name Сушеные бананы

Дата добавления: 2008-12-07 19:26:12, количество просмотров: 2864
back  rnd    vote vote vote

/pictures/1228667155.jpgНеказистый на вид, но вкусный и, несомненно, полезный — так наши эксперты отзывались о дегустируемом продукте

На всех упаковках с сушеными бананами наличествует информация о том, что это экологически чистый, натуральный продукт, без добавления консервантов и прочих химикатов, что в наше время, безусловно, роскошь. Производители отмечают и другое достоинство продукта: бананы никогда и ни при каких обстоятельствах не дают аллергической реакции. Однако во время нынешнего гастрономического разнообразия сушеные бананы сдали свои позиции. Сегодня вялеными фруктами и ягодами никого не удивишь. Из бананов даже изготавливают чипсы. Эта продукция обычно продается на развес. Однако среди всего этого многообразия по-прежнему можно отыскать недорогие маленькие пакетики с похожими на сморщенные стручки сушеными бананами.

Концентрация пользы

Во время закупки продуктов для нынешней народной экспертизы мы обнаружили четыре фирмы, изготавливающие сушеные бананы. Несмотря на разные упаковки, все бананы были выращены и высушены во Вьетнаме. При их обработке, как уже было сказано, не используется ровным счетом никаких химикатов. Зрелые бананы очищают от кожуры, затем раскладывают на противнях, и они вялятся при невысокой температуре в печи на древесных углях.

За время сушки банан в несколько раз уменьшается, но при этом сохраняет все свои полезные свойства. Как написано на одной из упаковок, в одном килограмме сушеных бананов содержится семь килограммов свежих. Если произвести нехитрые расчеты, то выходит, что, съев пачку сушеных бананов, вес которой составляет 100 граммов, ваш организм получит столько же пользы, как при потреблении 700 граммов свежих бананов, которые, разумеется, за один раз не осилить.

Сушеные бананы — это здоровая, утоляющая голод пища. Хотя сушеные бананы практически не применяются в лечебных целях, они очень вкусны и полезны. В них содержится дневная норма витамина В6, который способствует повышению уровня гемоглобина и нормализует обмен веществ. К тому же они считаются великолепным источником калия, который участвует в регуляции водно-солевого обмена и способствует выведению из организма лишней жидкости. Благодаря волокнистой структуре бананы полезны для желудка, их рекомендуют употреблять вместо всех других фруктов при обострении хронического гастрита и других проблемах с желудком.

Бананы, в том числе сушеные, особенно полезны людям, страдающим сердечно-сосудистой недостаточностью, осложненной отеками, а также при гипертонической болезни, заболеваниях почек, печени и желчевыводящих путей. Бананы, как свежие, так и сушеные, богаты натуральным сахаром, который при переваривании быстро попадает в кровь. Поэтому многие спортсмены, особенно теннисисты, часто едят бананы до и во время соревнований. Увы, больным сахарным диабетом бананы есть нельзя — слишком много в них сахарозы и слишком мало фруктозы и глюкозы. С этим печальным для диабетиков фактом ничего сделать нельзя. Зато всем остальным — и больным, и здоровым — бананы очень даже желательны.

Хочешь почувствовать себя счастливым? Съешь банан

На суд наших народных экспертов были предоставлены сушеные бананы «Там-там», Mivimex, An quan и Vietcong. Три последних труднопроизносимых названия, судя по всему, имеют вьетнамское происхождение, как, собственно, и все сушеные бананы, представленные на нашей дегустации, традиционно проходившей в кафе «Чудо-блюдо» Торгового комплекса. Потенциальные народные эксперты с недоверием косились на тарелочки с порезанным на небольшие кусочки коричневым продуктом.

— Если бы вы не сказали, что это бананы, сама бы ни за что не догадалась, — говорит наш первый дегустатор, Ирина. — Уж очень вид у них странный. Вообще-то я привыкла есть бананы в сыром виде. А вот сушеные последние раз ела еще в детстве. Кстати, бананы, рекомендуют людям, страдающим депрессией. Я где-то слышала, что в банане содержатся вещества, которые улучшают настроение и помогают человеку чувствовать себя счастливее. Из четырех представленных видов Ирине понравились бананы Vietcong. По словам девушки, у них наиболее презентабельный, глянцевый вид, да и вкус сочнее, чем у остальных.

— А мне больше всего нравятся вот эти бананы, — следующий дегустатор Анна показывает на тарелочку с продукцией «Там-Там». — Они легко жуются и во рту тают. Между прочим, банан помогает справиться с изжогой. Да и вообще людям, которые много работают умственно или физически, банан помогает справиться с нагрузкой.

Банан как альтернатива сигарете

— Это сушеные бананы? — удивляется наш следующий эксперт, Руслан. — Да-а-а, они и в упаковке своеобразно выглядят, а в порезанном виде и совсем неказисто. Хотя вкус у сушеных бананов что надо. Я всегда был уверен, что сушеные бананы полезнее свежих. Они растут себе, пока не вызреют. Завялили их, упаковали, к нам отправили, а обрабатывать их чем-то, чтобы пережили транспортировку, не надо. У меня знакомая девушка с помощью бананов курить бросала. От привычки своей пагубной она, по правде сказать, так и не избавилась, но количество сигарет, выкуриваемых за день, сократила. И до сих пор, вместо того чтобы лишний раз покурить, она съедает банан — он ослабляет тягу организма к курению.

Больше всех Руслану понравились сушеные бананы An quan. По его словам, они имеют самый насыщенный вкус и легче жуются.

— Сушеные бананы прекрасно подходят для того, чтобы перекусить перед обедом или ужином, — говорит Елена. — Они не такие калорийные, как печенье или шоколад. А еще с сушеными бананами можно мясо тушить — необыкновенно вкусно получается. Вообще все бананы на вашей дегустации на вкус почти одинаковы. Разве что у этих, — Елена указывает на бананы с продукцией An quan, — более сочный вкус.

В итоге наибольшее количество положительных отзывов получили сушеные бананы фирмы Mivimex, на втором месте расположились бананы «Там-там», третье и четвертое места разделили An quan и Vietcong.

Удивительные факты о бананах

На самом деле банан — это ягода. Это крупнейшее растение, не имеющее твердого ствола. Стебель банановой травы иногда достигает 10 метров в высоту и 40 сантиметров в диаметре. На одном таком стебельке висит, как правило, 300 плодов общим весом 500 кг.

Бананы бывают не только желтые, но и красные. У красных более нежная мякоть. И перевозку они не переносят. Сейшельский остров — единственное место в мире, где растут золотые, красные и черные бананы. Местные жители их, конечно, едят. Это гарнир, который подают к омарам и моллюскам. По-латински банан называется musa sapientum, что означает «фрукт мудрого человека».

Авторы статьи благодарят администрацию кафе «Чудо-блюдо» за предоставленное помещение.

Ксения Рюмина, Олеся Бондарева, для «СМ Номер один». Фото авторов

Источники материала:
pressa.irk.ru




Ссылка на статью для размещения на сайтах

BBCode:
HTML:
Прямая:




Добавить комментарий
* Ваш ник
Email (будет скрыт)

s
b i u img url hr li pre left center right justify quote code table th td   


Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 75; просмотров 99