name Бенриак (Benriach Scotch Whisky Distillery)

Дата добавления: 2008-12-08 04:38:12, количество просмотров: 120
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1228700329.jpgГод основания: 1898
Регион: Спейсайд, Шотландия
Продукт: виски

Это виски от независимого производителя Signatory Vintage Scotch Whisky Company, базирующегося в Эдинбурге Винокурня была построена компанией John Duff & Co в 1897 году. Она была закрыта в 1900 году, когда в промышленности начался спад. Однако, в 1965 году винокурня было отремонтирована компанией Glenlivet Distillers и открыта. Поскольку полная модернизация не была осуществлена, там остались солодовни, где солод переворачивается вручную, но сейчас они не действуют. Сейчас компания приобретает бочки виски исключительного возраста и качества и разливает их в бутылки, разведя их до крепости в 40%, 43%, 46%, или с бочковой крепостью. При розливе не используются никакие красители, и только разведенное виски подвергается холодной фильтрации для удаления маслянистости. Разница между розливами определяется количеством смешиваемых бочек. Винокурней выпускается серия «The un-chillfiltered Collection» (Коллекция виски, нефильтрованного при низкой температуре) от Signatory Vintage. Отсутствие холодной фильтрации позволяет виски сохранить богатую маслами структуру и ароматические соединения, обретённые напитком за время выдержки в бочке. Все бутылки упакованы в металлические тубусы. Сейчас винокурня принадлежит компании Seagram, и большая часть продукции используется в ее блендах Queen Anne Special от Chivas. И хотя сейчас «Бенриак» производит и официально разливает собственное виски, его все еше достаточно трудно встретить в продаже. Виски с умеренно полным, фруктовым, со сладковатыми оттенками вкусом и слегка солодовым послевкусием.

Источники материала:
www.bahys.com




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 29; просмотров 36