Бобовые
Грибы
Зелень
Злаки
Какао
Кофе
Макароны
Масла и жиры
Молоко
Морепродукты
Мясо
Насекомые
Овощи
Орехи и семечки
Приправы
Пряности
Птица
Специи
Сыр
Фрукты
Целебные травы
Чай и кофе
Ягоды

Бра (Bra)

Дата добавления: 2010-08-31 02:48:38, количество просмотров: 97

итальянские сыры, сыр

«Бра» – итальянский сыр. Происходит из города Бра в провинции Кунео, региона Пьемонта. В основном этот сыр производится из коровьего молока, однако, иногда для его производства используют смесь из коровьего, козьего и овечьего молока. Сыр производится исключительно в медных котлах.

Сыр может быть как мягким в начале созревания (45 суток), так и твердым в конце созревания (6 меясцев).

Сыр производится в цилиндрической форме, диаметром 30-40см, высотой 7-9 см. Вес сыра около 8 кг.

12 июня 1996 сыр «Бра» получил защищаемое наименование по происхождению.

Источники материала:
vkusedy.ru

Ссылка на статью для размещения на сайтах

*BBCode:*
*HTML:*
*Прямая:*

Читать еще: