Аперитив
Бренди
Виски
Водка
Джин
Коктейли
Крепкие
Ликеры
Пиво
Ром
Слабоалкогольные
Вино
Игристые вина
Плодовые вина
Специальные вина

Аберфелди (Aberfeldy Scotch Whisky Distillery)

Дата добавления: 2008-12-07 22:35:12, количество просмотров: 315

Дата основания компании: 1896 год.
Регион: Шотландия.
Продукция: односолодовое виски.

Построенная на месте старой пивоварни «Питли» Джоном и Томом Девар, сыновьями Томаса Девара, первого шотландского купажиста, винокурня «Аберфелди» находится в сердце гор Грампиана и является одной из самых старых винокурен юга Высокогорья. Она расположена к востоку от деревни Аберфелди. Старейшие здания были построены в 1896 г., и в 1898 г. винокурня открылась.

Том Девар был предпринимателем с характером. Он стал третьим владельцем автомобиля в Британии. Джон был торговцем вином и крепким алкоголем в Перте. Он стал одним из первопроходцев в производстве купажированного виски.

В 1925 г. братья Девар объединились с другими купажистами, Уолкером и Бьюкененом. За исключением годов войны, «Аберфелди» никогда не останавливала свое производство. Винокурня была полностью отремонтирована в 1972 г.

Производство виски было в итоге сведено к производству купажей. Винокурня была изначально построена Джоном Деваром для производства солодового виски, необходимого, в свою очередь, для производства купажей. Односолодовое от «Аберфелди» входит в композиции известных купажей «Dewar's White Label», «Scottish Leader» и «Johnnie Walker».

С 1960-х гг. у винокурни появилось железнодорожное сообщение со складами Девара в Перте. Оригинальная архитектура винокурни демонстрирует нам эволюцию перегонки солода: от производства домашнего хозяйства до промышленного этапа. Строения сконструированы в форме огромной линии где на одном конце поступает ячмень, а с другого выходит виски.

В настоящее время винокурня покупает солод в солодовне «Glenesk Maltings» в Монтроузе. Бродильные чаны в винокурне изготовлены из дерева.

Источники материала:
www.bahys.com

Ссылка на статью для размещения на сайтах