортов мороженого в один день.

В 2002 году скончался Альфред Хайникен, президент пивоваренной компании "Heineken", внук основателя компании Джерарда Хайникена. Альфред был президентом "Heineken" с 1964 по 1989 год.]]>

]]>2 января

В Америке сегодня Национальный День Пирожного со Взбитыми Сливками.

В этот день в сербских семьях отмечают День Святого Игнатия Богоносца или Куриное Рождество. Рано утром встаёт хозяйка, собирает вокруг себя кур и другую живность и даёт им остатки еды, приготовленные в День святой Варвары. Первый гость, приходящий в дом, объявляется "куриным помазанником". Его сажают на подушку, чтобы тот нес яйца. Затем ему дают тыкву, которую гость разбивает так, чтобы её семена разлетелись во все стороны, чтобы и цыплята рождались в большом количестве. Затем гостя поят горячей ракией и закуской, а он всё это время должен сидеть смирно, чтобы и куры сидели также смирно и несли яйца. Если в течение года куры будут хорошо нестись, того же гостя позовут и на следующий год.

Этот день в истории:

В 1990 году крупнейший американский производитель супов и натуральных бульонов компания Campbell's Soup выпустила новый продукт - суп-пюре из брокколи. Этот суп оказался самым успешным продуктом компании за 55 лет.

В 2000 году был принят Федеральный закон № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

В 2005 году в Минесоте в возрасте 86 лет скончался Х. Дэвид Далквист, создатель алюминиевой формы для выпечки "Bundt Pan". Далквист создал форму в 1950 году по просьбе членов еврейской общины "Хадасса" в Миннеаполисе. Прежде они использовали формы из керамики или чугуна, которые были не очень удобны.]]>

]]>1 января

Любимый всеми праздник отмечается в разных странах по-разному, однако везде он любим и ожидаем.

В США сегодня Национальный День Кровавой Мэри.

Британская фармацевтическая компания Alka-Seltzer объявила первое января Национальным днем похмелья.

Этот день в истории:

В 1876 году один из старейших торговых знаков "красный треугольник" был зарегистрирован компанией "Bass Pale Ale". Это английский светлый эль высокого качества, производство которого было начато еще в 1777 году Уильямом Бассом в английском городе Burton-upon-Trent.

В 1895 году K.У. Пост из Батл-Крик, штат Мичиган (США) представил новый суррогатный кофе "Postum Food Coffee". Кофейный напиток готовился из пшеницы, отрубей и патоки.

В 1898 году тот же K.У. Пост представил зерновые хлопья для завтрака "Post Grape Nuts". Несмотря на название, в хлопьях не было ни изюма (grape) ни орехов (nuts).

В 1898 году родился Сильван Голдман, американский торговец, придумавший тележки для покупателей. Глядя на обычный стул, преуспевающий владелец сети гастрономов в 1936 году вместо оттягивающих руку обычных корзинок, в которые покупатели складывали выбранный товар, придумал более удобные и вместительные тележки на колесиках.

В 1909 году когда французский писатель Марсель Пруст откусил кусочек вымоченного в чае тоста, его захватили воспоминания детства. Позднее в 7 томе романа "В поисках утраченного времени" он использует описание этого момента. Его герой по имени Свон испытает подобные чувства, откусив кусок лимонного печенья "Мадлен".

В 1909 году, для того чтобы утвердить приоритет создания коньяка, во Франции был издан специальный декрет. В соответствии с ним были установлены границы территории, продукция которой в виде виноградного бренди имеет право называться коньяком.

В 1912 году газета «Московский листок» писала: «Встречавшими Новый год в ресторанах выпито 6500 бутылок шампанского».

В 1998 году в ресторанах и барах штата Калифорния (США) было запрещено курение.

В 2000 году в Великобритании вступает в силу закон, согласно которому вес всех продуктов, имеющихся в продаже, будет обозначаться в метрической системе, то есть в граммах и килограммах, а не в традиционных для страны унциях и фунтах.

В 2005 году Европейская комиссия ввела временный запрет на использование пищевых добавок Е 216 (пропиловый эфир пара-оксмбензойной кислоты) и Е 217 (пара-оксибешойной кислоты пропиловый эфир, натриевая соль.]]>