/pictures/1224973612.jpgМолоко - это белая или желтоватая жидкость, выделяемая грудными железами самок млекопитающих после родов для вскармливания детеныша. Древние философы называли молоко белой кровью, соком жизни. У славян оно было одним из главных видов пищи, наряду с хлебом, а также объектом мифологических верований и ритуалов. Врачи Древних Египта, Рима и Греции применяли молоко для лечения чахотки, подагры, малокровия. В ведах молоко называют самым ценным продуктом во Вселенной, поскольку оно способствует как физическому, так и духовному развитию человека. В "Учебнике тибетской медицины" сказано, что молоко дает начало хорошему цвету лица и способствует половой деятельности, что оно содействует ясности мысли и вообще живительно. Молоко снижает желудочную секрецию и оказывает общее успокаивающее действие на организм. Всем известно, стакан теплого молока с медом помогает от бессонницы. Оно повышает содержание кальция в пище и способствует получению ценной смеси аминокислот из овощей и фруктов. Прекрасно утоляет жажду, поскольку способствует удержанию влаги. Кальций, содержащийся в молоке способствует усиленному сжиганию жира в организме и уменьшая его отложения. Его ценность заключается в идеальной сбалансированности питательных веществ. Молоко состоит из воды, белков, молочного жира, лактозы, минеральных веществ и микроэлементов, особенно богато оно кальцием и фосфором. В состав также входит большинство известных витаминов, ферменты, способствующие пищеварению, гормоны, иммунные тела, газы, микроорганизмы и пигменты.

В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности. Молочные продукты – это большая группа продовольственных товаров, которые вырабатываются на основе молока. Производство молочных продуктов включает маслоделие, сыроварение, изготовление кисломолочных продуктов и молочных консервов, производство мороженого. Сливочное масло – продукт питания, который представляет собой концентрат молочного жира. К кисломолочным продуктам относятся продукты, вырабатываемые из молока или его производных путем сквашивания различными заквасками. Консервированое молоко - это всем известная сгущенка. И, конечно же, сыры, которые занимают особое место в рационе человека и являются самыми популярными молочными продуктами.

См. также Сыр



1 2 3 ... 5 6 7 >>

Дата ^v  Название ^v  Просмотры ^v  Рейтинг ^v  Голосов ^v
9676 picАйран
Дата добавления: 2011-02-23 02:13:56, просмотров: 186
928 picАцидофилин и ацидофильные продукты
Дата добавления: 2008-11-11 10:13:11, просмотров: 10177, рейтинг: 915.93, средний балл: 2.25, голосов: 4
9865 picВерблюжье молоко
Дата добавления: 2011-02-28 21:37:39, просмотров: 471
4821 picВся правда о йогуртах
Дата добавления: 2009-02-18 09:58:02, просмотров: 241
332 picВся правда о йогурте
Дата добавления: 2008-11-06 04:59:11, просмотров: 212
8699 picВыбираем мороженое
Дата добавления: 2009-08-26 01:40:08, просмотров: 106
7575 picГде купить натуральное молоко?
Дата добавления: 2009-06-14 18:26:06, просмотров: 769, комментариев: 1
9378 picДелаем масло и йогурт
Дата добавления: 2009-11-23 00:12:20, просмотров: 627
6911 picДля нас с вами мороженое
Дата добавления: 2009-05-31 15:34:05, просмотров: 142
10055 picЕго имя - айран
Дата добавления: 2011-04-05 19:50:45, просмотров: 147
5806 picЕсть ли в йогуртах молоко
Дата добавления: 2009-05-09 13:04:05, просмотров: 85
1705 picЕшьте охлажденным
Дата добавления: 2008-11-20 19:10:11, просмотров: 107
10341 picИнтересное о сметане
Дата добавления: 2011-05-24 17:39:55, просмотров: 458
204 picИсторическая роль молока в процессе эволюции человека
Дата добавления: 2008-11-04 00:20:11, просмотров: 172
10007 picЙогурт - болгарское чудо
Дата добавления: 2011-03-07 14:41:43, просмотров: 270
552 picЙогурт, кефир
Дата добавления: 2008-11-09 01:11:11, просмотров: 122
9116 picКак выбирать кисломолочные напитки?
Дата добавления: 2009-10-11 01:48:10, просмотров: 110, рейтинг: 3.30, средний балл: 3.00, голосов: 1
8984 picКак выбрать молоко?
Дата добавления: 2009-09-26 16:49:09, просмотров: 644
10949 picКак выбрать полезное молоко?
Дата добавления: 2012-01-09 20:37:05, просмотров: 394
648 picКак кефир стал кефиром
Дата добавления: 2008-11-09 04:39:11, просмотров: 133

1 2 3 ... 5 6 7 >>
Всего 121 на 7 страницах по 20 на каждой странице

Посетителей: сейчас 3, всего сегодня 39; просмотров 43