/pictures/1224988365.JPG"Фрукт" от латинского fructus - плод. Фрукты - сочные съедобные плоды культурных и дикорастущих растений. Подразделяются на фрукты семечковых, косточковых, цитрусовых, субтропических и тропических. К фруктам относят также плоды бахчевых культур (дыня, арбуз) и ягоды. Фрукты столь различны по форме и развитию, что сложно изобрести схему классификации, которая включает все известные фрукты. Всего в мире насчитывается около 500 фруктов, используемых в пищу. Фрукты имеют большое значение в питании человека. Приятный вкус и биологическая ценность фруктов обусловлены наличием в них значительного количества полезных веществ. Фрукты содержат углеводы: глюкозу, сахарозу, и особенно фруктозу. Энергия, полученная из фруктов, быстро используется мускулатурой и поэтому не успевает превратиться в резервный жир. Фрукты - ценный источник питательной клетчатки. Они не теряют клетчатки даже в сушеном, консервированном или замороженном виде. Они содержат очень много витаминов и минералов.

Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %. Сушатся естественным путём или промышленным методом. Сухофрукты богаты витаминами A, B1, B2, B3, B5, B6 и железом, кальцием, магнием, фосфором, калием, натрием, содержат порядка 250 ккал и 1,5 — 5 г белка на 100г. Они имеют длительный срок хранения и не требуют хранения в холодном месте. В этом — одно из их главных преимуществ, и в этом отношении они являются удобной альтернативой свежим фруктам, особенно во время не урожайного сезона. Однако, во время сушки, сухофрукт теряет большинство витамина C. В кулинарии сухофрукты добавляются в выпечку, сухие завтраки, мюсли. По причине устранения влаги в процессе сушки, обладают интенсивным вкусом.



1 2 3 ... 12 13 14 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
9502 picАбиу
Дата добавления: 2010-07-22 04:04:08, просмотров: 168
730 picАбрикос
Дата добавления: 2008-11-09 10:54:11, просмотров: 339
6752 picАбрикосы
Дата добавления: 2009-05-29 08:45:05, просмотров: 456
1421 picАбрикосы и персики
Дата добавления: 2008-11-15 08:47:11, просмотров: 475
5307 picАвокадо
Дата добавления: 2009-03-25 22:16:03, просмотров: 573, рейтинг: 17.19, средний балл: 3.00, голосов: 1
8787 picАвокадо - чудо-фрукт
Дата добавления: 2009-08-30 19:47:08, просмотров: 747
6764 picАвокадо – гость из дальних стран
Дата добавления: 2009-05-29 13:16:05, просмотров: 149
10961 picАвокадо — главный борец за здоровье организма
Дата добавления: 2012-07-22 16:26:32, просмотров: 172, рейтинг: 6.88, средний балл: 2.00, голосов: 2
5197 picАвокадо. Родственник лавра, пища божественных птиц
Дата добавления: 2009-03-19 11:06:03, просмотров: 1506, комментариев: 2
2085 picАйва
Дата добавления: 2008-11-23 15:39:11, просмотров: 984, рейтинг: 29.52, средний балл: 1.50, голосов: 2, комментариев: 1
9195 picАлыча
Дата добавления: 2009-10-29 10:09:38, просмотров: 241, рейтинг: 14.46, средний балл: 3.00, голосов: 2
1154 picАлыча (слива растопыренная)
Дата добавления: 2008-11-13 07:51:11, просмотров: 549
10105 picАмериканский абрикос
Дата добавления: 2011-04-06 13:52:13, просмотров: 111
4278 picАнанас
Дата добавления: 2008-12-25 02:23:12, просмотров: 370
695 picАнанас для всех нас
Дата добавления: 2008-11-09 05:44:11, просмотров: 96
22 picАпельсин
Дата добавления: 2008-10-26 19:57:10, просмотров: 1767, рейтинг: 194.37, средний балл: 2.20, голосов: 5
2487 picАпельсин - императорский любимчик
Дата добавления: 2008-11-28 04:06:11, просмотров: 206
9185 picАпельсин или «помаранч»?
Дата добавления: 2009-10-28 23:27:58, просмотров: 145, рейтинг: 4.35, средний балл: 3.00, голосов: 1
9802 picАпельсиновый рай
Дата добавления: 2011-02-26 18:24:48, просмотров: 56
10860 picАпельсины для остроты зрения
Дата добавления: 2011-10-16 14:06:32, просмотров: 79

1 2 3 ... 12 13 14 >>
Всего 274 на 14 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 2, всего сегодня 10; просмотров 11